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diumenge, 27 de setembre de 2009

COCA DE MENTA, LLIMONA I TRES FORMATGES AMB CONFITURA DE FIGUES

Mai no havia provat la confitura de figues, però aquest estiu vaig rebre la visita d'una amiga molt estimada per a mi que va portar-me´n un pot preparat per ella i a més em va donar la millor de les receptes per acompanyar-la...una coca invenció seva que ens va encantar!!...

COCA DE MENTA, LLIMONA I TRES FORMATGES AMB CONFITURA DE FIGUES

Ingredients per a la massa:
-200 g farina
-1 ou
-80 g de mantega

Ingredients per al farcit:
-200 g formatge cremós (tipus Philadelphia)
-200 g de formatge ratllat (tipus Burgos)
-150 g de formatge fresc de cabra
-3 ous
-200 g de sucre
-fulls de menta (bastants)
-ratlladura de 2 o 3 llimones

Preparació:
Barrejar els ingredients de la massa, estendre i folrar un motlle folrat amb paper d'enfornar. Coure a 180º,
Triturar els fulls de menta amb el sucre i la ratlladura de llimona. Afegir els ous batuts i els formatges esmicolats prèviament amb una forquilla.
Quan la massa siga una mica cuita omplir amb la barreja de formatges i enfornar fins que punxant amb una agulla aquesta surti neta.
Servir acompanyada de confitura de figues.

Fons: Olga

60 comentaris:

  1. Com sempre, impressionant recepta!! A mi tambè m'agrada moltíssim la confitura de figues...i el formatge, i tot lo que porta aquest pastís...

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  2. Hola, gracias por tus comentarios en el blog.Me alegro te gustara la recetilla y la foto. Me estaba perdiendo tu maravilloso blog con las cosas tan ricas que tienes y esta coca de menta es espectacular,nos veremos a menudo.UN bezazo de los mol

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  3. quina delicia de coca i la confitura de figues es espectacular, m'encanta!!!
    petonets

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  4. Uy!!! quin pecat!! això ha de estar de bo...!!!
    Petonets

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  5. Ja li pots donar les gràcies a la teva amiga, mai he posat menta a aquest tipus de pastís,i els tres tipus de formatge, i lo millor, la confitura de figues, el que més m'agrada d'aquest mon. Impressionant el pastís i la foto.Petons

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  6. bravissima! il tuo blog è una moniera di dolcezza

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  7. Aquesta coca ha de tenir tots els gustos del món! Entre la llimona, la menta, els formatges i les figues... ha de quedar espectacular!

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  8. Aquest pastis es dels qué més m´agraden. Sense massa complicació i amb un resultat espectacular. T´ha quedat fantastic. Petons!

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  9. La confitura de figues ha de estar molt bona i el pastis es veu deliciós.
    Petons,
    Nuria

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  10. Pero qué tarta tan rica! Con la combinación de menta y limón y los distintos quesos debe estar de muerte lenta!
    Un beso.

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  11. bona, boníssima combinació!!! el toc de la menta molt rebó.
    pt!

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  12. Vamos, que me lo llevo todo. Desde la mermelada, a la coca, a la FOOOOOOTOOOOOOO!!!!! ¡Qué bonita! Un beso muy grande, y encantada de estar por aquí. Sonia

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  13. Mmmmm que bo :D. Ostres, el que passa es que a mi els formatges no m'emocinen gens (per dir-ho d'una manera suau) recomanes algún altre sustitut?

    Petonets.

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  14. Que combinacion de sabores tan curiosa... No he probado nunca la mermelada de higos, debe ser deliciosa, y mezclada con esos quesos el no va mas!
    Besos!

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  15. Holaaaa, me has dejado de una pieza con esta coca!! Te ha quedado realmente espectacularr!!
    un besooo

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  16. Qué rico tiene que estar esto. Me encantan todos sus ingredientes y me resulta una combinación de lo más suculenta!!! Si pudiera llevarme un trozo... Ayyyyy

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  17. Estas tartas son mi perdicion,la combinacion de sabores que has puesto son una delicia.....yo me suelo comer el queso fresco, con un poco de mermelada de higos ummmm...
    Besets.

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  18. Yo también quiero un trocito... que buena pinta tiene.
    Besos

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  19. María José, las tartas de queso así, tal cual, ya me parecen exquisitas, pero es que además le has puesto menta...Esto tengo que probarlo.

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  20. impresionante receta... me has dejado... apabullada!!!las fotos son magnificas, tienen una luz preciosa que invitan a meter la mano en la pantalla a la busca de tan tremenda delicia... felicidades por tanto arte!

