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divendres, 22 de gener de 2010

HEMC 40 - PASTIS DE PASTA DE FULL FARCIT DE POLLASTRE, CEBA I XAMPINYONS

hemc #40 - platos con sobras

Per a l'HEMC d'aquest mes Wivith ha elegit com tema "Platos con sobras"...en el meu cas, pel compte que em porta, procuro que no en quedin gaires als menjars...bàsicament perquè acabo menjant-me-les totes jo :) ...però en ocasions és una cosa totalment inevitable...sobre tot tenint uns fills addictes a la sopa de pollastre com em passa a mi...quasi cada setmana hi ha un plat d'aquesta carn bullida a la nevera i no és qüestió de donar-li sempre sortida fent croquetes (que després acabo repartint entre tota la família jeje)...així que aquesta vegada vaig decidir aprofitar el pollastre del brou per preparar un deliciós pastís de la meva mare...els ingredients de la recepta van "a ull" que és la forma (segons la meva teoria) com les grans cuineres expliquen els seus plats...i malgrat el problema que això suposa per a algú com jo, que tinc neura per apuntar fins i tot l'últim gram o centilitre de cada recepta...crec que vaig aconseguir sortir airosa...ja que no van quedar sobres d'aquest pastís de sobres :)


PASTIS DE PASTA DE FULL FARCIT DE POLLASTRE, CEBA I XAMPINYONS

Ingredients:
- ceba picada
- all picat
- xampinyons laminats
- farina
- llet
- pollastre bullit i trossejat petit
- oli, sal i nou moscada
- pasta de full
- rovell d'ou

Preparació:
En una paella gran daurar la ceba i l'all procurant que no es cremin, afegir els xampinyons laminats i deixar coure fins que s'evapori del tot l'aigua que aquests deixen anar.
Afegir 2 o 3 cullerades de farina i remoure, després afegir llet suficient i deixar reduir, salar i afegir nou moscada al gust. Per últim afegir el pollastre trossejat i remoure perquè es barregi tot.
Folrar un motlle amb pasta de full, omplir amb la preparació anterior i tapar amb una altra lamina de pasta de full, punxant en el centre amb la punta d'un ganivet. Pintar amb el rovell d'ou batut i coure a 180º

Fons: Mamà

75 comentaris:

  1. Hola Mª José, que maco que t'ha quedat! quina recepta més senzilla i a l'hora presentada amb tant bon gust. Té pinta d'estar bonissim!

    un petó.

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  2. que rico y que bonito te ha quedao, eso es engalanar sobras!!! besotes

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  3. Ay Ma. José aún no he cenado y al ver tu pastel! me dió más hambre! jaja..
    Está de lujo!
    un beso
    Gaby

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  4. HOla maca t'ha quedat estupenda i per ser d'aprofitament bonissíma, la decoració de les estrelletes molt bonica.
    Patonsss

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  5. Qué rico, hasta para desayunar le daba yo un mordisco, eso sí para mí sin pollo...........

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  6. Hola M.Jose, la recepta la trobo genial, amb qualsevol sobres que tinguis es pot fer...i aquesta me la demano per dinar.
    petons

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  7. Es veu bonissima t'ha quedat perfecte.
    Petons

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  8. M.Jose passat pel meu blog t'he deixat una coseta.

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  9. Pasta de full, qué nombre más bonito... qué hambre me ha entrado y acabo d desayunar, jaja. Besos

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  10. Qué maravilla de plato y ¿con sobras? Qué imaginación y qué espectáculo. Impresionante.

    Besos.

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  11. Maria José,
    Un pastís de moltes estrelles, senzill i saborós. Una abraçada

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  12. Estupendo pastel! Muy bien aprovechado así el pollo guapa!
    Si las estrellas fueran Michelín te las llevarías todas :*****
    Besos, Pami!

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  13. Qué rico, Mª José, me encantan estar tartas saladas, y ésta tiene una pinta estupenda!

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  14. La pasta de full és un dels grans invents a la cuina, és ideal per preparar pastissos salats com aquest i fer net de nevera. A més, amb la decoració de les estrelles, queda realment bonic :)

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  15. t'ha quedat un pastís de primera!!!! Com que a casa el pollastre ens agrada molt, potser hi pensaré quan en tinga de sobra. Per cert, estaria bé que ens digueres com en fas la sopa... si no ens ho has dit ja en algun dels teus posts anteriors. Salutacions

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  16. Qué rico! Me encantan los pasteles de hojaldre con cualquier relleno y este me parece buenísimo.
    Un besico.

