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diumenge, 6 de desembre de 2009

COOKIES DE CARBASSA

No tinc per costum preparar galetes...però aquesta recepta em va temptar en veure-la i per això vaig decidir fer-la per enviar-les a Quo la meva AIG...em va omplir d'alegria saber que li havien agradat al seu fill i li vaig dir que publicaria la recepta de seguida però per una cosa o una altra ho he anat retardant...amb el començament de l'Advent s'ha desencadenat la febre per fer galetes en molts blocs i encara que aquesta recepta no té res de nadalenca aquí deixo la meva petita aportació...a veure si ara em passo al bàndol de les “galeteres” :))



COOKIES DE CARBASSA

Ingredients:
-250 grams farina fluixa
-1 i ½ culleradetes de llevat
-1 culleradeta de canyella mòlta
-1 / 4 culleradeta de gingebre mòlt
-1 / 8 culleradeta de clau mòlt
-1 pessic de sal
-2 ous grans, a temperatura ambient
-200 grams de sucre morè
-120 grams de mantega a temperatura ambient
-1/2 culleradeta d'aroma de vainilla
-200 grams de carbassa rostida, pelada i passada per la batedora
-200 grams de perletes de xocolata (o nous trossejades)

Preparació:
En un recipient gran, tamisar la farina, el llevat, la canyella mòlta, el gingebre mòlt, el clau mòlt i la sal.
Batre el sucre amb la mantega fins que quedi una barreja cremosa, afegir els ous d'un a un batent bé cada vegada. Afegir l'aroma de vainilla i el puré de carbassa. Afegir la mescla de farina i batre fins que quedi tot barrejat. Per últim, afegir les perletes de xocolata i remoure amb una espàtula.
Deixar reposar a la nevera unes dues hores, millor tota la nit.
Folrar una safata de forn amb paper de forn i anar posant cullerades de la barreja separades unes d'altres per evitar que es toquin quan coguin.
Coure a 180º uns 15 o 20 minuts fins que comencin a daurar-se.

Fons: Joyofbaking (amb modificacions pròpies)

56 comentaris:

  1. Alguna nit que no puc dormir, encara recordo aquestes galetes de carbassa :-P

    No, seriosament, boníssimes.

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  2. Con estos ingredientes,tienen que estar buenisimas¡¡
    Besets.

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  3. Tienen un aspecto buenísimo... al que sé que le encantarán es a David,mi hijo mayor,porque las cosas dulces que llevan calabaza le gustan mucho y si encima tiene chocolate,que es su pasión no hay más que hablar! Tendré que hacerlas...
    Un beso,

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  4. Oh, Mª José!! Aquestes cookies es veuen super cruixents!! I de carbassa han de ser boníssimes! :)
    Petons!

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  5. Mª José, que buenas deben de estar. Tienen un color maravilloso.

    Besos
    Vicky

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  6. Qué pinta mas buenas que tienen las cookies!!
    besos
    Nuria

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  7. Pues yo no se si tu pasaras a ser galletera, lo que si se es que yo tengo que probarlas, he hecho unas con las mismas especias, y me han encantado, pero con calabaza tengo que probarlas.
    Besos!

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  8. Para mi las galletas son para todo el año y hay variedades mas navideñas y otras no tanto.
    Se ve deliciosa este tipo con calabazas, las dejaré para la próxima horneada, en casa ha parado el galleteo.
    Besos

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  9. GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS.... Hoy no puedo, que me toca trabajar, pero mañana será lo primero que haga cuando me levante.... Me encantan y tengo calabaza para un regimiento.
    Un beso guapa!!

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  10. Ah... lo olvidaba, hacedlas todos que estan buenísimas, pero ricas, ricas... jeje

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  11. L'autor ha eliminat aquest comentari.

