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dimecres, 20 d’abril de 2016

Rotllo àrtic de xocolata | Rollo ártico de chocolate


De vegades tot gira en rodó d'una forma estranya, veritat? (La cadernera. Donna Tartt)
A veces todo gira en redondo de una forma extraña ¿verdad? (El jilguero. Donna Tartt)

Blog Dit i Fet | Rotllo àrtic de xocolata

Per al repte d'abril de les Cooking Challenge la nostra estimada Ly ens va desafiar a preparar un Artic Roll. Aquestes postres anglosaxones varen ser creades el 1950 pel txec Ernest Velden, emigrat a Anglaterra el 1939, que les va comercialitzar amb gran èxit. 

El rotllo àrtic clàssic va farcit gelat de vainilla i porta una capa de melmelada de gerd entre el bescuit i el gelat. Com nosaltres som xocoadictes, vaig canviar una mica la versió original: el bescuit el vaig fer de xocolata, vaig suprimir la capa de melmelada i vaig usar gelat de tres sabors.

Confesso que em donava una mica de por preparar aquesta versió rodoneta del nostre braç de gitano, però al final va ser més fàcil del que em pensava i el resultat ens va encantar a tots. La propera vegada seré més ortodoxa i prepararé la versió original, encara que jugar amb els nostres sabors preferits és una cosa que, com heu vist, em sembla d'allò més temptador.

Si t'agraden les masses enrotllades no et perdis aquest  rotllo de merenga i llimó ni tampoc aquest rotllo de merenga d´avellanes farcit de crema de mascarpone i cafè



Para el reto de abril de las Cooking Challenge nuestra querida Ly nos desafió a preparar un Artic Roll. Este postre anglosajón fue creado en 1950 por el checo Ernest Velden, que emigró a Inglaterra en 1939 y lo comercializó con gran éxito. 

El rollo ártico clásico va relleno helado de vainilla y una capa de mermelada de frambuesa entre el bizcocho y el helado. Como nosotros somos chocoadictos, cambié un poco la versión original: el bizcocho lo hice de chocolate, suprimí la capa de mermelada y usé helado de tres sabores.

Confieso que me daba un poco de miedo preparar esta versión redondita de nuestro brazo de gitano, pero al final fue más fácil de lo que me pensaba y el resultado nos encantó a todos. La próxima vez seré más ortodoxa y prepararé la versión original, aunque jugar con nuestros sabores preferidos es algo que, como habéis visto, me parece de lo más tentador. 

Si te gustan las masas enrolladas no te pierdas este rollo de merengue y limón ni tampoco este rollo de merengue de avellanas relleno de crema de mascarpone y café


dimarts, 19 d’abril de 2016

CONCURSO BRA con Martín Berasategui y La cocina de MJ #concursoBRAInfinity



Concurso BRA Infinity

¿Te apetece participar en este súper concurso organizado por BRA junto a Martín Berasategui y Las recetas de MJ, para celebrar el lanzamiento al mercado de la nueva colección, llamada BRA Infinity, y ganar un lote de productos valorado en 750 euros?

Me imagino que la respuesta es ¡sí!, pues el premio (un lote de ollas, sartenes y cacerolas de aluminio fundido de BRA Infinity) bien vale la pena. Lo único que tienes que hacer es grabar una receta y enviarla antes del 1 de mayo. Como hoy en día todos tenemos móvil con cámara es muy fácil... y si no búscate un adolescente que te explique cómo hacerlo, que ellos están muy puestos en el tema ;)

¿Cómo participar?
1.- Si tienes un canal de Youtube:
- Sube una receta nueva a tu canal, diciendo en el vídeo que es para el concurso BRA Infinity.
- Deja un mensaje en los comentarios de este vídeo con el link a tu vídeo receta.
2.- Si no tienes canal de Youtube:
- Sube tu receta en vídeo a Facebook, Twitter o Instagram, incluyendo el hashtag #concursoBRAInfinity y mencionando a @cocinaconbra y @lasrecetasdemj.

Puedes consultar todas las BASES aquí

El jurado, del que también formo parte, está integrado por el siguiente grupo de queridos amigos bloggers: Alfonso de Recetas de rechupeteAna de Las recetas de mamáAna María de Cocinando entre olivosBeatriz de To be GourmetCarolina de La cocina de CarolinaGemma de Food and Cakes by GBIvana de Cupcakes a diarioJuan Carlos de No solo dulcesJuan Carlos de Gastronomía en versoLola de LoletaLoreto de Sabores de coloresManu de Cocinando con CatManManu de The Gourmet JournalMarta de Delicious MarthaMJ de Las recetas de MJPaco de LazyblogPaula de Con las zarpas en la masaRaquel de Los TragaldabasSilvia de Chez SilviaSilvia de Mi dulce tentación y Tere de Las Maria Cocinillas.

A continuación te dejo un vídeo en el que Enrique Soriano, director de marketing de BRA, y MJ explican todo lo relativo a este concurso internacional mientras preparan, en el Restaurante Lasarte de Martín Berasategui, dos deliciosas recetas de este chef usando los productos de BRA Infinity: un pastel de patata y beicon y unas peras caramelizadas con frambuesa estofadas.




Animaos a participar con un vídeo original y divertido, el premio es espectacular y realmente vale la pena, he probado las sartenes de BRA Infinity y os aseguro que son una auténtica pa-sa-da, vamos que ¡no quiero otras! 
¡Mucha suerte!