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dimarts, 2 de març de 2010

TORTA DE PLATA

Aquest pa de pessic el tenia pendent de publicar des d'abans de Nadal i és una de les receptes que em va passar la mare del meu amic argentí tal com vaig comentar en una entrada anterior...l´ingredient bàsic és la clara d'ou (suposo que d'aquí la seva denominació) i l'únic inconvenient que això em planteja és que no tenint la possibilitat de comprar clares d'ou pasteuritzades (visc en una illeta enmig de la mar i aquestes coses no es troben aquí...!!) sempre queden rovells que després em veig en "l´obligació" d´utilitzar :)) ... malgrat tot val la pena gaudir d'aquest pa de pessic esponjós i amb un agradable aroma de vainilla...

TORTA DE PLATA

Ingredients:
-125 g de mantega
-220 g de sucre
-250 g de farina
-un sobre de llevat
-4 clares d'ou
-1/2 culleradeta d'essència de vainilla
-1/2 tassa de llet

Preparació:
Batre la mantega i el sucre fins que quedin amb textura de pomada.
Tamisar la farina i el llevat i afegir la barreja anterior batent bé.
Afegir les clares d'una en una i finalment la vainilla i la llet.
Enfornar a 180º

67 comentaris:

  1. Buenoooooo, me encanta! y me pasa como a ti, que luego hay que usar las yemas... suelo aprovechar para hacer lemon curd que envaso al vacío y a la despensa... es que mira que da pena "desechar" ingredientes:-) me chifla tu bizcocho.... Besos super guapa!

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  2. Es perfecto, la receta el aspecto y todo todooooooooooo!
    Me ha gustado mucho como lo has presentado, sencillo pero la foto preciosa.
    Además hay que aprovechar todos los ingredientes yo al final de las sobras de una tarta hago otra jejeje
    Besos!

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  3. UFFFF, cada dia me lo pones mas difícil, así mi maridito es imposible que adelgace, luego todas las culpas me las echa a mi, besitos, pepa.

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  4. Uhmmm que pinta tiene, debe estar de muerte. con la yemas una cremitas catalanas, siempre hay algo en que aprovecharlas y una última cosita en mercadona venden claras pasteurizadas, no se si habrá por ahí algún super de esos.
    bs y la foto genila me encanta.

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  5. Ves? a mi me pasa al revés, nunca se qué hacer con las claras.... siempre se me quedan sin usar... soy un desastre.... la pr´xoima vez ya se donde hay una receta con claras como ingrediente principal.
    Besitos

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  6. Quina pinta nena! molt be aixó de aprofitar. Le foto m'encanta!
    Petons

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  7. Hola Maria José, quin plaer trobar una receta taaan fantàstica per aprofitar les clares!!! com sempre una fotografia genial. Molts petons!

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  8. Este es de los que le gusta a mi marido para mojar en el café.
    Besitos

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  9. esta receta me la apunto ya mismo, creo que no será tan dulzona como el angel food cake.

    Oye wapa, cuanto tiempo lo tuviste en el horno, te acuerdas???

    Gracias y besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  10. con esos ingredientes ya me imagino cómo tiene que quedar ese bizcocho...liviano, delicado y seguro que buenísimo. Me encantan los bizcochos de claras...quedan suaves, suaves...

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  11. Se ve deicioso! y si tiene como base la clara de huevo debe ser muy liviano y esponjoso, ideal para un desayuno, o para la tarde con un café... te ha quedado estupendo,
    Saludos!

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  12. Pero que pintaza tiene esta torta, quien la pillase ahora.
    Te ha quedado estupenda y seguro que riquísima de sabor.
    Un besín.

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  13. es veu super deliciós, aquest pa de pessic. Em fa pensar en l'angel food cake, crec que tenen molt a vore. La foto és genial, li se veu una textura al pa de pessic molt tentadora.

