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divendres, 9 de gener de 2009

ROTLLETS DE POLLASTRE AMB SALSA DE XAMPINYONS



ROTLLETS DE POLLASTRE AMB SALSA DE XAMPINYONS

Ingredients:

-Pits de pollastre oberts
-Espinacs tendres
-Formatge en talls
-Pernil dolç
-Maizena
-Sèsam
-Oli d'oliva
-Mantega
-Vi blanc
-Sal
-Mostassa
-Suc de taronja
-Pebre
-Xampinyons filetejats
-Nata

Preparació:

Obrir i aplanar els pits, a sobre posar un o dos fulls d'espinacs, un tall de pernil dolç, un tall de formatge i per últim un altre full d´espinac. 
Fer rotllets i tancar amb escuradents.
Barrejar una mica de maizena amb llavors de sèsam i arrebossar-hi els rotllets.
Posar a un wok un raig d'oli d'oliva i una nou de mantega i fregir lleugerament els rotllets per segellar-los. Afegir un raig de vi blanc i deixar coure un poquet. Després afegir el suc de taronja, dues cullerades de mostassa, sal, pebre, xampinyons filetejats i al final un rajolí de nata i deixar coure fins que tot quedi fet.
Servir el rotllets filetejats amb la salseta per sobre.

Font: Mar Argentina

21 comentaris:

  1. Hola María José. Estas pechugas de pollo con esta salsa están para quitarse el sombrero, coger pan y untar hasta no dejar nada. una perdición.
    Saludos

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  2. Hooooola!!! la verdad es que la foto no hace justicia al plato...ainssss que dificil esto de la fotografia...pero todo el mundo estaba a la mesa y yo con la camara a cuestas...jajaja que te voy a contar no? saludines

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  3. Jolines, que rico y a esta hora y sin comer aún... ni te cuento!!!!
    Me encanta la receta en serio, el pollo me gusta mucho y cualquier tipo de setas también, así que esta me la apunto para hacerla un día de estos. A ti te ha quedado la mar de aparente.
    Besitos sin gluten

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  4. Mietta:
    Graciassssssss!!!!!

    Zerogluten:
    Ayy yo soy igual cuando tengo hambre me apetece todo jajajaja...gracias por tus palabras y besitos!!

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  5. Menos mal que la fotografía no hace justicia porque tienen una pinta... Solo una duda, son pechugas de pollo abiertas ¿verdad? El resto lo entiendo. Si son pechugas además de lo más baratito... que mas se puede pedir!

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  6. madremiamadremia!!!

    Asi no empiezo nunca la dietaaaa, quiero tooooooodas las recetas, jooooo :(

    Hoy le hice a mi txurri un rollito como el tuyo pero relleno con bacon y dátiles que solo del olor creo que ya engordé 300 gr jajaja.

    Se feliz guapi, xitos!!

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  7. Amb aquest farcit segur que el pollastre queda més amorós, que normalment queda sec... i amb la salsa de xampinyons, queda un plat per sucar-hi pa!

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  8. Uyyyyyyyyyy este me gusta mucho mucho mucho además con esa salsita de champis...

    Besos.

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  9. M'encanta aquest pollastre tan ben farcit i amb la seva crema de xampis... cadascuna de les teves receptes són una veritable delícia!

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  10. Marilu:
    Hola guapa, efectivamente son pechugas de pollo...pero por si tienes mas duditas arriba a la derecha hay un traductor por si te hace falta...besines

    Chris:
    Nenaaa pero si esta recetita es de las que no engordan na de na jajajaja....y tengo que probar como las hiciste tu a mi los rollitos de datiles y bacon me enloquecen asi que este relleno debe estar de muerte!!!

    Gemma:
    Ummm això és el que m´encanta...sucar pa jajajaja...per cert la teva crònica de la trobada m´ha encantat!!

    Sivia:
    Gracias por tus palabras guapa, y si la salsita esta rica rica

    La cuina vermella:
    Eoooo gràcies per les vostres paraules...a mi si que m´encanten les vostres receptes!!! petonets

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  11. Nifff... Mi propósito para 2009 es quitarme unos kilos y cocinando como lo hago..¡¡qué difícil!!.. Menos mal que esta receta es ideal para dietas y a la vez alegra la vista.
    ¡Gracias!

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  12. Pikerita que alegria tu visita!!! y gracias por tu comentario, un beso

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  13. Hola María José, gracias por tu visita a mi blog.
    Estoy viendo tus recetas y son estupendas, como estos rollitos de pollo que deben estar riquísimos.
    Volveré por aquí a visitarte.
    Un saludo

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  14. Pero que buena pinta tienen esos rollitos de pollo, otra manera distinta de hacerlo , este pollo es tan versátil que todo le va bien, muy buena receta, besos pepa.

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  15. Que bo que ha de quedar el pollastre fet d'aquesta manera! I amb aquesta salseta per xucari pa boníssima!
    Un petonet i que tinguis un bon any!!!

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  16. Dolita:
    Estaré encantada de recibirte cuantas veces vengas a visitarme, mil gracias por tu comentario!!!

    Pepa:
    Tienes toda la razon, la de salidas que tiene el pollo...y todas ricassssss....besitos

    Illetapitita:
    Moltes gràcies!! m´alegro que estiguis de nou per "aquí"...feliça any nou també per a tu!!!!

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  17. Si en comptes d'usar-hi un wok hi emprem una paella normal es podria fer igualment?

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  18. És clar que si!!! jo vaig utilitzar el woc perquè les parets són altes però qualsevol paella podria servir igualment...i gràcies per la visita :)

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  19. No me había fijado! Me viene estupendo muchas gracias!

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  20. Hola Marilu, me alegro que te sirva mi receta, si la pruebas ya me diras que te ha parecido ok? besitos

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Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José