Menú

diumenge, 19 d’abril de 2009

HEMC 32 - PASTA DE FULL AMB CREMA I MADUIXES

hemc 32 - hojaldre



PASTA DE FULL AMB CREMA I MADUIXES

Aquest mes l'amfitriona de l'HEMC és la Gemma del blog La cuina de casa, em fa molta il·lusió que sigui ella l'encarregada d'aquesta edició perquè el seu va ser dels primers blogs que vaig conèixer i m'encanta tot el que fa...por això m'he animat a preparar pasta de full per a la meva recepta en lloc de comprar-la congelada, i no serà l'última vegada perquè el resultat ha estat francament bo...així que gràcies Gemma!!!

Ingredients de la pasta de full:
-200 g de mantega congelada en trossets petits
-200 g de farina
-90 g d'aigua gelada
-1/4 culleradeta de sal

Preparació:
Posar tots els ingredients al vas de la thermomix i programar 20 segons a velocitat 6.
Retirar la massa del vas, fer una bola, embolicar-la en plàstic i deixar-la reposar al frigorífic durant 20 minuts.
Empolvorar una superfície plana amb farina, posar la massa i estirar-la donant-li forma de rectangle. Doblar la massa en tres parts muntant una part sobre l'altra i girar-la.
Amb els doblecs de front, tornar a estirar la massa formant un altre rectangle. Repetir l'operació dues vegades més i deixar-la reposar de nou al frigorífic 20 minuts abans d'usar-la.
Estirar la massa de pasta de full fins que quedi molt fina i folrar amb ella un motlle rectangular. Punxar la base i els costats de massa perquè no pugi i segellar bé les vores de la massa al motlle, amb les mans molles d'aigua, perquè no perdi la forma.
Introduir el motlle al forn escalfat a 200º durant 15 o 20 minuts o fins que la massa estigui cuita i daurada. Retirar del forn i deixar refredar.
Omplir amb crema pastissera i maduixes trossejades. Pintar amb gelatina de maduixes o almíbar si les maduixes no són gaire dolces.
Fons: Escuela de cocina thermomix




I ara tinc que agraïr a la Meritxell del blog El rincon de Meritxell que m´hagi concedit aquest premi, per a mi és un honor que hagi pensat amb mi i vos convido a visitar el seu blog, amb unes receptes molt interessants...moltes gràcies!!


56 comentaris:

  1. Maria Jose, doncs felicitats dobles, per fer la pasta de full i pel premi!! Jo encara no me n'he sortit, a veure si demà tinc temps i ho provo!! Molt bona recepta ara que és temps de maduixes! :) És una de les meves preferides! :)
    Petons!

    ResponElimina
  2. UAU, de veritat t'has atrevit a fe rla pasta de full tu mateixa? Felicitats, jo em sembla que faré una recepta amb pasta de full comprada, je je je...
    La foto es veu genial, i amb crema i maduixes és un clàssic que sempre triomfa. Ara que estan boníssimes s'ha d'aprofitar la temporada.
    Moltes gràcies per participar al HEMC :)

    ResponElimina
  3. Tiene un aspecto delicioso y muy refrescante. Enhorabuena por el hojaldre. Yo no me atrevo...

    ResponElimina
  4. Quina pinta!! Ara me'n menjaria una!

    Ptnts

    ResponElimina
  5. Tinc entès que fer la pasta de full és una de les masses que més costa de fer. Enhorabona, t'ha quedat fantàstica i la foto convida a menjar un trosset d'aquesta tarta!.

    ResponElimina
  6. Un hojaldre buenísimo, y la tarta de hello kitty me ha encantado también..
    Un besote

    ResponElimina
  7. Preciosa y encima de fresas, que te voy a contar... es que te ha quedado bonita de verdad!
    Un beso

    ResponElimina
  8. Maria José, felicitats per aquesta pasta de full que has fet i per les postres que son de categoria!!! M'encanta la combinació!!!
    Petunets,
    Eva.

