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dimecres, 10 de març de 2010

COOKING CHALLENGE 2 - PASTA FRESCA

Un altre nou desafiament per a les “cookings”...aquesta vegada de la mà de l´Elvira, que va elegir per a aquest mes fer pasta fresca...com l'ocasió anterior, el dia elegit per publicar la recepta totes alhora ha estat el 10...uf, això del pas del temps és una cosa tan estranya...de vegades una hora se'm fa interminable i en canvi després miro cap enrere i m'adono que ha passat un dia, una setmana, un mes...em pregunto on se'n van els instants transcorreguts...

La proposta de l'Elvira m'ha fet pensar en un llibre de la mexicana Laura Esquivel que vaig llegir fa molt temps, "Como agua para chocolate". Aquesta novel•la narra la història d'un amor impossible, però el que he m'ha fet pensar en ella és el fet que la protagonista elabora plats màgics capaços de transformar les emocions i el comportament de qui els tasten, perquè en cuinar-los els ingredients absorbeixen les seves pròpies emocions i aquestes passen als comensals que les fan seves en ingerir el que ella prepara... No crec que les meves emocions i les meves receptes tinguin aquestes propietats (afortunadament :P) però sí m'he adonat que el meu estat d'ànim en preparar una recepta influeix quasi sempre en el resultat final...

Fer pasta fresca no és difícil però sí entretingut: pastar els ingredients, deixar reposar la massa, estirar-la i tallar-la però vaig haver de realitzar dos intents abans de donar-me per satisfeta... i això comptant amb tooooots els aparells necessaris que vaig agafar prestats de la cuina de la meva mare (la màquina de rodets per a estirar la massa i el tallador adequat)... però confesso que el primer intent gairebé acaba amb la pasta decorant la paret de la meva cuina, perquè ganes de llançar-la no em van faltar :D... no estava d'humor per a pasta fresca... la meva salvació i el meu drap de llàgrimes van ser les altres “cookings”, que van escoltar els meus laments i les meves queixes i em van aconsellar sobre com enfarinar bé la taula de feina i els motlles perquè la massa no s´enganxés... finalment, amb l'ajuda de la meva filla, vaig aconseguir sortir del pas, crec que tornaré a intentar fer pasta sense morir en l'intent (tossuda que és una jajaja) fins i tot m'animaré amb la pasta nero de sípia :))... bé... noies! que estic preparada per al següent desafiament, per a resistir el vostre bombardeig de mails al correu del blog i per a continuar compartint confidències, riures, queixes i ànims!!

Com que aquest desafiament consistia en fer pasta fresca li he tret protagonisme a la salsa que l'acompanya i he elegit la més simple d'elles, una salsa de tomàquet amb mantega feta amb tomàquets frescos per realçar més el seu sabor...el resultat va ser deliciós!!!


I com que ha superat el desafiament la resta de “cookings”? Elvira, Rosa, Núria, Mercè, Mònica, Ly, Lourdes, Mai i Kako (Maragda el proper mes t´esperem val?)


RAVIOLI DI SPINACI E RICOTA CON SUGO AL BURRO E POMODORO

Ingredients de la pasta fresca:
-300 g de farina
-3 ous a temperatura ambient
-2 cullerades d´oli d'oliva
-1 pessic de sal

Preparació:
Col•locar la farina en forma de volcà sobre la taula de pastar (preferiblement de fusta) i fer un forat en el centre, col•locar en ell els ous, l'oli i la sal i pastar bé fins a obtenir una massa homogènia i suau. Embolicar en paper film i deixar reposar una hora a la nevera.
Transcorregut aquest temps, treure la pasta de la nevera i tallar en quatre trossos, anar aprimant-los un a un amb la màquina de rodets (començant per l'osca més ampla i acabant amb l'osca més prima). La massa que no s'estigui usant, guardeu-la embolicada en paper film perquè no es ressequi. Estendre una làmina de pasta, disposar sobre ella petits munts de farcit, cobrir amb una altra làmina de pasta i donar forma amb el tallador de raviolis.
A mesura que es vagin fent, guardar-los a la nevera ben enfarinats.
Posar aigua abundant a bullir amb sal, coure els raviolis, escórrer-los, barrejar-los amb la salsa i empolvorar amb orenga.

