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diumenge, 20 de setembre de 2009

GATÓ D´AMETLLES


Aquestes són unes postres típiques de Mallorca que solen acompanyar-se amb gelat d'ametlles...es tracta d´un pa de pessic esponjós, molt sencill de preparar i realment saborós...

GATÓ D´AMETLLES

Ingredients:
-6 ous separades les clares dels rovells
-200 g de sucre
-200 g d'ametlles mòltes
-ratlladura d'una llimona

Instruccions:
Batre els rovells amb el sucre, afegir l'ametlla i la ratlladura de llimona i barrejar bé
Batre les clares a punt de neu i unir a la mescla anterior amb una espàtula i amb compte de no abaixar la barreja.
Coure a 180º fins que punxant amb una agulla aquesta surti neta

Fons: Mamà

72 comentaris:

  1. Rico, rico.
    Cuando vivía en Palma me ponía morada de gato. Me encanta.
    Además he visto que la receta es de tu mamá, así que seguro que más rico todavía, porque las mejores cocineras del mundo son las madres.
    Besitos sin gluten

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  2. Delicis gato d'ametlles!! Jo faig moltes vegades receptes semblants, però no sabia que a Palma era típic....

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  3. No lo conocía parece muy rico y se ve muy esponjoso.
    Si se cambia por nuez, deja de ser gato o se acepta el cambio de fruta seca?
    Cariños

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  4. Que bo, aquests "coc" d'atmetlles és deliciòs...tinc la recepta una mica diferent (no és gato, clar!) però ara me'n menjaria un tallet!
    Ptns

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  5. Ha d’estar bonissim per força, es veu súper esponjós.
    El sabor? ... no se , però ja se’m fa la boca aigua!

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  6. No sabia de la existencia de este gato, pero la pinta es espectacular, la esponjosidfad que se ve en la foto... ummmhhhh dan ganas de comerselo.
    Un besito

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  7. Pero qué cosas más ricas madre mía!!!
    Esto no es compatible con la dieta, jajaja!!!
    Te agrego a mi lista de blogs, que me ha encantado!!!
    Besitos

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  8. Mhhh aquest gato recorda a la "Tarta de Santiago", tot i que es veu molt més esponjós, té molt bona pinta, la primera foto genial, m' ha encantat!

    Un petó! Beth

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  9. Maria José, aquest gató ha de ser boníssim!! I malgrat que tu ho diguis, una imatge val més que mil paraules! ;)
    I si a sobre, la recepta prové de la mare, èxit assegurat! :)
    Petons!

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  10. No lo conocía, y se vé delicioso, blandito,jugosito, y fácil. Gracias por la receta, un beso

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  11. Les fotos t'han quedat genials... especialment la primera, la profunditat de camp és perfecta.

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  12. Ha de ser un pa de pessic fantàstic com base d'una pila de preparacions, ben esponjós i amb un gustet d'ametlla deliciós!
    I a més, apte per a celíacs, que no porta gens de farina :)

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  13. Realment es veu super esponjos. I com dius sembla sencill de fer. Ara mateix agafaría un troç perque no hi he esmorzat i tinc una gana....EL provaré.
    Petons!

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  14. Mmmmmmmmmmm quin aspecte més bó i més esponjós deu estar bonissim ...

    petonets

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  15. ¡Qué locura de postre! Me has dejado boquiabierta y babeando. Riquísima y delicadísima.

    Besos.

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  16. Qué rico, María José. Nunca lo he probado, pero me dan unas ganas...

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  17. me ha recordado a las tartas de santiago gallegas.
    qué rico tiene que estar!

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  18. Me encantan este tipo de bizcochos y el tuyo tiene una pinta fantástica. Guardo la receta porque seguro que lo hago.
    Besos

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  19. Por lo que he podido deducir, es una tarta muy similar a la de Santiago. Si es así, una verdadera delicia.
    un biquiño

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  20. Visca Mallorca, Visca la Maria José!!! QUina manera de deleitar-nos. D'una bellesa infita el teu Gató i d'un sabor formidable. Molts petons.

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  21. Qué pinta tiene y qué bueno está el gató de almendras!
    La receta del helado de almendras como lo comía en Ca'n Joan de s'Aigo la llevo buscando un montón de tiempo.
    Un beso lleno de añoranza.