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  14. Hola Maria José, te una pinta bonissima deu de ser molt flonjo i suau. Una abraçada

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  15. Quìn bescuit més boooo!!!! Me l'apunte!!!
    Per cert, al Mercadona abans venien clares d'ou pasteuritzades. Ara no ho sé si encara n'hi venen. Salutacions

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  16. Aquesta recepta em va genial precisament perquè només gasta clares d'ou... Per sant Josep tinc tota la família a dinra i sempre faig crema catalana, amb l'inconvenient que em sobren una pila de clares... Ara ja sé què fer-ne :)

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  17. M'agrada l'idea de tan sols fer servir les clares, te un aspecte boníssim, molt tovet....ets una artista!!!
    petons

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  18. Es una torta de platino por lo menos!!!! De las que valen su peso en oro!!! Tengo el congelador llenos de claras, me sobran un montón, y no me gusta tirarlas, así que la receta Argentina me viene a huevo,jajaja, y nunca mejor dicho,jaja. Qué fotos nena!!!Petonetsssssss

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  19. Una recepta d' "aprofitament" d'aquestes clares que al final no sabem que fer.
    Com m'ha agradat aquesta foto, la senzillesa guanya.
    Petonets

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  20. María José se ve estupenda esta torta y ese saborcito a vainilla ummmmm. me llevo un trocito. Besitos...

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  21. però què bo! desde que vaig descobrir els pastissos de clares són els meus preferits, lleugers i flonjos.
    Amb el teu permís et copio la recepta.
    pt!

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  22. Mira me l'apunto per fer servir les clares de la crema que faig. A mi m'encanten estos biscuits sense res... ja ho sé sóc rara jajaja.

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  23. ¿Sólo con claras?... Pues que amarillito y bonito queda.
    Las yemas.. pues de Santa Teresa.
    Me lo apunto. Besotes.

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  24. Quina cosa més dolça, en tots els sentits de la paraula...

    Mª José, sempre pots comprar-ho, on-line, hi ha pots grossos que et surten a conte i es mantenen molt de temps.

    un petó, bonica. :-)

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  25. Maite (Mai):
    Hola guapa, yo es que me pongo mala si no puedo aprovecharlo todo jajaja es mi neura...me alegro de tu visita...un besito

    Unodedos:
    Graciaaaassss!!! la verdad es que no fue facil fotografiar el bizcochito jajaja no se dejaba :D un besazo

    Pepa cooks:
    Adelgazar? pero eso que esss??? gracias guapa, un beso

    Ly:
    Holaaaa, jooo aqui no tenemos Mercadona, ya lo se que ahi venden pero en esta isla es imposible encontrar estas cosas especiales...asi que nada a darle salida a las yemas jajaja...besoss

    Quo:
    Pues ale ya sabes lo que tienes que hacer con las claras y ahora tu dame ideas con las yemas :)) un besazo

    Marta:
    Mercis, m´alegro que t´agradin...petonets

    La cuina vermella:
    M´agrada moltíssim que vos agradin les meves receptes....petonets estimats

    Mese:
    Pues este bizcocho es especialmente especial para tomar con un cafecito o con un chocolate caliente...ummm...besitossss

    Paula:
    Nunca he probado el angel food y no por falta de ganas sino porque no tengo el molde asi que no puedo decirte, pero esta muy muy dulzona no es....al horno estuvo unos 30 o 40 minutitos....un besito!!