Ingredients del farcit:
-400 g d'espinacs congelats
-1 ceba
-250 g de formatge ricota
-sal i nou moscada

Preparació:
Bullir els espinacs amb sal, escórrer-los, picar-los i reservar-los.
Picar les cebes i sofregir-les. Afegir els espinacs, sal i nou moscada. Retirar del foc i deixar refredar.
Barrejar-hi el formatge ricota esmicolat. Deixar refredar completament abans d'omplir els raviolis.

Ingredients de la salsa:
-1 Kg de tomàquets madurs
-100 g de mantega

Preparació:
Pelar els tomàquets, partir-los per la meitat i treure'ls les llavors, trossejar-los i posar-los amb la mantega en una paella fins que els tomàquets es redueixin (uns 30 minuts aproximadament), rectificar de sal i baixar del foc.


No vull acabar aquesta entrada sense donar les gràcies al Ferran que m'ha ajudat fent els "collages" de fotos... m´agrada moltíssim com han quedat... prometo molestar-te més vegades!! :D

78 comentaris:

  1. Bueno primera receta de la cooking que paso a ver, maravillosa!! Menudas fotos, son preciosas.. Un recetón. Yo tengo muchas ganas de probar con la pasta fresca, lo que no tengo es tiempo...

    Besos!

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  2. Y yo que no me atrevo con la pasta fresca, con esta receta, me tendré que animar. Las fotos se ven divinas. Bss.

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  3. ¡Diti!... ¿Tú hiciste algoooo? Porque ya veo que que la mano profesional es pequeñita ¿eh?. Me encanta el artilugio de cortar... Esto es un vicio.
    Me encanta tu presentación. Besotes.

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  4. Quines fotos tan xules, maques, precioses.... ahhhhh, quina pasada de recepte, si tant quedat de luxe total, es nota l'ajuda d'Estela, han quedat perfectes!!!!! Mil petonets a totes dues i a Ferran que ha fet un muntatge guapíssim!!!!

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  5. Qué bien acompañada guapa! así da gusto que lo más engorroso es el tiempo que se pierde que con una compañía así da gusto! Tú salsa tiene un color para enamorarse y la pasta con esa cocinera que te has echado pues éxio seguro! Cuánto me alegro!
    BEsos

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  6. Claro con una inestimable ayuda como esa.... eso es trampa jajj.
    Quedaron estupendos, tienen una pinta increíble y me encantó esa salsa de tomate y mantequilla, esa receta te la robó.
    Veo que me voy a tener que comprar algún aparatejo si quiero hacer algo tan profesional.
    Bss

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  7. Por cierto las fotos una pasada!

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  8. De vegades les coses no surten a la primera. Però ha valgut la pena no tirar la tovallola. Les fotos genials i el montatge, i l'ajudant que vas tenir molt millor!

    Bueno, i la recepta bona bona :)

    Jo vull el devantal de la Kitty jajaja.

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  9. Divina con ese relenito tan rico que le has puesto y vaya ayudante te has buscado.
    besitossss

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  10. Pues cualquiera diría que no dominas la pasta fresca! Te ha quedado genial!
    Y la salsa con mantequilla me llama mucho la atención.
    Un besico.

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  11. Avui acabaré bé tipa, ara vinc de veure la recepta de la Mercè que m'ha encantat, però la teva salsa m'ha deixat bavejant. Seguiré visitant les altres, però avui amb totes aquestes fotos, m'engreixo segur. Petonets

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  12. Jo també l'he llegit aquest llibre i penso com tu que l'estat d'ànim influeix en el resultat d'un plat...i tant que si???
    M'encanta la pasta que has fet, el farcit i la salsa....moooolt bo. I les fotos "chapeau".
    petonets

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  13. sin palabras! pero qué maravilla de plato!!! entre todas las CCH vais a hacer que me compre un aparatejo para la pasta fresca...
    bs!
    felicidades por una receta tan estupenda!