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  22. Ja conec aquest gató , és molt bo , el meu marit va fer la mili a mallorca i hem vingut moltes vegades i seguirem vinguen si deu vol, clar...
    El teu esta estupendo!!!!
    Felicitats maca.

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  23. Nunca he probado este pastel de almendras. La verdad es que parece super esponjoso y jugosito. Mmmm, si lo tuviera a mano...
    Pásame un pedacito, que lo voy a mojar en café.

    besos

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  24. Ummmmmmmmmm que delicia, que bien me entraria ahora mismo un trocito de este bizcocho de almendras.
    Un besito

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  25. que deliia de tarta, te ha quedado increible, y las fotos son preciosas, buen trabajo!

    besitos desde londres,

    pity

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  26. Uf, por favor me esta entrando un hambre de muerte y todo dulce, creo que me voy a ir a costar, buenísimo, besos, pepa.

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  27. Mª José, nos muestras esta delicia, una tentación y más yo que soy adicta a las almendras.
    Un besito.

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  28. madre mia que cosa rica!!! chica.. a estas horas no debería venir a visitarte...jajaj podía evitar este sufrimiento!!!jajaj

    besotes wapa

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  29. El pa de pessic sempre ha estat una deles meves debilitats, però si el pa de pessic és amb ametlles, ja no hi ha paraules per descriure-ho.
    Una abraçada

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  30. Zerogluten:
    Yo también he vivido en Palma...te imaginas que hubieramos coincidido?? entonces lo habrás probado con helado de almendra no? la combinación es deliciosa...y estoy contigo...las mamis son las mejores cocineras del mundo mundial o al menos sus recetas son las que nunca fallan :)) un besazo guapa

    CocinArte:
    Si vas a Mallorca a qualsevol restaurant el podràs demanar, és molt típic...anima´f a fer-lo és francament bo...petonets

    Erika:
    Hola!!! que yo sepa el gató es solo con almendra pero supongo que admitiria cualquier variedad de fruto seco...igual descubrimos otro delicioso bizcocho...si lo preparas ya nos cuentas vale? ahoram estoy intrigada...besitos

    Marta:
    Sí que ho és bo, ja ens passaràs la teva recepta val? petonets

    Dolorss:
    Amb tota l´ametlla que porta no sembla que ho hagi de quedar tan esponjós a que no? però és molt flonjo...mercis i petonets

    Marymary:
    Hola guapisima!!! a mi me encanta descubrir recetas nuevas asi que aqui tienes esta que vale la pena, si te animas me lo contaras?? besitosssssss

    Barbara:
    Hola!!! bienvenida a esta cocina!! mil gracias por tus cariñosas palabras...un besazo

    La Llibreta Viatgera:
    Hola Beth, és això mateix que dius, un bescuit paregut a una tarta de Santiago però més flonjo, mercis per les teves paraules no saps com em costa fer les fotos jajajaja...petonets

    Mercè:
    Nena mil gràcies per les teves paraules, a mi m´encanten les receptes de la mare perquè sempre surten bé...mercis i petonets!!!

    Elvira:
    Gracias por pasar y dejarme tu comentario, me alegro que te guste...besitos!!!

    Surfzone:
    Mercisss!!! no saps com t´agraeixo les teves paraules...a mi em costen més les fotos que la recepta jajaja...petonets

    Gemma:
    Totalment d´acord amb tu, una idea molt bona fer-lo servir de base per altres preparacions, no ho havia pensat...petonets guapíssima!!!

    Pilar:
    Ens diràs què t´ha semblat?? t´asseguro que és facilíssim de fer!!! petonets maca

    Mar:
    Holaaaaaa!!!! moltes gràcies maca, mercis per passar-te

    Silvia:
    Pues venga animate que seguro que la bordas guapa, mil gracias por tus palabras...besitos

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  31. Maria Lunarillos:
    Ojala pudiera pasarte un trocito...pero...estoooo...a cambio de un trocito de tu ovejita vale? :))....un beso guapa y gracias por pasarte

    Eva:
    Si que s´assembla però no és tan atapida, un poquet més flonja...crec que t´agradaria molt...petonets