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  21. Jolin... tiene que estar pa chuparse los dedos!!!! y repetir y volver a repetir, eres una maestra!
    Un besito

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  22. Alucinadeta m'has deixat. Fes un petó a la teva amiga, ja que la seva coca és una delícia meravellosa pels sentits. Un petó enorme.

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  23. Aquest de les Illes sou terribles amb les coques!!! Aquesta és una passada!!!!
    Com que no em coneixies , eh!!!!Hi estat vigila'n enrere els post per si estava jo equivocada.
    Adéu maca.

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  24. Un senyora coca! I amb una varietat de gustos per acontentar a tothom.
    Una abraçada

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  25. En confitura o sense confitura segur que m'agrada

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  26. Pues desde luego no fue mal regalo, porque confitura y maravillosa receta, para los que nos gusta la cocina es una maravilla.
    Desde luego no me extraña que os encantara. Viendo la foto se adivina el sabor y la textura.
    Besitos sin gluten

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  27. Salivando... no puedo articular palabra. ¡Qué rica!

    Besos.

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  28. Menuda pinta tiene...he echado un vistazo a tu blog y me encanta. A partir de ahora ya tienes una seguidora más. Bessets...María Jesús

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  29. Que combinación más extraña. La verdad es que nunca se me hubiera ocurrido. Se ven tan esponjoso que da ganas de probar.
    Debe ser delicioso.
    Cariños

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  30. Excelente e facil receita. Gosto muito de formatges e com a menta ficou especial.
    Um abraço
    Léia

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  31. Maria José;-Dit i fet- Encara estic per el gató -ja l'he fet- i veig que ja estàs amb aquest altre coca de menta... per acabar-ho amb una confitura de figues... té que està d´alló tant i tant bo. Que vaigi de gust Maria José¡¡. Josepb -menja de bacallá-

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  32. Pero por favor esto tiene una pinta de muerte , dan ganas de meter la mano por la pantalla y coger un cachito, besos, pepa.

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  33. T'ha quedat fantàstica aquesta coca!
    La millor confitura de figues que recordo haver menjat va ser a Tunísia, fa molts anys. Era deliciosa, com suposo que és aquesta de la teva amiga.
    Petons

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  34. Quina coca tan enredimoniadament bona! la farem segur. Ei que sí, que està molt bona la melmelada de figues, és la meva preferida, la primera vegada que la vaig provar va ser combinada amb fetge-gras i vaig córrer a comprar-ne.
    Petons,
    maragda

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  35. Maria José, impressionant aquesta coca-pastís! I de tres formatges... quina delícia! Això sí, jo substituiré la confitura de figues per una del meu gust. :p
    Petons!

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  36. Impresionante María José,
    Solo de leer los ingredientes ya me he puesto mala...y esa confitura de higos...Ummmh!

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  37. Delicioso. Con esos ingredientes me va a encantar seguro. Tengo que probarla.
    Gracias por tu comentario en mi blog. Aprovecho para decirte que me encantan tus recetas y ni te cuento tus fotografías.
    Una cosa, si hierves la calabaza quítale todo el agua que puedas antes de utilizarla. Ya me contarás que tal te queda.
    Besos

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  38. Deu meu,com en vegi la endocrina miran aquet blog,en penja!!!,jajjaja noia que fa res que he dinat i ja en fa la panxa grrrrrrrrrr,mmm quina bona pinta que te tot!!!!!

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  39. María José, esto es un verdadero manjar. Pienso que la receta de tu amiga es para guardarla bajo 7 llaves, toda una delicia y ese acompa´namiento es de morirse.
    Preciosa la foto que lograste.
    Un abrazo y demas está decirte que la receta me la llevo.

    Besos.

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  40. Yo si que me apunto...
    a este blog tan dulce....
    besitos.

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  41. Ets impressionant! fas de qualsevol recepta un espectacle! la veritat es que fàcil de fer, ràpida, diferent, i la menta amb la llimona li dona un "toque sensual". La mermelada de "kiwi con naranja" en esta coca queda espectacular.
    Me han encantado todos los comentarios, cuantos seguidores tienes! increíble!
    T'estim tant.........ojalá pueda aportarte más y más para este "super blog"

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  42. Boníssim el pastís, a qui no li agrada un bon pastís de formatge???? y les figues?? déu meu les figues com m´agraden, l´any passat vaig fer molta melmelada de figues , enguany poquísima , una pena perquè quasi tota la vaig regalar , jo ja vaig de convidada amb un cistellet de les coses que faig, s´acabat passar per la pastisseria , la fem servir molt per acompanyar formatges , ens encanta.
    Molts petons bonica

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  43. Quina delicia de coca! Tots els ingredients que porta m'agradan
    petonets

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  44. Quina cosa més bona!!! Fantàstic!!!