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  17. Mª Jose, m'encanta enl teu canvi de look!!Es veu tan diàfana i serena la pàgina. La recepta genial!!! Ha d'estar boníssim amb aquests ingredientes...i per cert de sobres es una meravella!!

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  18. Una tarta de sobras que no lo parece, qué bonita y rica te ha quedado, y ademas podmos aprovechar y meter dentro lo que tengamos, muy bien aprovechadita. Preciosas las estrellas, también muy buena idea. Besotes

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  19. Mare de Deu¡¡ quina gracia tens al presentar les coses, esta perfecte per dins i per fora. M´encanten les estreles i el color del pastis...tan doradet.
    Besets.

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  20. MMnn muy buena solución... yo también hago sopa de pollo y muchas veces no se que hacer con la carne así que con tu permiso te copio la receta. Una idea buenísima, además nos gustan las empanadas.
    Un beso

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  21. L'autor ha eliminat aquest comentari.

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  22. Uy, uy yuuuiii! qué cosa más preciosa! Hay que ver la de cosas buenas que salen de las sobras. Al final, terminaremos comiendo la primera opción solo para que nos queden sobras, verdad? jajaja muy rico tu pastel de pollo bien aprovechado!
    bsssssssss

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  23. Wow! la foto que fas del corte es veu terriblement apetitossa. M'agradat molt la farça. besets

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  24. Qué cosa más bonita y más rica, Mªjose!!!
    Hace años a mí también me gustaba el caldo de pollo y muchas verduras, luego le he cogido manía, pero vamos... que me encantaría comerlo un día de estos (no sé qué mes podrá ser), y quizá hacerlo expresamente sea mucho más fácil y rápido.

    Y digo yo... esto se come frío, tibio, se puede calentar? Tengo yo un cumple en breve y creo que eso al agasajado le iba a gustar...

    Un abrazo, María José. Me paso tan poquito que cuando lo hago, el achuche es proporcional al tiempo que hace que no lo hago... así suelen ser apretados, tipo oso... espero que siga haciendo fresquito por ahí, para que lo aceptes mejor.

    Hasta pronto.

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  25. Això és boníssim, i t'ho dic perquè en faig un de semblant!
    La presentació fantàstica, amb aquestes estrelletes!
    Petons

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  26. Maria José, esto si que jamás se me hubiese ocurrido y -aunque pocas veces- he ^hehco sopa de pollo y me ha sobrado...mira tú que buena oportunidad para aprovechar esos restos y ademas tiene una pinta barbara.

    Te mando un abrazo, hablamos mucho de ti hoy, espero que vengas a casa de Elvira, aunque te digo que te vas con varios kilos más, pero vale la pena, porque esa mujer tienes manos de ángel o monja...no sé quién cocinaría mejor :).

    Beotes.

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  27. Que pastel tan estupendo te ha quedado, una buena forma de aprovechar las sobras.
    Un besín.

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  28. maria Jose este pastel con "restos" esta de lujo. Muy apetecible yaque tiene una presentacion muy esmerada, como es costumbre en ti.
    Y de seguro mas que rico, exquisito.
    Saludos desde Almeria.

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  29. Que bon pastís has preparat m'agrada molt.

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  30. Un pastel que seguro triunfa. Tomo nota y pronto lo prepararé. Con esa decoración que has hecho queda plato de lujo, y también me parece una idea estupenda para aprovechar esa porción que pollo asado que nadie quiere para cenar.
    Un beso

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  31. Me encantan los pasteles salados y este tiene una pinta exquisita.

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  32. Es éste el pastel que te pillé preparando cuando hablamos por teléfono verdad? Nena ha quedado precioso, y debe de estar de muerte súbita,jaja, con lo que me gustan a mí los pasteles, y éste debe de ser super jugosito!! Todo lo que lleve hojaldre me encanta, el crujiente de la pasta, el relleno, mhmmm . La foto del corte entran ganas de dar un mordisco. Mil besos amiga

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  33. Que apetitosas,presentables y socorridas son estas tartas,y admiten casi lo que quieras.
    Que ganas le tengo a tu Flaó,un día de estos lo hago.Tengo una compañera que lo trae cada vez que va a Ibiza,hecho por su abuela y muero de placer.
    Besos,lo que me gusta tu blog!!!

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  34. Hola Mª José. Fabulos y muy rico este pastel de hojaldre. El relleno me ha gustado mucho, tiene que estar delicioso.
    Saludos

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  35. Que delicioso y que bonito te ha quedado. Tiene que estar exquisito.