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  14. Ohhhhhhhhhhhhhhhhh, pero quina cosa mes bona

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  15. Aissssssss....m'encanten tots els farcits que heu preparat entre totes!!! El teu tb me l'apunto....mmmmmm!!!
    La nena de la samarreta de la Kitty deu ser la teva filla, no? Quina gran pinche! :)
    Petunets,
    Eva.

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  16. Enhorabuena!! Se ven deliciosos, que ricos, la salsa la mejor para tortelinis de espinacas y ricota. Yo he preparado pasta dos veces, la primera la amasé a mano, que suplicio, aquello no afinaba nunca, pero el resultado magnífico. La 2ª vez con la máquina, creo que el suplicio fue mayor, así que comprendo cómo lo pasaste, pero a que se olvida una vez se prueban. Besos.

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  17. Pues es una tarea pendiente esa de la pasta fresca. Nunca he hecho pasta y por lo laborioso que me parecía. Seguramente el resultado merece la pena. Las veces que he comido pasta fresca en algún restaurante que la sirve me ha parecido increible.

    ¡Buen trabajo!

    Un besote desde Cádiz.

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  18. Te ha quedado un plato totalmente profesional y las fotos son preciosas.

    Bicos

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  19. La pasta fresca és una de mes meves debilitats. Un petó Mª José. Un petó i fins aviat.

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  20. questi ravioli sono favolosi!! complimenti!! perfetti e buonissimi! baci!

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  21. Vaya nivelazo, vengo de la cocina de Elvira sufriendo y aqui ya me rematas, preciosas fotos, preciosa entrada y una pasta preciosa no, alucinante!!! Enhorabuena por todo.
    Un besote

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  22. Desde luego que es un desafío!! te ha quedado magnífica!! a propósito es la segunda vez hoy que oigo nombrar el libro como agua para chocolate jajajaj, que casualidades, no me acordaba de este libro!
    Un besooo

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  23. Uep!
    Quina mengera que fa aqueixa pasta fresca! Les fotos són ben evocadores!

    Uep! I damunt amb una boixa ben fadrina fen-te de pinche!

    Chapeau!

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  24. Hola Guapa!!! Tanto miedo, tanto miedo... tanto sufrir por la pasta y te va a pasar lo que a mi, que repites fijo jajajaja... te han quedado divinos, las fotos son geniales (me encantan los collages) y el resultado es una pasada.... por supuesto, probaré con tu relleno jajaja.
    Besos

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  25. además de admirar tu cocina, ilusiona conocer tus emociones, tus sentimientos y saber que lo del paso del tiempo es sorprendente para otras personas también...un minuto, una hora, un día, 17 días...el tiempo es relativo y cada cual fija el prisma de su transcurrir....nadie dijo que la vida fuera fácil en ninguna de sus condicionantes pero son las pequeñas cosas las que nos hacen sonreir, imagino a tu hija cortando la pasta y riendo las dos (ya se puede con pinche :p)y es que los vinculos madre-hija son muy especiales....voy a volver a admirar las fotos con una sonrisa dibujada....enhorabuena y gracias

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  26. Maria José!!! Quina sort que l'Estela et donés un cop de mà!! Crec que intentant fer els raviolis diferents dels típics quadrats, hem coincidit en la forma!! Eps, però el teu farcit és de professional!! I ha de ser boníssim!
    Les fotos genials!! Petons artista!

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  27. Hola bonica, com tot en aquesta vida...s'ha de fer amb ganes, i quan està bé...i quan estàs cansada res surt bé. Això tambè passa amb la cuina per me´s que ens agradi...a mi em passa que quan m'obligo a fer algo, em surt desastrós, ja veus que la segona vegada va surtir perfecte, sobretoto per aquesta inestimable ajuda, que porta aquest preciós devantal...jeje.

    La salsa té un color preciós i les fotos divines!!!

    Repetirem a fer pasta, a que sí??

    Núria

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  28. de verdad que no tengo perdón!!! viendo esta pasta se me ponen los dientes largos, y me dan ganas de bajar la caja de mi máquina de pasta, que lleva sin estrenarse más de un año.. con el coñazo que di!!
    ahora se me hace la boca agua... anoto tu receta..
    mil besos wapa

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  29. La pasta fresca tiene totalmente otro sabor a la industrial, y como un relleno como el tuyo tiene que estar muy buena, en Argentina les decimos ñoquis. Con esa salsa se me hizo la boca agua jeje
    Saludos!