    Quo:
    Muchas gracias, porfi si te animas no dejes de decirnos si te ha gustado vale? besazos

    Pilar:
    Hola!!! si es que al final no hay tantas diferencias entre todos no? muchas gracias guapa y biquiños

    Celes:
    Jajaja què expressiva!!! moltes mercis...petonets

    La cuina vermella:
    I ara què vos dic jo?? jajaja si m´heu deixat sense paraules!!!...estimats moltes gràcies...petonets

    Lolah:
    Ya veo que conoces la mejor de las heladerias y chocolaterias de Palma, yo tambien hace mucho que no voy pero el sabor no se olvida ehh...si me hago con la receta del helado te la paso vale? un besazo guapa

    Els Peixos:
    Idó haurieu de fer un botet a l´illa menor no??? mestrestant prova de fer-lo, t´asseguro que no trobareu gens de diferència...petonets

    Nélida:
    Mejor vente tuuu y te hago uno entero para ti solitaaaa!!! gracias guapa y besitos

    Rosa:
    Holaaaaaa!!!! pues venga animate, estas invitada...besitossss

    Pityenlacocina:
    Muchisimas gracias por tus palabras, un besito

    Pepa:
    Me pasa lo mismo que a ti jajaja...esto de visitar cocinas es totalmente contraproducente a que si?? muchas gracias y besitos

    Irmina:
    A mi también me gustan muchos las almendras en los postres, les dan un sabor especial no crees? muchas gracias....besitos

    Fargopatt:
    Pues deja de sufrir!!! tienes que prepararla y veras como os encanta, si es sencillisima...besitos

    Josep:
    M´alegro moltíssim que t´agradi, estic segura que seria del teu gust...una abraçada!

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  32. Que pastís mes bo i esponjós es veu deliciós

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  33. Ay María José! Qeu cosa mas buena! Por cierto, me ha encantado la primera fotografía. Que bonita!

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  34. gUAUU!!! QUE PINTA!!
    Jo vull un troçet per esmorçar!!
    petonets

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  35. Andrea,
    Que delicia!!!

    No la conocía, pero creo que me atreveré con ella!!
    tomo buena nota de la receta.

    Besotes

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  36. Que saboroso teu gato', escrevi a tua receita porque quero fazer na minha casa.
    Un saludo
    Léia

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  37. Cierto, es uno de los mejores bizcochos que he tomado nunca. Aprendí la receta de una mallorquina cuando vine a vivir aquí hace 3 años y lo preparo también muy a menudo.

    La foto, preciosa.

    Petonets.

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  38. Mª José... peró quines fotos!!! Quina delícia i quin bé de Déu!!!! Aquesta la faig segur, sembla molt senzilla i a més tinc aparato de montar clares :D

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  39. Con toda la intención de probarlo me doy cuenta que no lleva nada de harina. Puede ser asi?
    Cariños

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  40. Ya se sin probarlo que me va a encantar, se ve delicioso y me puedo imaginar el sabor que le dan las almendras.. Delicioso! Besos!

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  41. Mmm... un pa de pessic amb ametlles... boníssim.
    ptns.

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  42. Quina foto pel gato ,i aquest quina pinta ,el teu truc quin es ets pastissera ?

    Petonets

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  43. Todo lo que lleva harina de almendra esta delicioso,esta tiene un colorcito que se come sola....
    Besets.

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  44. És molt bo i té molt bona pinta!
    Quan vaig estar a Mallorca no vaig tenir ocasió de provar-lo, quina llàstima!

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  45. Que bo, que bo! m'encanta la recepta de la teva mare, te una pinta...molt macas les fotos.
    Petons

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  46. Impresionante foto y supongo que fantástico sabor.

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  47. M. José, que bizcocho mas lindo!, hermosa la primera foto, has captado la esencia del dulce, suave y delicado. Seguro que hago el gato, una idea deliciosa.
    Besos!