    ResponElimina
  9. Buf...que valenta fent la pasta de full..jo no m'acabo d'animar..em sembla difícil...

    La combinació de pasta de full, crema i maduixes, em sembla absolutament perfecta!! Havia d'estar boníssima...jo no sé si arrivaré a temps de participar en el hemc.

    Núria

    ResponElimina
  10. Estupenda receta, y además con los que nos gustan las fresas.

    Tomamos nota de los ingredientes, ya que nosotros el hojaldre lo hacemos como tú (¡buen trabajo!), pero con harina sin gluten.

    Besotes,

    Ana y Víctor.

    ResponElimina
  11. Uf Maria José creo que ya te lo han dicho todo!!. Deliciosa la receta de hoy, y con las fresas y lo ricas y sabrosas que están ahora,este hojaldre tiene que estar buenísimo.
    Que fotos más lindas haces, me encantan.

    un besote y buen domingo :)

    ResponElimina
  12. uau! qué pasada... casi chupo la pantalla...
    te ha quedado muy apetitosa!!

    ResponElimina
  13. Hola María José. No pongo en duda que lo casero sabe mejor que lo comprado ya hecho, pero en cuestión de masas no he hecho muchas así que prefiero, cuando hago, comprarlo. El tuyo tiene una pinta fabulosa. Te pediría un buen trozo si te hubiera sobrado, cosa que dudo jj.
    Saludos

    ResponElimina
  14. Madre mía que pinta que tiene... y además te quedó preciosa. No duraría ni un asalto.

    Besos.

    ResponElimina
  15. Hola Maria Jose,Que monton de recetas nuevas que tienes,voy a repasarmelas y ver los ingredientes que no quiero perderme ni una.
    Un beso.

    ResponElimina
  16. Maria josé,
    Menuda pinta que tiene tu receta. Ahora que es la epoca, me apetece muchísimo hacer algo con fresas, y tu receta me está tentando...

    ResponElimina
  17. Qué bonic lo color de les maduixes :)
    Valenta de fer la pasta, sí sí.

    ResponElimina
  18. Jo no m'he atrevit mai a fer la pasta de full....felicitacions!!!
    I amb les maduixes en el seu punt......

    ResponElimina
  19. Quina tarta mes bona! m´agrada molt la pasta de full i les maduixes tambè! t'ha quedat perfecta.
    Petons

    ResponElimina
  20. Que be, has fet la pasta de full, que valenta!!!!
    el resultat és veu fantàstic.
    Felicitats!!!!!

    ResponElimina
  21. La pasta de full ha d'estar boníssima i felicitats pel premi!!!

    ResponElimina
  22. Qué delicia!!! y qué preciosas fotos!!!! Besotes!!!

    ResponElimina
  23. Una tarta espectacular para estos dias de Fresas!! Estan en un punto ... ummmm!! Un postre fantastico!!

    ResponElimina
  24. María José,
    Te felicito por la tarta de fresas y crema pastelera, se ve deliciosa. Además, el hojaldre casero es un gran mérito.
    Un beso

    ResponElimina
  25. Me pinta!!! a mi las fresas me encantan y este es un dulce perfecto para lucirlas. Que ricas!!.
    En mi blog de premios te he dejado un regalito, espero te guste.
    Besos

    ResponElimina
  26. Qué buena pinta tiene, María José. Ahora me comía un buen trozo. Qué ordenaditas las fresas... :-) Me encanta.

    Un abrazo.

    ResponElimina
  27. Quina aportació més meravellosa. Felicitats.

    ResponElimina
  28. Me encanta esta tarta. Yo la hago igual, pero con un aspecto diferente, y en casa es una de las que más gustan. Te ha quedado preciosa. Te felicito.

    Besos.

    ResponElimina
  29. Buenooooooo. Con hojaldre de verdad,hecho en tu cocina.....
    ¡ Qué merito ! y ¡ Qué rico !
    Me apunto la idea ,( yo el hpjaldre de Lidl ) tiene un aspecto maravilloso.
    un abnrazo,
    María José.