    Un abrazo

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  36. Eso si que ha sido toda una transformación de unas sobras.
    Estupenda la presentación y el corte que tiene se ve genial.
    No me extraña que no quedara nada.
    Un beso.

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  37. Hola mª josé esta tarta-empanada , y con esos ingredientes-restos...vamos toda ella una delicia! te quedóuna presencia genial wapa.

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  38. No m'estranya que no sobrés ni un trosset d'aquest pastís! Si no ho dius ningú sap que és de sobres...i és que quina pinta que fa!!!!
    petunets,
    Eva.

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  39. Que bonic... i bo, perquè si d'un pastís de sobres no en queda res de sobres, senyal que era bo XDDD

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  40. Pero que bo!!!!!!
    si penso que es millor l'aprofitament que l'original.
    Bona pensada.
    Petons

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  41. Un pastel impresionante....que rico y que bonito te ha quedado....

    Un saludo!!!

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  42. Pero ¿cómo es posible sacar este espectáculo de tarta de pollo partiendo de unas sobras? Me encanta. Tiene una pinta sensacional. Estoy salivando.

    besos

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  43. Quina salivera que m'ha entrat! i és que la pasta de full sempre és tan agraïda, i amb un farciment com el teu de 5 estrelles, no és un plat estrellat, és un plat amb estrella.
    Petons, companya d'aventures!

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  44. On tinc que firmar perquè m'envies un trosset? jajaja.

    Molt ben presentat amb les estrelletes, m'agrada :)

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  45. MOLT BA PINTA AÇO .. HO FARE HA DE SER BEN BÓ !!
    salut

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  46. Que bueno!! con ese relleno de pollo, con sus champiñones... que cosa tan buena, y que preciosa te quedo!

    Besos!

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  47. Gracias por tu participación en el Hemc# 40

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  48. crec que ja has trobat una fanstàstica alternaticva a les croquetes ... no, si al final faràs el brou no més per poder fer el pastís amb les sobres!!

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  49. Valla pinta que tiene este pastel!!! Me gusta el relleno, que sirve para aprovechar restos de la carne del caldo y me encanta la decoración que le has puesto. Besos

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  50. Valla pinta que tiene este pastel!!! Me gusta el relleno, que sirve para aprovechar restos de la carne del caldo y me encanta la decoración que le has puesto. Besos

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  51. Maria José!! Per favor! Això és un plat fet amb sobres?? Però si és de luxe!!! La decoració amb les estrelletes de pasta de full t'ha quedat molt mona!
    Petoneeets!!

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  52. jo, tiene una pinta estupenda!!!! qué buen aprovechamiento!!!

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  53. Maria José , tens un do especial per fer pastissos i tartes bonica , ningú diria que és un aprofitament , tant ben treballat com l´has deixat .
    Tindré de començar a fer cosetes així l´Aleix és un amant de les quitches , i tartes salades i jo de sobres de rostits i demés sempre faig canelons i croquetes, li daré una alegria un dia d´aquests.
    Una forta abraçada.

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  54. Te ha quedado apetitoso y precioso


    Besos. Recetasdemama

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  55. M'ha agradat molt aquesta recepta, amb qualsevol cosa...molt bona!!

    un saludo
    Jorge
    www.pocohecho.com

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  56. pero que presentación tan bonita! y el relleno, ummmm
    me encanta!

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  57. HOLA!! VINE A SEGUIRTE DESDE VENEZUELA. SOY TU SEGUIDORA 240! QUEMARAVILLA DE BLOG CON MUCHAS RECETAS RICAS... TE INVITO A VISITARME EN http://elpanaldelaabejita.blogspot.com
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  58. ¡Impresionante!. Qué buena pinta.

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  59. Me'n menjaria un bocinet ara mateix. Per ser de 'cuina d'aprofitament' fa molt bona pinta! Un petó.

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  60. Es hora de sopar i ja tinc gana. Me'n fas arribar un trosset?

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  61. Muy bueno este pastel me encanta, besos

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  62. Qué buena pinta tiene todo! Me encanta tu blog, las fotos, las recetas...todo! Enhorabuena por tu trabajo.

    Un abrazo.

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  63. quine diria que esta hecho con sobras!
    me encanta el detalle de las estrellas! y ademas no es laborioso,
    sobrado de bonito!!!

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  64. María José, que faltaba yo....eso de estar fuera el finde, me pierdo estas recetas tan ricas....enhorabuena por este pastel, me encanta como lo has decorado,gracias por la receta guapa y que tengas un buen comienzo de semana.bessets

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  65. Guau, que rico, tiene una pinta francamente estupenda, muy buena aportación, besos, y buena semana.