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  12. umm!!! tenen pinta de ser super cruixents i tinc una carbassa esperant, crec que em posso mans a l'obra!
    petonets

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  13. Però quina pinta que tenen estes galetes, tinc unes ganes irrefrenables de fer esta recepta, necessite fer-la! M'encanta la carbassa i també últimament estic amb la febre de les galetes, així que aquesta recepta la prove prompte. Tal com el teu blog "dit i fet", a vore si esta vesprada o demà que és festa la faig, "vis i fet".
    Petonets.
    Rosanna, de cosasconencanto.blogspot.com

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  14. Que dorado más bonito te ha quedado. Deben estar buenísimas.

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  15. Carai, Mª Jose!! quina convinació més original!! han de ser boníssimes!!!
    UN PETÓ!!
    ISABEL

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  16. Se ven deliciosas, para empezar y no poder parar!
    Bs!

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  17. originals i boníssimes han d'estar.
    Una abraçada

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  18. Qué bonitas se ven! y tan finitas seguro que deben estar super crujientes. Tengo una amiga que está siempre a la busca y captura de galletas mega crujientes y me veo en la obligación de recomendarle tu receta:-P jajaja, un besazo guapa y me chiflan tus fotos.

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  19. Qué pinta más estupenda! Me gustaría hacer por fin algo con calabaza, y me parecen geniales estas galletas.
    Muaaacssss

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  20. Estimada, ja penso que és nadalenca a tope, amb aquest color taronja fa un contrast genial amb el color verd de l'arbre de nadal! petons.

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  21. Mª José. Tienen una pinta extraordinaria tus galletas de calabaza. Justo yo estoy haciendo un bollo con calabaza en este momento; si lo hubiera visto antes igual habían caído galletas. La próxima vez.

    besos

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  22. Qué ganes tenía de verlas!!! estupendas, para navidad, para la tarde, noche, o para el desayuno... estas las preparo yo como me llamo Elvira,jaja, un besazo guapi

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  23. Molt bones, jo les vaig fer una vegada amb dolç de coco i carbassa...impresionant!!

    Un saludo
    Jorge
    www.pocohecho.com

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  24. Uff porque acabo de gastar la calabaza que tenía que si no me ponia ahora mismo a hacerlas, tienen una pinta genial!!!Bss

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  25. Hola Mª José. Creo que estas galletas tienen que estar muy ricas.
    El aspecto lo dice.
    Saludos

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  26. Holaaa, qué ricas, y así finitas me encantan!! te han quedado estupendas.
    un besooo

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  27. Te han quedado de lujo! vaya pinta! parecen de revista, me llevo una pa la merienda!!! jaja
    UUn besito

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  28. La vista lo dice todo, y estan apetitosas, asi que las apunto, besos

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  29. mmm.... a veure si en fas un altre cop i et passes per casa...

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  30. Estas galletas las copio por buenas y originales.Gracias por compartir tu cocina con nosotro

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  31. Viste? A mi me pasa lo mismo. De vez en cuando vienen olas de algo en especial y se ven por todos los blogs variedades de alguna preparación. La verdad es que me parece buenísimo, porque es como presenciar un curso intensivo de algún producto x. Lo de las galletitas me encanta porque cada uno aporta la variedad que conoce o que le pasaron la receta, y entonces todos aprendemos y probamos a ver como queda. Es como sentarse a la mesa del otro y compartir. Gracias por tu receta
    Cariños

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  32. han eixit estupendes M. josé! Jo faig cookies tot l'any , me xiflen! Besets

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  33. No me lo puedo creer. Otra vez coincidimos!!!
    Me encantan las galletas pero no soy nada repostera, tendente a salada, práctica, rápida e impaciente en la cocina, sólo una vez caí a hacerlas. Fue el año pasado y eran así, finitas y de calabaza. jajajajjaja
    No te lo podrás creer. Guardaba la receta escrita en una vieja agenda años y años, vi tal proliferación por todos lados, en todos los blogs, que me animé y escogí la que tenía reservada tantísimo tiempo ha.
    En lugar de chocolate, aquellas llevaban pasas. No las volví a repetir, comí galletas semanas y me dije que sí, que muy buenas, pero que una y no más.

    jajajajjaja, ahora que te las veo es cuando las he vuelto a recordar.
    Qué rebonitas te han quedado con ese color naranja tan espectacular.