    Onega:
    Vaya lo has descrito muy poéticamente :)) me encanta....un besito guapa

    Oscar:
    Gracias!!! la verdad es que si queda muy esponjoso, este es uno de mis bizcochos preferidos la verdad...para tomar a cualquier hora en realidad :)

    Dely:
    Muchas gracias, la verdad es que si que esta bueno...un besito

    Rosanna:
    No l´he provat mai a l´angel food cake però aquest és un pa de pessic que resulta sempre...petonets

    Maia:
    Mercis, m´alegro que t´agradi...petonets

    Francesc:
    Ja ho sé ja...però aquí no tenim Mercadona...així que seguiré utilitzant els rovells per fer altres coses perquè no les tiraré...va en contra dels meus principis jeje :)

    Gemma:
    Idó ja tens una recepta adequada i t´asseguro que t´agradarà molt...petonetsssss

    Núria:
    Merciiiiisssss!!! t´agraeixo moltíssim la teva visita...petonets

    Elvira:
    Loquitaaa!!!! siempre me haces reir, lo que no sabes como te agradezco guapa...la proxima tanda de claras que descogeles usalas en este bizcocho ya verás como les encanta a tus niños :) un besito

    Carmen (Dulces bocados):
    Mercis, el cert és que em vaig estar pensant com podia fer una foto maca d´un bescuit amb sucre dalt...molts petonets

    Maria Jesus:
    Solo uno? no podrás resistirte :D un beso

    *Eva*:
    Per això l´he publicat, per a mi és un plaer que t´agradi, tens raó els pa de pessic de clares són deliciosos....petonets

    Glutoniana:
    Idó ja som dos rares juntes jajaja a mi també m´agraden molt els bescuits senzills, són els millors...petonets estimada

    Pikerita:
    Buena idea! no he hecho nunca yemas, tienes la receta? porque me apasionan!! gracias guapa, un beso

    Maduixa:
    Si, és veritat, el cert és que no hi havia caigut, no estic acostumada a comprar online però és una bona opció...mercis!!! petonets

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  26. Que bizcocho tan esponjoso, se ve muy ligero y sabroso.

    Bicos

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  27. Que pinta!me imaguino el bizcocho igual que la foto,suave..suave...
    Besets.

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  28. Te ha quedado tan redondita....tan luminosa! es que a mi me gusta todoooo, biuaaaaaaa
    se ve tierna desde lejos!
    un abrazo

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  29. Me gusta que de un bizcocho sencillo realices una fotografía tan bonita. No has necesitado ponerle nada y está tan apetitoso...Eres una artista.

    Petonets

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  30. Bonica...m'encanta, trobo que aquesta torta és espectacular, lleugera...amb un tó preciós..El tinc que provar...Amb farina integral no quedarà tan esponjós...
    Vols clares pasteuritzades en pols?? perque he trobat una botiga on venen??

    Núria

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  31. T'ha quedat fantàstic, des d'aquí sento l'olor!

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  32. De l'ou tot se n'aprofita! La clara per fer pans de pessic superesponjosos i els rovells... una bona crema!
    El problema d'aquests pans és que comences tallant un tros petit (per tastar-lo només, eh?) i has de repetir i repetir ... fins que desapareix!
    La foto ho diu tot!

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  33. Maria José, quin pa de pessic més preciós!! :) Ideal per aprofitar les clares d'ou! I la foto, fantàstica!!
    Per cert, quan afegeixes les clares són sense muntar??
    Petooons guapíssima!

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  34. havia deixat un comentari però veig que no surt :-(
    Simplement deia que la torta no ho se, pero que tu, tu si que tens les mans de plata.
    Que passis bon dia!!!

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  35. Acabo de llegar de unos dias fuera y he visto postres deliciosos en tierras francesas pero nada comparable ni por asomo a lo que tu realizas....y yo me encargo de las claras pasteurizadas si ese es el problema, no sería la primera vez que las compro...me ilusiona tu blog

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  36. Otra gran creación y delicia de las tuyas. Cierto, el inconveniente de vivir en una isla lo conozco... pero qué le vamos a hacer.

    Besos.

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  37. Una pregunteta, les clares les afegeixes montades a punt de neu?
    Té una pinta espectacular i perfecte pel colesterol, sense rovells!!!!
    PTNTS
    Dolça

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  38. Aquesta foto que has fet és genial! És de veres que la tortada pareix que siga d'argent!