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  30. Heu fet unes receptes boníssimes!
    La pasta feta a casa no té nom! I amb aquests farcits.. mmm
    Una abraçada!

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  31. Que fotos mas chulas!!son una pasadaaaa.... como la pasta fresca,ya me gustaria probarla se guro que esta divina!Que pandilla os atreveis con todo.
    Besets.

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  32. Para mí "Cómo agua para Chocolate" es uno de mis libros preferidos desde que lo leí en plena adolescencia en el instituto, fué lo mejor haber escogido este libro de esa gran lista que teníamos ;)
    Si no has visto la película, te la recomiendo.
    Por cierto similar y muy bonito también el libro de mi escritora fetiche Isabel Allende; Afrodita ;)

    De la receta no puedo decir más que sí me ha despertado emociones: me hace salibar, me hace ruidos el estómago, me produce envidia no poder comérme esa rica pasta jajaja
    Bueno ya basta!!!
    Mil bicos!!

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  33. Bravissima i tuoi ravioli sono favolosi, ottima presentazione.
    Ciao Daniela.

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  34. M'encanta la pasta fresca, però fer-la a casa dóna una feinada.... Les fotos fantàstiques!!!

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  35. La foto amb la placa de pasta quilomètrica és genial :-)

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  36. guau, eres la tercera que visito y todas son fabulosas. La tuya es genial, así que no desesperes y no te metas a decoradora de cocinas, jajaja

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  37. Me encanta la pasta fresca, yo la elaboré una vez y el sabor es increible, ni comparación con la comprada.
    Te han quedado deliciosos. Enhorabuena.
    Un besín.

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  38. Que pasada de fotos y de receta me parece un faenón pero no descato prepararla.
    Saludos

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  39. Vols dir que no n'havies fet abans? si t'han sortit perfectes! dona de poca fe!

    La foto de la presentació m'encanta i el collage també m'agrada molt. El devantal de la Hello veig que té moltes pretendentes, em poso a la cua, jajajajajaja

    Ens ho hem passat tant bé, encara que jo darrera de les bambalines, no sabeu com m'heu animat! mil gràcies i mil petons!

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  40. Ostres noia, qué profesional!!!! Et mereixes un 10! Que bonica i deliciosa aquesta pasta :D. Jo no m'he atrevit encara a fer-la a casa, tot i que m'encantaria... potser seràs tu la meva musa ;D.

    Una abraçada i petonets!

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  41. La pasta fresca es deliciosa ..., aveces la preparamos en casa y no tiene comparación ..., me encantó ver el paso a paso, estupendo y la receta una maravilla, enhorabuena.

    Besotes

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  42. Me ha encantado como lo explicas, pero sobretodo las fotos de la elaboración.
    Tiene una pinta riquisima.
    Enharabuena!!!
    Saludos.

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  43. Això és un monogràfic de pasta fresca, je je je... Ja vinc dels altres blogs i només et puc dir: t'ha quedat fenomenal, quina feinada!!!!

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  44. Vaya pinta más exquisita!! y las fotos estupendas!
    besitos!

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  45. Uauuuu!!
    Impresionate, yo nunca hice mi pasta, me parece un poco complicado.
    A ver si me animo con vuestras recetas.
    Se ve deliciosa.

    Un saludo.

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  46. Si que es laboriosa... para tomarselo con calma. Pero vale la pena después incarle el diente a la preparación.
    Menos mal que las emociones no se traspasan con la comida, porque si no, en alguna ocasión,las mias habrían ocasionado indigestión.
    Je jeje.

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  47. Com li he dit a la Cuina per llaminers, Si ha sobre de riure i passar-ho be, heu fet la pasta per una bona recepta que mes es pot demanar
    Petons

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  48. bravo pour cette belle et magnifique réalisation
    bonne soirée

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  49. T´han quedat magnific i el farcit, ummmm, molt bo! Jo no m he atrevi´t encara amb la pasta fresca... quina por, jaja. El llibre de la Laura Esquivel es una maravella.
    Petons!