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  66. Maduixa:
    M´alegro molt que t´agradi...un petonet

    Karolina:
    Jajaja siii eso es sacar bien el jugo de los ingredientes ehhh....besitos

    Gabriela, clavo y canela:
    A mi tambien me pasa, visitar blogs de cocina con el estómago vacio es de lo peorcito que se puede hacer :)

    Maria Jose
    Mercis pel teu comentari, m´alegro que t´hagi agradat

    Intxaurtsu:
    Pues para ti de lo que pidas....marchando uno sin pollo!!!

    Núria:
    I tan, jo la vaig fer amb pollastre però hi ha mil combinacions diferents, per aprofitar o no...petonets i mercis

    La cuina de l´estany:
    Mercisss per la teva visita...i mercis per pensar amb mi...petonets

    Miriam:
    Jajaja a mi tampoco me frena el tener el estomago lleno para volver a sentir gulilla delante de la pantalla!!! besitos

    Silvia:
    Muchas gracias!!! viniendo de ti el cumplido vale doble :)) besos

    Josep:
    Moltes mercis, m´ha encantat el símil :))

    Unodedos:
    Jajaja graciassssss para ti tambien todas las estrellitas del firmamento...besitos

    epa!
    Yo también soy una entusiasta de las tartas saladas, y mira que soy golosa, pero me encantan!! un beso

    ResponElimina
  67. Gemma:
    Tens tota la raó, la pasta de full és tan bona amb dolç com amb salat, les estrelletes van ser idea de la meva filla :)) petonets

    Francesc:
    Moltes mercis!! la sopa la faig com em va ensenyar la meva besàvia, a mi m´encanta el brou blanc i espès i la forma de que surti així és posar a bullir pollastre amb aigua i al ratet posar-hi un bocinet de segí i sal, d´aquest brou retirar-ne el suficient per bullir la pasta que es vulgui (fideus o sémola) i posar-hi àpid i les verdures que es vulguin...

    Lolah:
    Gracias guapa, a mi también me encantan, con el relleno que sea...un besito

    CocinArte:
    Que guai que t´agradi, jo també trobo que em queda millor els fons blanc :)) la coca és una de les meves preferides!!! petonets amiga!!!

    Eva:
    Hola!!! es verdad estas tartas sirven para aprovecharlo todo, un besito

    Mesilda:
    Moltes mercis estimada, les estrelletes les va fer la meva filla, quan li digui que t´han agradat estirà encantada...petonets

    Quo:
    Holaaaa!!!! si ya te digo yo, almas gemelas jajaja...me encanta que te guste la idea, si te animas ya me contaras vale? besitos

    Maite (Mai):
    Jajaja es verdad!!! a mi me ha pasado a veces que hago algo para comer pensando tambien en las sobra que quedaran para hacer otra cosa...lo malo es que a veces calculo mal y me quedo sin sobras :D un besazo amigaaaaaaaa

    Lola:
    Te la recomano de debó, aquest farcit és una passada de boníssim...petonets!!!

    Adormidera:
    Bueno cuando uno se acostumbra a hacer algo con asiduidad llega un momento que te saturas y luego lo dejas de lado un tiempo a que si? o por lo menos a mi me ocurre...pues te diria que la tarta se toma al gusto, que esta tan rica caliente como fria, si ya ha enfriado del todo se rompe menos pero vamos total todo va a la boca jajaja...cada una de tus visitas me llena de alegria, ya sabes que esta es tu cocina...un besito

    Ferràn:
    No ho saps tu? ohhhhh :P


    Margarida:
    Com m´alegro d´això que em dius, així algú coneix lo saborós que és aquest pastís...petonets maca

    ResponElimina
  68. Kako:
    Para mi es un orgullo que me digas que te gusta mi plato...y se puede hacer con cualquier resto de carne...no sabes lo que pense en vosotras el dia de vuestro encuentro...y no hace falta que me digas lo bien que debisteis comer en su casa...estoy deseando probarlo :)) un besazo

    Dely:
    Muchas gracias guapa, un besito

    Loladealmeria:
    Hola!!!! gracias por tus palabras, vaya inyeccion de moral!!!! un besazo

    Maria Dolores:
    Moltes mercis, un petonet

    Carmen:
    Espero que te guste si te animas a hacerlo, la verdad es que sirve para aprovechar cualquier resto :)) un besito

    DelikatEssences:
    Yo tambien soy una entusiasta de los pasteles salados, a este te lo recomiendo especialmente...besitos

    Elvira:
    Siiiiiiiiii jajajaja con esto andaba liada...mira tu que casualidad jajaja que a mi tambien me encantan los pasteles salados...que raroooooo que concidamos tu y yo en algo jajajaja....la decoracion fue cosa de Estela...estara encantada que se alabe su aportacion :)) mil besitos de vuelta para ti!!!!