    Aŀlucinant!

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  39. Los bizzcochos con claras siempre son espectaculares por lo esponjosos que quedan y el tuyo tiene que estar riquísimo.
    Es una pena lo de las claras, la verdad es que aquí encotramos botellitas con 8 o 9 claras y va muy bien para estas cosas.
    Un besito

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  40. Rakelilla:
    Gracias!!! un besito

    Mesilda:
    Lo es, se deshace al paladar, un beso

    La sopa gansa:
    Holaaa mil gracias guapa, es verdad que quedó muy redondita :) pero es que el molde que usé es mi preferido, no se pega nunca...un besito

    Monica:
    Uff tengo que reconocer que me encanta que me digas eso porque me lo tuve que pensar para sacarlo favorecido jajaja...un besazo

    CocinArte:
    Estimadaaa!!! ja saps què t´he dit...les vinc a buscar i fem un cafetó val? :D petonetssss

    Cristina:
    Mercisss!!! petonets

    Maria Dolores:
    M´alegro que t´agradi, un petonet

    Margarida:
    Això mateix és el que em passa :)) que començo i no puc parar...no se si això és bo o dolent jajaja...una abraçada fortíssima!!!

    Mercè:
    Holaaaa!!! el cert és que de vegades les he muntat però no és necessari, si que ho és afegir les clares d´una en una, perquè una vegada no ho vaig fer i no va quedar igual...un petonàs!!!

    Dolorss:
    Mercissss!!! un petonàs estimada

    Anònim:
    Gracias por la comparacion, los postres franceses son exquisitos :P...te encargas?...que bien poderse ilusionar...

    Silvia:
    Menos mal que tenemos otra muchas ventajas verdad? un besito guapa

    Dolça:
    De vegades sí ho he fet, però no és necessari...moltes mercis maca, un petó

    Xavier:
    Uf que puc dir-te? jajaja moltes mercis :)

    Clemenvilla:
    Esas botellitas son de lo más práctico que hay, pero hasta que no monten un Mercadona por aqui tendré que seguir usando las yemas para otras cosas...un besito guapa

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  41. Escolta, per mi encantada...però si les necessites abans de venir a pendre el cafetó...te les envio!!!Escolta'm no bat les clares a punt de neu??es que el vull preparar demà...

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  42. CocinArte:
    Ho parlam val? i les clares de vegades si les he muntat abans però no sempre...fes-ho si vols...ja em diràs que t´ha paregut val? un petonet

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  43. ¡¡Que pintaaa!! lo que más me gusta es que entra por los ojos ¿será por la foto? por cierto muy buenas las fotos de tu blog ¿eres profesional de la cámara?
    Bicos
    Fátima

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  44. Te ha quedado un pastel perfecto!! Bueno y el anterior, ya no digamos. Y eso, eso, aquí no te tira nada..
    un biquiño

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  45. Pero que pinta tienen, estoy babeando.
    Besitos.

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  46. No conocía tu blog, es todo perfecto, eres una profesional, tanto de cocina como de fotografía!! Me ha gustado mucho, de verdad, desde ahora no lo perderé de vista!

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  47. Yo quiero un trocito para la merienda!!! q rico debe estar!!
    Besitoss

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  48. Ohhhh!!!! te entra por los ojos!
    La fotografía preciosa y el sabor tiene que estar delicioso.Enhorabuena!!
    Saludos cris

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  49. No tinc cap clara d´ou disponible, però veien aquest pastis ja farè perque en sobrin. Ha quedat genial.
    Petons!