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  50. Alça, Maria José que bé t'ho passes, t'ha quedat un collage genial, unes fotos de fàbula i una recepta insuperable. Molts petons.

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  51. che meraviglioso blog, a presto

    http://coolchicstyleconfidential.blogspot.com/

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  52. La pasta se ve perfecta! Nunca he preparado pasta en casa-solo uso los 'wontons' cuando quiero ravioli o algo asi.
    Ahora quiero encontrar un maquina...

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  53. Mª José. Unas fotos que da gusto verlas. La pasta hecha en casa debe tener otro sabor pero eso queda para las buenas cocineras como tu, a mí me corresponde comprarla jj.
    Desde luego tuvo que estar deliciosa, me habría gustado mucho probarla.
    Buen fin de semana
    Saludos

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  54. Lo que me gusta ver una "manita" en la cocina,de verdad,me fascinan los niños en la cocina y la agente joven también y amasando mas todavía.
    El plato sensacional,pero ledas por favor un besote a la Pinche,y déjala que nos haga un día ella una recetita,que tienen una mestra excelente ;)

    Besotes

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  55. No n' he fet mai de pasta fresca, i ho veig una mca entretingut i potser complicat, però veig que el resultat segur que val la pena.

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  56. Una recepta boníssima. M'agrada molt eixe estri per a tallar la pasta. Salutacions

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  57. Laura:
    Hola guapisima!! te quedaria estupensda con esas manos que tienes pero si que hay que tomarselo con tranquilidad y buscarse un ratito libre...y te lo digo yo que la primera vez acabe de los nervios....un besazo

    Maria:
    Pues venga, si he podido yo puede cualquiera, la verdad es que a mi me imponia al principio pero con paciencia sale bien...y esta tan rica!!! un besazo

    Pikerita:
    Pero buenoooo jajaja y las fotos?? eso no es nada jajaja :P un besazo guapa

    Elvira:
    Et dono tota la raó estimada, n´Estela em va ajudar moltíssim però volia posar les manetes a tot arreu jajaja i m´ho vaig haver de prendre en calma...això si, surtir en les fotos va ser el que més li va agradar...recorda que ens hem de veure als oscars que això de ser mares d´artistes és molt enfeinat :D...un petonàs nena

    Maite (Mai):
    Es verdad Mai, no te puedes imaginar lo diferente que fue prepararla con mi hija, la primera vez fue desesperante porque me veia incapaz de aguantar la pasta entrando en los rodetes de la maquina, sujetarla saliendo y darle a la manivela...veras tu cuando tu peque llegue a la encimera :D un besazo niña

    Ly:
    Siiii jajaja si que es trampa jajaja pero de las pequeñitas ;) es que si no no me veia con animos niña ella me ayudo y me animo con su charla incesante...desde luego no es imprescindible la maquinita para hacer pasta (ya lo sabes) pero es comodisima para dejarla muuuy finita...un besito y mil gracias

    Glutoniana:
    Ës cert, és important intentar les coses fins aconseguir-ho...m´agrada saber que t´ha agradat la meva recepta...i no era un devantal jajaja era un pijama :) un petonàs estimada

    MªJose:
    Hola tocaya!! muchas gracias por tu visita, un besito

    Lolah:
    Pues era la primera vez que hacia la salsa de tomate con mantequilla y no con aceite de oliva pero la vi en un libro de cocina italiana, me tentó y la verdad es que quedo muy sabrosa....un besito guapa

    Carmen (Dulces bocados):
    A mi també em passa jajaja que després de visitar blogs em trobo ben tipa :D m´alegro que t´agradi maca, un petonet

    Núria:
    Què guai que pensis com jo, en realitat crec que el nostre estat d´ànim influeix en tot no trobes? moltes mercis maca....un petonet

    Eva:
    Es que esto de los aparatitos es una tentación enorme a que si? aunque la verdad es que cuando le coges el truqui es muy pràctico para dejar la pasta suuuuper finaaaa....un besito