    Silvia:
    Completamente deacuerdo contigo...la de apuros que nos sacan estas tartas...y muchas gracias por tus palabras, me alegra saber que te gusta mi blog y si te animas con el flaó espero que me lo cuentes ehhhh

    Juan:
    Te aseguro que esta buenisimo!!!! asi que venga animate que no quedara nada :))

    Perol y Mortero:
    Muchas gracias...esta bueniiisimo...un beso

    Empar:
    Ayyyyy muchas graciasssssss!!!! smuakssssss

    Fely:
    Gracias, mi hija estara encantadisima que os guste la presentacion pues fue obra suya...un beso

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  69. El cullerot Festuc:
    Mercissssss....ens agrada tant que de vegades val la pena no esperar a tenir sobres :)) petonets

    Surfzone:
    Sembla un joc de paraules ehhh no hi ha sobres del pastís de sobres...moltes mercis maca, un petonet

    Dolorss:
    Moltes mercis estimada, m´alegro que t´hagi agradat l´invent :)) petonets

    Ana:
    Muchas gracias guapa, un besito

    Nélida:
    Jajaja bueno no puedo decir que me alegre de que salives pero me encanta provocarlo :D un besito guapa y muchas gracias!!!

    La Quinta de Luculus:
    A mi m´agrada moltíssim la pasta de full, en menjaria cada setmana i tens raó que és molt agraïda, mercis per les teves paraules...un petonet amiga ;)

    Glutoniana:
    No m´ho diguis dues vegades ehhh que et trobaràs amb un avís de correus :)) la idea de les estrelletes va ser de la meva filla, li agradan molt...un petonet nena

    Ana Powell:
    Muchas gracias!!!! besitos

    M.E.G.G:
    Estic segura que t´agradarà si t´animes :)) petonets

    Laura:
    Hola guapisima, muchas gracias, me alegro mucho que te guste...besitos

    Wivith:
    Gracias a ti por todo tu trabajo...fue un placer participar...besitos

    StHilari:
    Jajaja és una idea molt bona aquesta que has tingut...fer brou per tenir l´excusa per fer el pastís :)) petonets i moltes mercis

    ResponElimina
  70. Piescu:
    Gracias a ti por pasarte y dejarme unas palabritas...un beso

    Mercè:
    Holaaaa!!! estimada, no saps com n´estic de contenta de les teves paraules...la meva filla estirà encantada de saber que les estrelletes vos han agradat....la idea és seva...petonets

    Ajonjoli:
    Muchas gracias!!! besitos

    Mai:
    T´animo a fer un pastís d´aquestos, segur que vos agrada molt i a més ets la candidata perfecte...amants de pastissos salats i amb sobres de canelons etc...vingaaaa jajajaja...un petonet estimada moltes gràcies per les teves paraules tan carinyoses...petonets!!!

    Ana:
    Muchas gracias guapa, un besito

    Jorge:
    Mercis!!! m´alegro que t´agradi...tens raó pot ser amb qualsevol cosa :))

    Eva:
    Hola guapisima, muchas gracias!!!

    El panal de la Abejita:
    Holaaa!!! muchas gracias por tu visita y tus cariñosas palabras, me miro tu blog vale? un besito

    Jose:
    Gracias!! me alegro que te guste

    Jordicine:
    Mercis!!!! ja m´agradaria poder posar-ne un parell de bocinets perquè la poguessis provar tu i tots els que els hi vengués de gust tastar-la :))

    Annafs:
    Vinaaaaaa jajajaja n´hi ha un sencera si vens :)) petonets

    Bego:
    Muchas gracias!!! un beso

    Mónica:
    Graciasssssss!!! esto...estare un buen rato para que se me bajen los colores ehhh jajajaja...un beso

    La sopa gansa:
    Es facilisimo a mas no poder y el resultado es de lo mas sabroso...te animas? ;) besitos!!

    Maria Jesús:
    Holaaa guapa!!!! es imposible estar al dia de todas las recetitas a que si??? con retraso pero feliz semana tambien para ti...besitos

    Pepa cooks:
    Muchas gracias!!! me alegro que te gusten...besitos y feliz semana :D

    ResponElimina

Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José