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  50. gracias wapa!!!!!!

    a mi tambien me hagustado mucho tu blog!!!todo tiene una pinta estupenda!!!!las has echo tu?? que artista!!!!

    un beso

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  51. me encantan este tipo de bizcochos, tan jugositos. Habra que probarlo, besitos

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  52. quina perfecció de pastiss!!!
    ara com està nevant i m'en vaig a casa, no sigui que em quedi tirada, em sembla que em posaré mans a l'obra!
    delicios!
    petonets

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  53. Fátima:
    Me dejas sorprendidisima jajaja ya me gustaria ser profesional de la fotografia, te agradezco tu comentario con lo que me cuesta hacer las fotos :)) un besito

    Pilar-Lechuza:
    Otra de las mias jajaja asi me gusta!!! gracias guapa, besitos

    Storch:
    Holaaaa, me alegro que te guste, un beso

    Antonia:
    Muchisimas gracias!!! bienvenida a mi cocina, es un placer recibir tu visita, un beso

    La nube de alba:
    Pues venga pasate por aquí que te espero con un buen trozo :)) besitos

    Crismas:
    Mil gracias guapa, un beso

    Pilar:
    Mercissss, espero que em digues si t´ha agradat val? petonets

    Xirimiri:
    Siii claro que siiiii con estas manitas :)) gracias por la visita!!! un beso

    Pity:
    Gracias!!! espero que te guste si te animas, besitos

    Ivana:
    Hola!!! ha nevat molt no? he vist les imatges pel TV i eren espectaculars...mercis maca, un petonet

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  54. une jolie photo un gâteau superbe ça ne peut être que délicieux
    bonne journée

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  55. qué pinta tan impresionante!!
    quieeeeeeeeeeeeeeeroooooo!!!
    mil besos

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  56. Me encanta comer tortas asi por la manana con mi cafe. Ooh, Y la foto es perfecta...
    Solo necesito aprender tu sistema de medir-es diferente aqui!

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  57. Un bon cake et des photos magnifiques.
    BRAVO!!!
    A bientôt.

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  58. Ohhhh pero que ricura de torta, por favor, que luz tiene este pastel..., me encanta, es una receta 10. Te quedó delicioso.

    Besotes.

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  59. Que redondito y que bonito te quedó.
    ¿Que medida es el molde?.
    Besos guapa

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  60. Fimère:
    Je te remercie beaucoup la visite et tes mots… un baiser

    Fargopatt:
    Pues venga pasate y te preparo uno para merendar...te animas? :))

    Setlla:
    Que sistema usas tu? coups? si me lo dices igual puedo ayudarte....gracias por pasarte y un beso

    Saveurs et Gourmandises:
    Merci beacucoup!!!!!

    Trotamundos:
    Muchisimas gracias guapa, un besazo

    Reme:
    Holaaaaaa!!!! el molde (lo acabo de medir jeje) es de 22 cm....un besito guapa

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  61. Que rica!! y sobretodo, facil y rapida!!!, ya se como estrenar mi nuevo molde en forma de corona!!!

    petonets!

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  62. Hola Mª José,
    Esta torta voy hacerla pronto, sabes que los portugueses tienen muchos dulces hechos solo con yemas,tengo 5 yemas hace una semana para hacer algo con ellas y esta receta és perfecta.
    Besos

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  63. What a beautiful, elegant looking cake :)

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  64. Loreto:
    Pues te la recomiendo porque de verdad que esta muy buena, super esponjosa...un besito guapa

    Moira:
    Pues podriamos hacer intercambio no? ;) si hay alguna receta con yemas que puedas recomendarnos estare encantadisima!!! un besazo

    Y:
    Muchas gracias por tu comentario!!! besitos

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  65. Maria José, tenia clares donant voltes per la nevera i aquesta tarda he fet la torta!!! I encara que no les tenia totes (mentres ho anava fent la massa era super contundent!!! jiji) ha quedat super esponjós i molt bona!!!! La repetiré segur!
    Petunets,
    Eva.

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  66. Eva, estimada, m´alegro molt que t´hagi agradat..nosaltres també sóm fans d´aquest bescuit :))
    Mercis per haver-m´ho dit...un petonet

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Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José