    ResponElimina
  30. M'encanta aquesta recepta!
    No puc dir mai que no, és de les meves preferides!
    T'ha quedat molt bonica!
    Una abraçada!

    ResponElimina
  31. deliciosa recepta per a aquesta època de maduixes, i més amb una pasta de full feta a casa.
    jo també sóc dels que no m'atreveixo a fer-la i per això valoro molt els que us hi atreviu.

    ResponElimina
  32. Plas, Plas, Plas, te aplaudo por que lo de hacer hojaldre, es un logro muy importante, te ha quedado g+fenomenal acompañado de esas fresitas, y felicidades por tu premio, besos pepa.

    ResponElimina
  33. La fresa evoca la llegada de la primavera... y yo que tanto aprecio esos maravillosos días me apunto tu receta ahora bien con la masa no se si me atrevo...felicidades por los premios

    ResponElimina
  34. María José! que rico se ve tu postre! Te diré que es uno de mis favoritos, sencillo pero exquisito!
    Quiero unirme a ese proyecto de HEMC 32, es super interesante y veo que ayuda a retarse a uno mismo con preparaciones distintas.
    Felicidades!!!
    Mila

    ResponElimina
  35. Ei, Maria Jose, aquesta coca de maduixes és boníssima! I t'ho dic jo que n'he fet una de semblant amb què també participo a l'hemc.
    Ara, la meva pasta de full és congelada. Quan tingui temps també la faré, perquè realment es nota la diferència. I no és tan difícil com sembla:només es necessita temps.
    Bé, guapa, felicitats, per la coca i pel premi.

    ResponElimina
  36. Hola noia!!! es mi primera vegada en el teu blog.. No escriure molt be catala axi que mejor a castella.. te felicito por hacer le hojaldre, seguro q su sabor es mejor que el que compramos .. La tarta se ve deliciosa...Ya me tendras como una de tus lectoras..
    Besitos

    Rosel

    ResponElimina
  37. Hola Maria Jose
    Enhorabuena por tu premio
    Que tarta mas bonita y rica.
    Excelente presentación y fotos.
    Besicos

    ResponElimina
  38. Felicitaciones por el premio, que por tu blog es merecido.Apesar de lo que dicen a mi me gusta hacer el hojaldre y siempe lo congelo. La tarta te ha quedado fantastica

    ResponElimina
  39. ¡Qué maravilla! Realmente irresistible!!

    Saludos,

    ResponElimina
  40. Si es que no hay nada como hacer tu propio hojaldre, verdad? yo al menos estoy encantada.
    Y en esta tarta de fresas te ha quedado de lujo! que rica!!

    un besito!

    ResponElimina
  41. Hola María José:

    Me alegro te haya gustado mi hojaldre. Ciertamente no quedó mal y no es nada complicado. El tuyo es también exquisito, así como el resto de las recetas que veo por aquí. Besos y mil gracias

    ResponElimina
  42. Quina pinta que té!!!! És com estar mirant l'aparador de la pastisseria ;D. M'encanten els maduixots i la crema... Mmmmmm... quina mala sort, estic a dieta!

    ResponElimina
  43. taligoQue bona, una delicia.
    I la presentació espectacular.
    Petons maca.
    Margot

    ResponElimina
  44. MariaJo, te ha quedado preciosa, me encantan las fresas y las tartaletas. Yo aun no me atrevo con el hojaldre, me anoto con esta receta a ver si le pierdo el miedo.

    un beso!