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  45. Me gustan todos los ingredientes y si además me la presentas de ese modo......no te dejo ni las migas.
    Un beso.

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  46. Hice el bizcocho de almendas... ¡¡y ya no queda nada!! Está buenísimo

    Besos. Ana

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  47. Hola! La tarta espectacular, tengo que probarla! La confitura de higos... a mi me gusta hasta con lo salado, no hay nada igual para acompañar un buen quesito.
    B*

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  48. Nada más leer el título me he ido al traductor,a ver si había entendido bien .¿ Menta ? ¡ Qué original !. Una nunca termina de aprender cosas nuevas y ....ricas por supuesto.
    Un abrazo,
    María José.

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  49. Felicitats pel blog! Les receptes són fantastiques. Enhorabona

    Et convido a visitar el meu, bastant més modest, però espero amb el temps anar-lo perfecionant.

    http://petitsbocins.blogspot.com/

    Una abraçada.

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  50. Madre mííííííííía!!

    Que de cosas deliciosas has preparado desde que yo no vengo por tu cocina.
    Te felicito.

    Un saludo y un recuerdo a mi Ibiza preciosa que tanto echo de menos.
    Isabel.

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  51. Vaya tarta. Esta es para profesionales y para impresionar a cualquiera. Me encanta tu blog,impresionante. He puesto el traductor y traduce de maravilla, del gallego no traduce tan bien.
    Gracias por tu visita y por tu comentario,me encanta recibir visistas.
    Saudiños galegos

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  52. Qué lujo de receta, Mª José! y las fotos genial! Un besito y feliz domingo.

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  53. Cocinarte:
    Mercis guapa, a mi els ingredients també m´agraden molt però mai els havia provat barrejats i...és una passada la mescla!!! petonets

    Lydisan y Marcos:
    Hola!!! yo también estoy super contenta de haberos encontrado, tenéis unas recetas espectaculares, tanto dulces como saladas y vuestro resumen del encuentro en Madrid me ha encantado!! besitos

    Ivana:
    M´alegro que t´agradi, el cert és que va ser una bona combinació, petonets maca!!!

    MaryLou:
    Siiii jajajaja és un vici total!!! petons!!!

    Elvira:
    No l´havia provat mai a la confitura de figues i em va agradar moltíssim...el cert és que tinc molta sort de compartir aficions amb la meva millor amiga...petonets

    Fataeffe:
    Mil gracias por tu visita y tus cariñosas palabras...un abrazo

    Gemma:
    T´he de donar la raó!! és una combinació de sabors molt bona...petonets

    Pilar:
    A mi també m´agraden així, ni tan sols vaig posar-li sucre al damunt...no li feia falta res més...petonets

    The kiwi kitchen:
    Hola maca, si pots provar-la t´ho aconsello, no l´havia tastat mai i em va encantar!! un petonet

    Lolah:
    Totalmente deacuerdo contigo...un besazo

    Eva:
    Sí, la menta dona un sabor boníssim, i n´hi vaig posar força...petonets

    Sonia Martín:
    No sabes lo que te agradezco tus palabras, soy una enamorada de tus fotos y tus recetas...un besazo

    Núria:
    Idó no t´aconsello aquests pastís perquè formatge en té per parar un carro jajajaja....et convidaré a qualsevol altra cosa val??? una forta abraçada!!

    Laura:
    Pues te la aconsejo si tienes oportunidad de probarla, a mi me cautivo...un besazo

    Marisa:
    Gracias guapísima!!! me alegro un monton de que te guste...besos!!!

    Maria Lunarillos:
    No me lo digas dos veces ehhh!!!! mira que me planto en el otro archipiélago con un buen trozo para ti!!!!! besazos guapa

    Mesilda:
    Siiii a mi también me encanta comer higos y queso pero así con la tarta y el resto de ingredientes es una pasada...besitos

    Quo:
    Reservado!! te vienes o me acerco yo?? ;) gracias por tu visita y un beso!!

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  54. Nélida:
    Si te animas no dejes de contarnos que te ha parecido vale?? besitos

    Martuki:
    Gracias!!! la verdad es que no hay nada como la luz natural para hacer fotos no crees?? un besazo

    Marymary:
    Mi niñaaaaa!!!! que no quiero que te empaches jajaja mil gracias!!! smuakssss

    La cuina vermella:
    T´agraeixo moltíssim que pensis en ella perquè en realitat tot el mèrit és seu...estic segura que vos ha llegit i estirà encantada de les vostres paraules...petonets

    Els peixos:
    Nenaaaa jajajaja em moro de riure amb tu!!!! ha estat una badada jajajaja que soc molt despistada...t´asseguro que no tornarà a passar!!!! un petonàs

    Josep:
    Moltes mercis!!! m´alegra molt que la combinació de sabors vos ha agradat tant, el cert és que lliguen a la perfecció...!!!