    Aysss.. cómo se pega casi todo lo bueno, y cómo me alegra estar inmunizada, o para año nuevo no cabría por la puerta.

    Un beso dulce de isla a isla.

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  34. MªJose.el calabazate es la calabaza confitada,en mercadona puedes encontrar.
    Besets.

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  35. Madre mía qué ricas deben estar y aún tengo alguna calabaza por ahí jeje. Tomo nota de la receta amiga y te cojo un par de cookies para después de la cena. Enhorabuena y feliz semana.

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  36. Se ven muy buenas y no parecen difíciles de preparar. Me llevo una, si quedan aún.
    Un beso desde Asturias

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  37. Ainsssssssss receta que haces receta que bordas.

    Besos.

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  38. Gabriela, clavo y canela:
    Gracias, si que estaban buenas, un beso!!

    F. Nogués:
    Això és perquè en menjaries alguna i no en tens :P jajaja

    Mesilda:
    La verdad es que quedaron buenas, muy suaves...un besito guapa

    Rosi:
    Pues entonces son las galletas ideales para David porque nunca había mezclado calabaza y chocolate y el resultado nos gustó mucho, y no se nota demasiado el sabor de la calabaza...besitoss

    Mercè:
    Sí que ho són cruixents, saps que vaig pensar amb tu quan les preparava? perquè com era per halloween i allí teniu tanta afició per aquesta data i et tenia tota l´estona al cap...un petonàs!!

    Vicky Ortiz:
    Gracias guapa, yo creo que el color se lo dio la calabaza, quedaron doradas totalmente...un besazo

    The kiwi kitchen:
    Hola Nuria, muchas gracias por tus palabras, me alegro que te gusten....besitossss

    Laura:
    Pues entonces te encantará esta combinación, si te animas ya me contarás vale? un besazo

    Kako:
    No sabes la envidia que me dais con vuestra mañan para hacer galletas navideñas, desde luego son las mas vistosas de todas, ya te digo solo de verlas en vuestros blogs me esta entrando la fiebre galletera jajajaja...muchas gracias por la visita guapa, un besazo

    Quo:
    Sorry por la tardanza, no tengo perdón, las de las foto de abajo son las tuyas cuando aun estaban colocaditas jajaja que seguro que te debieron llegar todas mezcladas...un besito guapa y otro para tu niño

    Ivana:
    Si t´animes ja ens diràs que t´han semblat val? jo també tinc carbassa per donar i regalar, crec que acabaré congelant-la perquè no la vull perdre, hi ha moooltes receptes per fer amb carbassa i mai no m´ho hagués pensat....un petonet

    Rossana:
    Hola maca!! t´ha passat com a mi, també em va temptar de seguida, i t´asseguro que són molt bones, ja ens diràs que tal ... petonets

    Wendina:
    Si es verdad quedaron con un color muy bonito, supongo que por la calabaza, muchas gracias guapa un besazo

    Isabel:
    A nosaltres ens varen agradar molt i mira que els meus fills no són gaire de galetes ni de coses dolces, moltes mercis i un petó!!

    Sara:
    Hola guapa, en realidad eso es lo que hice yo jajaja...un besito

    Josep:
    Moltes mercis, m´alegro que t´agradin, si que ho varen ser bones!!

    Maite (Mai):
    Uf si, quedaron muy crujientes igual las tuve un pelin demasiado en el horno pero me gustan asi tambien a mi, asi que si a tu amiga le gustan las galletas crujientes esta es su receta!!! besitos

    Unodedos:
    Muchas gracias guapa, si te animas nos cuentas vale? a ver que te parecen...besos!!!