    ResponElimina
  45. Es que nena tu vales mucho , quines fotillos mes freques la sensació es com quan tens gana i pases per la pastisseria i veus aquells patisets de fruites uhhhhhmmmmm quina pinta i a sobre fer la pasta de premio eh?
    jo aquesta setmana intento sense gluten a veure que ?
    el que passa es que no tinc temps i tinc ganes de cuinar cosetes ... :-(
    Petonets wuapi

    ResponElimina
  46. Uhmmm! que buena pinta tiene te quedo fantástica.
    Felicitaciones x 2

    Besines

    ResponElimina
  47. Pues me alegra que te hayas animado porque realmente has conseguido un magnífico resultado que has podido compartir con todos.
    La combinación con crema y fresas me parece ideal, le da un toque de cremosidad y otro acido que combinan a la perfección.
    Todo lo haces bien Maria Jose!.
    Besitos sin gluten

    ResponElimina
  48. Maria José, tienes una cosita en mi blog esperando por ti.

    besiness :)

    ResponElimina
  49. Te ha quedado espectacular Maria Jose, yo aun no me atrevo con el hojaldre, que no tengo Th y es mas complicado... Quizas algun dia me atreva jisjis

    Y el conjunto de hojaldre, crema y fresas buenisimo, salta a la vista!!!

    Un beso enorme corazon!!!

    ResponElimina
  50. Qué pinta más rica tiene.
    Te ha quedado estupendo.
    un beso

    ResponElimina
  51. Mercè:
    A mi també m´agraden molt les maduixes i la crema, trobo que lliguen bé...i gràcies!!

    Gemma:
    Jajaja!! reconec que soc un xic atrevida però tu ens poses el repte i després passa el que passaaaaa jajaja...encara que m´ha quedat pendent fer l´autèntica pasta de full, la meva és un succedani ;) petonets maca

    Nélida:
    Gracias guapa, si no hubiera tenido la thermomix creo sinceramente que tampoco me lanzo a prepararlo...

    Marta:
    Moltes gràcies!!!

    Glòria:
    La propera vegada he decidit que prepararé l´autèntica, la recepta de la Su té un aspecte impresionant, la que vaig preparar jo amb la thermo no té cap secret...petonets

    Mar:
    Gracias guapa, me alegro que sean de tu agrado, un beso

    Marymary:
    La verdad es que las tartas con frutas son las que quedan más llamativas...besitos

    El cullerot Festuc:
    Gràciesssss!!! el cert és que les meves galtes ja són del color de les maduixes :)

    CocinArte:
    Hola guapa!!! no m´ho puc creure, com que no t´animes?? au vinga però si ets super endreçada!!!! moltes gràcies, una abraçada

    Caminarsingluten:
    Si? usais la misma receta? yo era la primera vez que preparaba hojaldre y me pareció la menos complicada, y la verdad es que el resultado es muy bueno...abrazos!!

    Merchi:
    Pues no sabes como te agradezco que me digas que te gustan las fotos...me cuestan horrores...un beso!!!

    fargopatt:
    Jajaja que gracia me has hechooo!!!! besitos

    Juan:
    La verdad es que en mi familia no sobra nunca nada!! somos tantos que lo que no gusta a uno gusta al otro...

    Silvia:
    Pues si, nos la terminamos pronto...besitos y gracias

    Mesilda:
    No da tiempo verdad? hay tantos blogs que visitar y tantas recetas que a veces da rabia perderse cositas nuevas!! un abrazo

    Marilu:
    Dejate tentaaaaar jajajaja esta muuuuuuy ricaaaaaaa jajaja...besitos guapa

    Bajoqueta:
    A mi també m´agrada molt el color de les maduixes, queda vistós a les fotos no? petonets

    Xaro:
    Jo era la primera vegada que preparava la pasta de full i t´asseguro que de vegades és tirar-se de la moto...anima´t!!

    Marta:
    Moltes gràcies!! una abraçada

    Dolorss:
    Nena anima´t si això no és res per tu!!! gràcies i petonets

    Manduca:
    Gràcies a tu per passar-te maca, petonets

    Salvia:
    Muchas gracias!!!! un abrazo

    Vacapaca:
    Un besazo guapa, mil gracias por tu comentario

    Sol:
    Lo cierto es que yo me quede toda orgullosa de haberlo conseguido jajajaja besitossss

    Mari:
    Siii??? un premio?? voyyyyyy que guai, muchas gracias guapa, me hace mucha ilusion!!