    Maria Dolores:
    A casa n´hi va haver-hi per tots el gustos, amb i sense confitura i tens raó de les dues formes està boníssima...petonets

    Zerogluten:
    Es delicioso tener amigos con los que poder compartir aficiones, a que si?? un besito guapa

    Silvia:
    Gracias!!!!! jajajaja oyeee vente que creo que podemos arreglarlo con doble racion de tarta!!! un besazo

    Maria Jesus:
    Hola guapisima, muchas gracias por tus cariñosas palabras, estas en tu casa...besitos

    Erika:
    Si, algo atípica si es pero te aseguro que el resultado es buenisimo...un besazo

    Cucchiaio pieno:
    Muchas gracias guapa, te agradezco tu visita y tus palabras...besitos

    Josepb:
    Vas fer el gató?? i vos va agradar?? mercis per la visita!!!

    Bajoqueta:
    Siiiii d´això mateix es tracta!!!! petonets

    Pepa:
    Ese es el mismo sentimiento que tengo yo cada vez que visito tu blog...besitos!!!

    Margarida:
    Si que ho estava, la va aromatitzar amb canyella ummmm l´aroma era espectacular...petonets

    La Quinta de Luculus:
    A mi també m´encanta la combinació de sabor dolç i salat, i espero que si feis la recepta ens digueu que vos ha semblat val???

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  55. Mercè:
    Ara que ho dius suposo que qualsevol confitura pot anar bé...i sense cap també es igual de bona...un petonàs

    Marilu:
    Graciassssssss!!!! pero no te pongas malita...quedamos y nos tomamos un trocito juntas vale?? besossss

    Rosa:
    Entonces las dos iguales porque tu blog me tiene enamorada y he hecho muchisimas de tus recetas y todas salen buenisimas....aun no me he animado con la calabaza pero seguire tu consejo...mil gracias...besitos

    Eli:
    Però si mirar no fa reeeeees jajaja...i un bocinet petitó petitó tampoc ;) mercisssss!!!!!


    Kako:
    Me encanta intercambiar recetas, sobre todo si la otra persona es tambien generosa y corresponde con estas joyas como bien dices...que no es todo el mundo que explica sus logros culinarios...besitos

    Maribel:
    Holaaaa!!!! bienvenida y gracias por tus palabras...un beso

    Olga:
    Ninaaaaaaaaa!!!!! tot el mèrit és teu estimada, la recepta és invenció teva i jo tan sols vaig seguir les teves indicacions al peu de la lletra...quins dies més bons vam passar juntes aquest estiu veritat??....jo també t´estim moltíssim i...això...ejem...qualsevol altra aportació sirà benvinguda jajajaja....una abraçada!!!!!!

    Pam:
    Gracias!!!!!!!

    Mai:
    Totalment d´acord amb tu...hi ha res millor que un dolç fet a casa?? moltes gràcies per la visita maca, és tot un plaer...petonets

    Marta:
    T´aseguro que combinats són boníssims...petons guapíssima

    Francesc:
    Holaaaaaa m´alegro que t´agradi!!!!

    Empar:
    Jajaja no sera necesario tengo reservado un buen trozo para ti....muchas gracias guapa!!!

    Recetas de mama:
    Uyyyyyy que alegria me has dado, que guai que os gustara y no sabes como te agradezco que hayas pasado para contarmelo...besitos

    epa!:
    Totalmente deacuerdo contigo, higos y quesos soon la combinacion perfecta...un beso guapa

    Maria Jose:
    Mi amiga me dijo que le pusiera muchiiiisima menta y le hice caso...esta buenisima!!!! besitos

    Joan:
    Hola!! moltes gràcies per la visita, benvingut....el teu blog és boníssim!!!!

    Isabel:
    Guapisima, que alegria tu visita!!! te devuelvo un beso desde la la isla que conoces..un beso

    Brad:
    Gracias!!!! me alegro que te guste!!!

    Caldebarcos:
    Los traductores son una delicia, si no fuera por ellos me perderia muchas recetas deliciosas como las que tienes en tu blog, mil gracias por pasarte...un beso

    Angie:
    Muchas gracias guapa, un besazo!!!!

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  56. aquta també me l'apunto! ha de ser boníssima!
    petons

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  57. Dolçosdesdecasa:
    Si t´animes ja em diràs si vos ha agradat...el cert és que és molt saborosa...petonets i mercis per la visita!!!

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Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José