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  48. És molt bó i esponjós, jo de tant en tant el faig i val la pena! el que no sabia era que és propi de Palma, bé ja sabem una cosa més.
    PTNTS
    Dolça

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  49. Que rato más bueno he echado.
    Enhorabuena por tu trabajo!
    Un fuerte abrazo

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  50. Probé mi primer gató en Can Joan d´Saigo... hace unos cuantos años, nunca he conseguido hacer nada parecido por mucho que lo intento, jajaja... pero me hace muchisima ilusión intentarlo.
    Esta foto tuya, perfecta, me trae muy buenos recuerdos.
    Besos

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  51. Tengo que probarlo... creo que esta misma tarde. Ya te contaré

    Besos. Ana

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  52. mmmm qué delicia!!!!,tiene que estar exquisito este pastel de almendra... tus fotos son espectaculares... es una delicia mirarlas!, y admirarlas... no me canso!un beso

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  53. Maria Dolores:
    Gràcies, m´alegro que t´hagi agradat...petonets

    Marilu:
    Hola guapa, muchas gracias!! porque las fotos cuestan ehhh jajaja smuakssssss

    Ivana:
    M´encantaria poder donar-te´n un bon bocí per demà matí, segur que t´agradaria...petonets

    Luisa:
    Ya nos contaras si te animas vale? besos

    Cucchiaio pieno:
    Gracias por tu comentario ya me harás saber que os ha parecido...besitos

    Adi:
    Muchas gracias!! tu receta es igual?? es un bizcocho que no cansa a que no? un besazo "vecinita"

    Núria:
    Però nenaaaaa jajaja amb totes ses coses que fas això està "xupat" per a tu!!!! moltes mercis per passar-te...petonets

    Erika:
    Holaaaa, siento no haberte contestado el mismo dia, efectivamente no lleva nada de harina, supongo que la almendra la suple, espero que te guste si te animas vale? un besazo!!!

    Laura:
    No sabes el buen rollo que me da siempre tu foto :) estais tan guapos tu hijo y tu!!! gracias por pasarte...besitos

    Annafs:
    Holaaaaa!!! mercis maca, un petonet

    Las pulguitas:
    Ja m´ho diuen es meus fills que perquè no poso una pastisseria i així podrien menjar dolç cada dia....només me faltaria això!!! jajajaja....un petonettttttt

    Mesilda:
    Una abraçada guapa, moltes gràcies per venir a la meva cuina...petonets

    Bajoqueta:
    Idó això si que és fàcil d´arreglar...ara ja no tens excusaaaaa :)) smuaks

    Marta:
    Mil gràcies, el cert és que no hi ha cap recepta de la meva mare que no sorti sempre bé..petonets

    Julianus:
    Gracias!!! el sabor es muy suave y la foto...mis hijos dicen que esta mal hecha y que me ha salido borrosa jajaja

    Kako:
    Buenoooo me has sacado los colores ehhh, muchas gracias no se si me merezco tanto...besitos

    Dolça:
    A Mallorca tothom el coneix i amb gelat d´ametlla està ummmmmm petonets

    Su:
    Gracias maestra!!! me alegro que te haya gustado...un besazo

    Hilda:
    Pues a mi me ha hecho mucha ilusion saber que mi receta te puede servir, espero que si te animas el sabor no desmerezca el recuerdo que guardas, gracias!!!

    Recetasdemamá:
    Espero veredicto ehhh!!! besitos

    Martuki:
    No sabes lo que me animan tus palabras en casa (supongo que como en las vuestras) creen que me he vuelto locatis jajaja...bueno mis hijos ya ven cualquier cosa y me dicen mami la foto...un besazo!!!

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  54. Maria José; Quina mà d'aficionats al teu "Gató"... i jo 55¡¡. M'apunto la recepta, de segur que la faig... i la penjaré, perquè em donguis el teu vistiplau Maria José¡¡. Que vaigi de gust Maria José¡¡. Josepb -menja de bacallà-

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  55. No coneixia aquest pastís, té molt bona pinta, a més fàcil, dels que a mi m'agraden!!!!

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  56. Hola a tots,

    Jo som de Mallorca i vos puc donar fe que és el millor dels pastissos per a nosaltres ( és el postre de la majoria de les bodes), i a l'estiu és típic menjar-lo amb gelat ( sobre tot d'ametlla) . Vos puc dir que a Mallorca ja hi ha una versió feta amb avellanes enlloc d'ametlla, i també queda molt bó. Ma mare el fa insuperable, cada casa té la seva pròpia recepta i totes boníssimes.