    Ara:
    Mercissss!!!!! un petonet

    El cullerot Festuc:
    A mi també m´agraden molt tots, crec que entre totes hem fet una bona recopilació de receptes de pasta no? i si la meva pinche és la millor que puc tenir :)) un petonet estimada

    Wendina:
    Afortunadamente si, cuando una cosa cuesta pero luego sale bien la satisfacción es doble...muchas gracias guapa y un besazo

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  58. Jose:
    A mi también me imponía mucho respeto...y para ser sincera también me daba muuucha pereza pero tienes razón el sabor de la pasta fresca supera en mucho la industrial así que ahora me animaré más veces, estoy segura!!! muchas gracias

    Rakelilla:
    Graciassss, son las mejores palabras que pudiera oir :))

    Jordicine:
    Però t´has animat a fer-la mai? :D

    Federica:
    Graciassss viniendo de una italiana es un cumplido doble :)) un beso

    Eva:
    Hola preciosa!! me alegro mucho que te guste nuestro desafío, la verdad es que Elvira pone el listón muuuy alto!!! un besazo

    Marisa:
    Que curioso no? yo también llevaba muchísimo sin pensar en él y ahora no puedo quitármelo de la cabeza...muchas gracias guapa, besitos

    Xavier:
    Quina gràcia això de “uep” fa molt temps que no ho escoltava...mercis pel teu comentari!!!

    Quo:
    Jajaja siiii somos unas tontassss pero si podemos con todoooo!!!! y vaya si repito no se cuando pero repito...yo tambien probaré con tu receta :D un besazo

    Anonimo:
    “Tempus fugit” dicen no? para todos y sin remisión...y si, el paso del tiempo es relativo desde luego pero somos nosotros los que elegimos como queremos pasarlo...bueno...al menos la mayoria...gracias a ti por pasarte

    Mercè:
    Sort d´ella en realitat, hi ha que veure lo endreçada que és per la seva edat...no em diguis que els raviolis rodons no són més macos? jajaja un petonàs estimada amiga

    CocinArte:
    M´han agradat molt les teves paraules, tens raó..tot en la vida s´ha de fer amb ganes si no no val la pena res...vaja si repetirem!!! :D un super petó!!!

    Fargopatt:
    Pues no tienes perdon (jajaja mira quien habla que me daba un miedo la pastaaaa) venga tu empieza por bajarla y veras como te hace un guiño para que la uses :)) un besazo

    Oscar:
    Llamáis ñoquis a la pasta rellena? y a lo que nosotros llamamos ñoquis? que curioso esto de usar distintos apelativos según el lugar no? gracias!!!

    Illetapitita:
    Moltes mercis maca, una abraçada també per a tu

    Mesilda:
    Ehhh y porque no te atreves tu??? anda que habiéndonos animado nosotras no te saldría a ti una pasada!!! un besazo guapa

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  59. Unodedos:
    Es un libro “especial” la literatura sudamericana mezcla muchos elementos mágicos y la hace diferente a que si? a mi también me gusta Isabel Allende, para mi fue todo un descubrimiento que me regalaran La casa de los espiritus...me alegra mucho saber que compartimos más cosas aparte de la cocina :) un besazo

    Daniela:
    Muchisimas gracias, me alegro muchisimo que una italiana como tu me diga eso....un beso

    Cristina:
    Si que ho és feina però t´aseguro que val la pena...moltes mercis y un petonàs

    Surfzone:
    Mercis, m´alegro molt que t´agradi...petonets

    Paula:
    Jajaja reconozco que a veces soy poco paciente :D un besazo

    Dely:
    Hola guapa, muchas gracias por la visita...un besito

    Maria Dolores:
    Te quedaria magnífica y no quiero ni pensar en tus fotos ummmm....besitos guapa

    La Quinta de Luculus:
    En realitat la Kitty és de la nostra època no? les nenes d´ara són unes copiones jajaja...nena és una alegria saber que hem aconseguit fer-te somniure...un petonàs

    Núria:
    Holaaaa!!!!! idó m´agradaria molt servir-te de inspiració crec que faries un plat de pasta per lleparse els dits :))...petonets

    Trotamundos:
    Muchisimas gracias guapa, un besazo

    El perfume de mi cocina:
    Hola! me alegro muchisimo que te guste mi entrada, a veces pienso que no se lee jajaja....un besazo

    Gemma:
    Moltes mercis estimada, el millor és tot el que hem rigut!!!! petonets

    La nube de Alba:
    Graciasss!!!! un besazo guapa

    Isabel:
    Te aseguro que hay que pillarle el truqui pero no es complicada, muchas gracias!!!!