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  39. La cuina vermella:
    Mercissss, t´agraeixo molt el teu comentari perquè he vist galetes engalanades per aquestes dates i són una passada...no sabia si penjar les meves ara :))) petonetssss

    Nélida:
    Hola guapisima, muchas gracias....entro en tu blog a ver si has publicado este bollo de calabaza que solo por el nombre ya me relamo....un besazo

    Elvira:
    Eooo jajaja qque lujo que te gusten...para mi son una tentacion a todas horas...las tuyas hace ya muuucho que pasaron jajaja un besazo

    Jorge:
    Umm devien ser bonissimes, la combinació de coco i carbassa no ho havia pensat mai però ha de ser espectacular!!

    Ana Maria:
    Muchas gracias, a mi me pasa lo mismo con otras recetas jajaja debe ser deformacion profesional pero me apetece todo...un besazo

    Juan:
    Me alegro que te gusten, a nosotros si incluso los peques que no son muy de calabaza dijeron que estaban muy ricas...

    Marisa:
    La verdad es que no era mi intención hacerlas tan finitas jajaja empezaron a aplanarse y aplanarse pero al final fueron buenas jajaja...besitosss

    Marymary:
    Solo unaaaa??? anda niña para ti un plato entero pero si salen un monton!!! besazos

    Mamen:
    Es verdad, yo también como por los ojos, asi que me alegro mucho que te gusten...besos

    Natàlia:
    Holaaaa!!! millor que vengui na Laia a ajudar-me i t´en porti una bossa val? :)

    Mique:
    Gracias a ti por pasarte y dejar tu comentario, me alegro que te haya gustado

    Erika:
    Siii pienso como tu, cada temporada lleva una receta que se repite en los blogs y es delicioso ver como se adapta en cada cocina, y es mejor que cualquier libro porque son recetas probadas y comentadas y todos aprendemos de los errores y de los aciertos....gracias a ti por pasarte, un besazo

    Lola:
    Encara m´hi acabaré avesant a fer-ne jo també, les galetes enganxen!!! petonets

    Adormidera:
    Que alegria tu visita!! y que guai coincidir contigo!! sabes que no te imagino para nada rápida e impaciente, te aplicaria otros adjetivos la verdad, te veo mas bien reposada y detallista....y esa receta tuya aun la conservas? podrias animarte y publicarla, pasas y calabaza? umm tiene que ser una delicia!!...besito tambien de isla a isla ( me ha encantado)

    Mesilda:
    Hola guapa, muchas gracias por pasarte para decirmelo, nunca lo habia oído...que rabia que aqui no haya mercadona, no se si la encontrare...besitos

    Maria Jesus:
    Niñaaaa que guai verte por aqui, estas en tu casa , toma lo que quieras!!! besitos

    Carmenpiva:
    Dificultad cero, te lo aseguro, si te animas seguro que te gustaran, incluso si la calabaza no te hace mucho porque no es el sabor que predomina, por favor mi cocina es tuya :)) sirvete tu misma...besitosss

    Silvia:
    Guapisima, muchas gracias por pasarte...besazos!!!

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  40. Quina recepta més original, galestes amb carbassa! Sóc una entusiasta de la carbassa, aquestes les faré segur! I amb el gustet de les espècies han de quedar delicioses... Les guardo a pendents immediatament ;)

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  41. quina pinta més bona! i amb xocolata i tot!
    pt!

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  42. Han d`estar boníssimes, les provaré
    Un peto

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  43. Quina pinta nena! i la combinació de carbassa i xocolata una delicia.
    Petons

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  44. No he fet mai galetes de carbasa. Em sembla una idea molt original. Ja ho provaré.
    ptns.

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  45. me parece que ya no queda ninguna verdad?? jooooooooooooo siempre llego tarde!!
    la pinta es extraordinaria!!!
    besotes

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  46. Quines galetetes més mones!!I de carbassa, hummm!!