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  57. Esta coca de almendras como dicen aquí en Valencia la hacia mi yaya.

    No soy muy de dulce, pero es una de las pocas cosas que me encantan!

    Tienes un blog muy agradable y con mucho gusto.

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  58. Me gusta mucho.Para mí es toda una tentación.No sé comer sólo un cachín.
    Buen fin de semana,
    María José

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  59. Deizioso questo dolce, abbinato al gelato alla mandorla poi.. ricetta letta e annotata.
    Ciao Daniela.

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  60. Tiene que esta buenísimo, María José! pero la primera foto...., IMPRESIONANTE! Te ha quedado de lujo. Un besito.

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  61. Tod lo que haces te sale maravilloso.
    Excelente.
    Feliz finde semana x

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  62. Josepb.:
    M´alegro que t´hagi agradat, si la fas espero que vinguis a dir-mos què vos ha semblat val?

    Manduca:
    És tot això que dius!!! molts petonets mercis per passar per aquí!!

    Francina:
    Hola!!! t´agraeixo moltíssim el teu comentari, provaré a fer el gató amb avellanes...i escolta m´encantaria que ens donessis la versió de ta mare, per saber altres receptes...un petonet

    Maria:
    Mil gracias por dejarme tu comentario tan cariñoso!! espero verte por aqui, estas en tu casa...y si tienes razon es un bizcocho para nada empalagoso, a mi tambien me gusta mucho...un beso

    Maria Jose:
    Jajaja yo tampocoooo!!!! cuando empiezo no se parar :) feliz finde para ti tambien ... besitos

    Daniela:
    Holaaaa bienvenida, muchas gracias por pasarte, un beso

    Angie:
    Muchisimas gracias, me alegra tanto que te guste la receta como la foto :) besitos

    Ana:
    Ohhhh que cariñosa eres, un besito guapa, feliz finde tambien para ti!!!

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  63. i do not speak you language but i enjoy very much the pictures. Si gourmandes..

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  64. m'encanta aquest nom tan afrancesat de gató. realment, la foto no enganya i el gató va quedar realment esponjós i tendre.

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  65. Uhmmmm que rico y solo con mirar la foto ya dice comeme, esta que se sale de la pantalla.

    Besos.

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  66. Ahora mismo me voy a la cocina a prepararlo.Esta tarde te cuento cómo me ha quedado

    Besos. Ana

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  67. no havia fet mai el gató d'ametlles amb llimona......mira que soc mallorquina.....la próxima vegada fet! llimona tambè! bessades.

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  68. Easy kitchen:
    Muchas gracias por tu comentario, a la derecha del blog hay un traductor por si te interesa alguna receta, cuando visito blogs en lengua extranjera es lo primero que busco :) si no estoy perdida...besitos

    Manel:
    Moltes mercis, el cert és que de vegades el més sencill és que millor resulta a que si?

    Ernestina:
    Hola guapa!!! gracias por tu comentario, me alegro que sea de tu agrado...besitos

    Recetasdemama:
    Espero que os gustara, la verdad es que es facilisima de preparar y el sabor es tan suave...besitos

    Olga:
    Estimada!!! mira que m´agrada aquesta foto teva...per què sirà?? jajajaja...a casa sempre n´hi hem posat, segur que t´agradarà...un petonàs guapíssima, ja tinc ganes de veuret de nou!!!!! smuaksssss

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  69. Mmmm... delicioso!! Tiene una pinta estupenda ;o)Besos

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  70. Annie:
    Hola!! graciass te lo recomiendo, es uno de los bizcochos mas suaves que nunca he probado...un besito guapa

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  71. Tengo almendras para "aburrir" , mi marido que sale a caminar y cada día viene cargado.

    El otro día andaba yo pensando que iba a hacer con tantísimas, y nuestra querida Juana me dijo haz un gató mallorquín ... para no variar, yo no sabía de que se trataba, así que ... me puse a buscar por el "ciber espacio" y me topé con tu receta, lo tuve claro, no había más que buscar, haría está, así que ... a la espera estoy de que mi marido pele las almendras para hacerla.

    En cuánto la haga vendré a contarte.

    Gracias y besotes

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Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José