    ResponElimina
  60. Empar:
    Jajaja creo que nos pasaria a todas!!! menos mal que eso no ocurre :)) un besito

    Fem un mos:
    Et dono tota la raó...moltes mercis nena i un petó

    Fimère:
    Merci beaucoup pour ton commentaire...un baiser

    Pilar:
    M´agrada molt saber que a més de cuina coincidim amb els gustos literaris :) un petó

    La cuina vermella:
    Moltíssimes mercis estimats!!! petonets

    Stefania confidential:
    Muchisimas gracias!!!! un beso

    ??????????
    Lo siento pero me es imposible reproducir tu nombre :) y tampoco logro encontrarle mucho sentido a tu comentario, de todos modos gracias por la visita

    Stella:
    En vinçon hay pero seguro que no te cuesta nada encontrar una, incluso puede que en una tienda de “chinos” las haya...te animo a animarte!!!! un besito

    Juan:
    Andaaa vengaaaa no seas tan modesto seguro que te quedaria estupenda!!!! tu lanzate y si hay dudas lo mejor es preguntar, a mi me salvó :))

    Silvia.
    Puedes estar segura que le he leído tu comentario y se ha puesto contentísima porque según su versión si no es por ella soy incapaz de salir adelante :D muchas gracias de parte de las dos...un beso!!!

    Annafs:
    Això t´ho puc asegurar!!!! petonets maca

    Francesc:
    És súper pràctic perquè vaig començar amb el rodet i no hi havia forma, aquest és molt pràctic i rapidíssim!!!

    F. Nogués:
    :P :P :P

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  61. No conocía tu blog y me ha encantado. Ahora estoy volviendo a hacer pasta casera. La tuya riquísima.
    Un saludo

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  62. Mª José, haces que cualquier recetilla parezca fácil!!
    Estoy deseando probar ha hacer pasta fresca, pero la falta de tiempo y la gran cantidad de recetas pendientes son incompatibles jajaja

    Deben estar riquísimos, con esa espinaquita y el quesito.... Uuuuummmmm

    Besines guapa!!!

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  63. Hola Maria José, tu pasta nos ha vuelto locos, al igual que esas fotos y collage que os han hecho. Creo sinceramente que tienes mucha mano de plata con la pasta fresca, el día que digas que sabes y nos lo enseñes, ¡¡nos agarraremos fuerte a la mesa para no caernos de espaldas!!.

    Muy buena ayuda la que tuviste, a todo esto.

    Un saludo.

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  64. Tienes mucho mérito por haber hecho la pasta fresca, de verdad, y con esa salsa, según tu sencilla, ha de estar exquisita.Además, mucha suerte de contar con Fernando, (y con tu hija, supongo que la que está vestidad de Hello Kitty!!), porque las fotos te han quedado espectaculares, de verdad, enhorabuena.
    Besos

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  65. Las fotos son preciosas!!! Y la receta, ufff, de 10.

    Besitos.

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  66. Impresionant! esta feta una mestra de la pasta fresca....i damunt amb ajudant i tot. besets

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  67. María JOsé, me ha encantado tu entrada. Tengo muchísimas ganitas de una máquina para estirar la pasta y ya la llevo pidiendo en casa un montón de tiempo pero parece que hacen oídos sordos!! Veo que es una receta muy elaborada, pero me encantan las recetas que te tienen distraida un buen rato. Son las que más disfrutas luego. Además todo sale de tus manos y el resultado es inigualable.
    Me apunto tu receta.
    un biquiño

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  68. Buaaaaaaaaaaaa yo quiero una maquinita para hacer mi pasta casera... que envidia me das con esta maravilla de plato.

    Besos.