    Petonets preciosa,

    Vanesuky.

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  47. MMMMMM, que reboniques i que bones es veuen, però vinc a contar-te el millor i per parts.
    L´Aleix o sia la nineta dels meus ulls , el rei del meu cor, el meu nen estimat, quasi home, t´envia felicitacions pel teu-meu gató d´ametlles , aquest em va quedar imponentment bo , millor que l´anterior, ja li he agafat truqui al forn , així que ja ho saps , pensa que diu que vol ser gastrònom, ves fent i sortiràs al anals de la gastronomía jajajja.
    Els meus amics, ( vaig fer-lo per portar-lo al sopar aniversari d´un amic meu ) tips com a lladres no van poder estar-sen de tastar-lo a pesar de que no podíen ni respirar i els qualificatius no els diré tots pqerò quede´t amb " quina cosa més fina , saborosa i delicada, és com un nuvolet dolç) el teu gató.
    I jo : ESTIC COM UNA PORQUETA I JA PENSO QUAN EN FARÉ UN ALTRE!!!!!!!

    MOLTS PETONS ESTIMADA

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  48. Molt originals!!!!!!
    Tinc carbaassa a la nevera, igual demà m'animo a fer-ne.
    Felicitats per l'aniversari!!!!!!

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  49. Por no tener costumbre de hacer galletas te han quedado geniales...

    Bssss

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  50. Pero que galletas mas ricas... la vista lo dice todo

    Besos. Ana

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  51. Queden molt finetes no?
    Ai jo tinc que posar-me a fer galetes que no en faig mai :)

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  52. Gemma:
    Si ets una fan de la carbassa et recomano aquesta recepta, segur que t´agraden..petonets guapa

    Eva:
    Holaaaa nenaaa m´alegro que t´agradi!!! petonets

    Fem un mos:
    Si t´animes ja ens diràs val? petonetsssss

    Marta:
    Mercisss, la carbassa i la xocolata lliguen molt, mai les havia menjades juntes i em van agradar força...petonets

    Annafs:
    Jo tampoc abans i t´asseguro que són bones bones :) petonets

    Fargopatt:
    Tu quieres galletas? dame fecha y las tengo listas vale?? :)) besitosss

    Vanesuky:
    Holaaa, mercis per passar-te...un petonàs

    Mai:
    Estimada!!! No pots imaginar-te lo contenta que m´has posat amb el teu comentari!!! de debò que m´ha fet molta il.lusió...perquè tots fem les nostres receptes amb tot el cor i les compartim i ens agrada que agradin... i si les passo al bloc és perquè a nosaltres ens pareix bona, que de vegades he fet receptes i he fet unes fotos magnífiques i quan les hem provat pffffff he hagut de llençar les fotos jajajaja....tens raó el gató és molt lleuger, com un núvol...un petonet molt especial per l´Aleix i per a tu una abraçada d´aquelles que lleven l´alè...moltes gràcies per passar-te i dir-m´ho...smuaksssssss!!!!

    Xaro:
    Moltes mercis maca, espero que t´agradin!!! petonets

    Celes:
    No si al final me voy a viciar con las galletas ya veras jajajaja...un besazo

    Recetasdemama:
    Gracias por pasarte!!!! un besazo

    Jordicine:
    Mercisss, guai que t´agradin!!!

    Glutoniana:
    En realitat no era la meva intenció que quedessin tan fines pero la massa va començar a aplanar-se quan era al forn i per això van quedar tan cruixents suposo...això de les galetes és un vici jajaja...petonetsss!!!

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  53. Pues nunca he hecho galletas pero éstas tienen tan buena pinta que no sé al final si no me lanzaré a la aventura.

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  54. Chesana:
    Yo tampoco es que sea muy galletera la verdad pero estas estan muy buenas, super crujientes y aguantan un monton...un besito

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Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José