    Maria Lunarillos:
    Si? te parece que las fresas quedaron bien colocaditas? pues no sabes lo contenta que me pones, que las estuve cambiando mil veces de lugar cada vez que enfocaba jajaja, las veia todas torcidas...besos guapa

    La cuina vermella:
    Moltes gràcies, què guai que vos agradi...petonets

    Nieves:
    Muchas gracias guapa, oye pues a ver si nos explicas como la preparars tu seguro que esta riquisima!! besitos

    Maria Jose:
    Pero bueno!! no me lo puedo creer, como puede ser que no te atrevas tu con la gracia que tienes??? muchas gracias guapa!!

    illetapitita:
    Moltes gràcies nena, una abraçada

    Manel:
    idó no em valoris tant perquè és facilíssim de fer!!!així que vinga a fer pasta de full!!!

    Pepa:
    Jooo ya estoy colorá colorá!!! muchas gracias y un besazo

    Phoenicoperus:
    Para mi la primavera es también una época especial del año, es mi estación preferida!! y por el hojaldre no te preocupes si no te atreves con el pues...poco a poco...

    Mila:
    Me parece una idea fantastica que participes en el HEMC...tus recetas son deliciosas y todas aprendermos de ti un montonazo...un beso!!!

    Margarida:
    Veus? la empatia cap a tu és tant personal com a l´hora de triar les receptes i si fas la pasta de full veuràs com és més fàcil del que sembla...una forta abraçada

    Rosel:
    Holaaaaaa!!! bienvenida!!! gracias por pasarte por aqui y escribir en catalán que oye no lo haces nada nada mal ehhh...nos "vemos" ;) vale? besitos

    Ana Powell:
    Muchisimas gracias por tus cariñosos comentarios, un beso

    Sylvia:
    Y tienes en tu blog la receta del hojaldre? me paso entonces, seguro que es estupenda!! besitos

    Mietta:
    Muchas gracias guapa!!

    Monica:
    Un beso guapa, gracias por pasarte y dejar tu comentario...besitos

    Azul Purpura:
    Tu eres la reina del hojadre, que hay que ver lo maravilloso que te queda, con todos los pliegues finitos finitos, es una obra de arte...ya me gustaria a mi saber prepararlo como tu...un besazo guapa y mil gracias

    Tartasacher:
    Gracias por tu visita guapa, me ha gustado mucho tu blog!! besitos

    Núria:
    Holaaaa!!! moltes gracies maca!!! el teu blog si que és un aparador ple de cosetes bones...petonets

    Margot:
    Mil gràcies maca!!! m´alegro que t´agradi...mua

    Mavele:
    Pues atrevete, a ti no puede quedarte nunca mal!!! un beso

    Las pulguitas:
    A mi me pasa lo mismo!! estoy liadisima y me pierden las ganas de hacer cositas :) paciencia...poquito a poco lo iremos haciendo todo...y gracias por todo guapa!!!

    Irene:
    Muchas gracias!!! besitos

    Zerogluten:
    Joooo que cariñosa eres!!! ya me gustaria a mi que no se me resistiera ninguna receta jajaja...besitos guapa

    Mandragora:
    Pues seguramente si no hubiera tenido la thermo tampoco me hubiera animado yo...pero bueno hay un hojaldre congelado muy bueno para preparar las recetas tan ricas que hay...besitos!!!!

    Carmen:
    Muchas gracias!!! un abrazo!!

    ResponElimina
  52. Merchi:
    Voooooooooy jajajaja gracias por pensar en mi !!

    ResponElimina
  53. Maria José; -Dit i fet- Doble de bo; per les maduixes i per que la pasta de full és feta a casa, felicitacions¡¡ Josepb -menja de bacallà-

    ResponElimina
  54. mmm m'encanten la crema i amb maduixes i pastat de full "home made" deu ser una autèntica delícia...

    ResponElimina
  55. Josepb.:
    Idó dobles gràcies!!!

    Pulga:
    Gràcies maca!!! a nosaltres també ens va agradar molt!!!

    ResponElimina

Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José