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  69. Niña, 70 comentarios dan crédito de que el reto ha sido todo un éxito!, mil felicitaciones, te ha quedado todo estupendo y las fotos de maravillas.
    Espero estar para el próximo reto, lo que pasa que en mi cocina es donde me gusta cocinar, cada horno es un mundo aparte y se me hace dificil.
    Espero que pronto alistes maletas, ya supe todo!
    Un besoooo

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  70. Tengo una maquina para pasta que fué presente de Navidad, todos los dias pienso que tengo que usarla, pero aún no hice pasta fresca con ella. A ver se me animo con tu preciosa receta y fotos :)
    Laura Esquível és una de mis escritoras sud-americanas preferidas, Como Água para Chocolate és un libro precioso, y compartillo tu opinión, para hacer algo bien hecho tienes que estar motivada y feliz si no és una desgracia :)
    Cooking Challenge és un desafio interessante, las blogueras portuguesas deverian seguir vuestro ejemplo, por cá no hay nada, apenas uno desafio de colores el año que pasó y nada más.
    Besotes portugueses
    Moira

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  71. Absolutamente todo maravilloso.
    Las fotos son impresionantes.
    Excelente trabajo x

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  72. Qué maravilla la pasta fresca! Te ha quedado genial, guapa. Un besito y feliz semana!!!!

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  73. Mª José,
    Que maravilla de fotografías, me has dado unas ganas de hacer pasta fresca!

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  74. He vist el teu blog de cuina i se m'ha fet la boca aigua! Quina feinada porta la cuina... si vols conèixer receptes per temps de crisi passa't per http://www.nosaltresllegim.cat/2010/receptes-per-a-temps-de-crisi/

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  75. Wow, your raviloli look so perfect! I am impress you made it yourself.

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  76. Stunning looking dish! I love fresh pasta, but am sometimes too lazy to make it at home :P

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  77. Jantonio:
    Muchas gracias, me alegro que te haya gustado!!

    Mandragora30:
    Holaaaa guapetona!!! es verdad cuantas recetas se acumulan es que hay tantas cosas apetecibles...muchas gracias y un besito

    Carlos Dube:
    Uyyyy colorada es poco jajaja no sabeis como me alegro que penseis eso :D (la ayuda fundamental claro) graciassss!!!!

    Antonia:
    Te aseguro que cuando se le pilla el tranquillo es más facil de lo que parece, muy entretenida pero nada complicada...si mi hija es la del pijama de Kitty....un besito guapa y muchas gracias

    Mónica:
    Muchisimas gracias!!! un besazo

    Lola:
    Hola nena, si no és per l´ajuda no ho aconsegueixo...un petonàs

    Pilar-Lechuza:
    La verdad es que no es indispensable la maquina con rodillos para estirar bien la pasta pero no sabes lo práctica que es, cuando se le pilla el truquito va muuy deprisa...quieres que haga una llamada a tu familia para que se de por enterada? :D muchas gracias por tus cariñosas palabras, un besito

    Silvia:
    Pero a ver con quien hay que hablar para convencerlo?? que una maquina de pasta en tus manos no quiero pensar la de maravillas que harias...un besazo

    Kako:
    Estamos deseando que regreses a casa para poder unirte a los desafios mensuales!!! se te echa de menos sabes? un besazo guapa y muchas gracias

    Moira:
    Si da un poco de pereza porque es un proceso entretenido pero te aseguro que vale la pena, el resultado es riquisimo!! me alegro que la iniciativa de las cookings te guste, un besito y gracias por la visita

    Ana Powell:
    Muchisimas gracias por decirmelo....un besito

    Angie:
    Holaaaa, muchas gracias por tu comentario...besitos

    Marilú Pérez:
    Pues venga animate que ya me relamo solo de pensar que prepares un plato de pasta ummm un besazo guapa

    Nosaltresllegim:
    Moltes gràcies!!

    Elra:
    Hola! gracias por pasarte y dejarme un comentario!!

    Y:
    Te aseguro que si me animé fue porque tenía el reto de las cookings si no igual me lo estaba pensando todavia, pero ahora estoy contenta de haberla hecho...muchas gracias!!

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Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José