lunes, 10 de mayo de 2010

COOKING CHALLENGE 4 - MACARONS

"Un és valent quan, sabent que ha perdut ja abans de començar, comença malgrat tot i segueix fins al final, passi el que passi. Un venç rares vegades, però alguna vegada venç" (Matar un rossinyol. Harper Lee)

Confesso que sóc tossuda... molt tossuda... ja ho sabia, però el desafiament que Ly va proposar a les cookings per a aquest mes m'ho ha confirmat :D... macarons... ufff... és veritat que en algun moment vaig arribar a creure que no aconseguiria fer-los ni mitjanament bé... però després de quatre proves em dono per satisfeta... crec que s'ha que ser així de persistent en tot... que cal posar-se fites i esforçar-se per a aconseguir-les... sinó mai arribarem a saber si som capaços d´assolir-les... em considero valenta pel sol fet d'intentar arribar-hi... encara que el resultat no sigui sempre el desitjat...


Així que repte superat... fins el pròxim 10 de juny a les 16:00h les cookings no tornaran a coincidir però mentrestant ens ho passem d'allò més bé, perquè el que hem rigut explicant-nos els nostres fracassos amb els macarons no té preu...!!

Fa poc amb prou feines no sabia res sobre els macarons a part que eren una espècie de merengues petitones de colors diferents... però aquest últim mes és com si n'hagués fet un màster... podria escriure una “parrafada” explicant el seu origen, com s'elaboren, quines variants hi ha, etc. però prefereixo limitar-me a un sol adjectiu per a descriu-re'ls... deliciosos!!!!... essent la merenga una de les coses que més m'agraden no podia utilitzar una altra paraula per referir-m'hi... així que des d'aquest moment m'oblido de totes les penúries sofertes per aconseguir uns macarons mitjanament decents i em declaro fan incondicional seua... si em perdo... busqueu-me a Ladurée :D



I la resta de cookings? aquí teniu els seus macarons: Elvira, Rosa, Mercè, Ly, i Lourdes


MACARONS

Ingredients (recepta de I-recetas):
-125 g d'ametlla en pols
-125 g de sucre mòlt
-90 g de clares envellides (han d'haver reposat 3 dies a la nevera)
-40 mil·lilitres aigua
-100 g sucre
-unes gotes de colorant líquid

Preparació:
Dues hores abans de començar a fer els macarons, treure les clares de la nevera.
Moldre l'ametlla en pols i el sucre mòlt i passar-ho dues vegades per un sedàs perquè quedi una barreja molt fina.
Preparar una merenga italiana: batre les clares amb unes barnilles elèctriques i quan estiguin gairebé muntades a punt de neu afegir-hi en fil i molt poc a poc un almívar fet amb l'aigua i el sucre posats a bullir fins que assoleixin els 120º. Afegir a la merenga unes gotes del colorant elegit i continuar batent fins que es refredi la merenga i es formin pics.
Sedassar novament la mescla d'ametlla i sucre sobre la merenga i barrejar-la amb compte realitzant moviments envoltants, en no pas més de 50 moviments, des del centre fins a l'exterior, fins a obtenir un compost fi i brillant.
Amb una màniga pastissera anar formant els macarons sobre paper parafinat o silpat (d'un diàmetre d'aproximadament 2 cm). Fixar el paper a la safata amb una mica de massa a cada cantonada o col·locar uns ganivets als laterals de la safata per a evitar que durant la cocció s'aixequi el paper i es desplacin o deformin els macarons.
Deixar-los assecar durant una hora com a mínim abans d'enfornar-los, és necessari que s'assequi la superfície dels macarons i formi una crosta abans de coure'ls.
Escalfar el forn a 150º i enfornar uns 15 minuts. Deixar refredar completament abans de retirar de la safata per evitar que es trenquin.

Ingredients per al farcit (recepta de Food&Cook):
-150 g de mantega a temperatura ambient
-160 g de xocolata negra
-110 mil·lilitres de llet sencera

Preparació del farcit:
Posar la mantega en un bol i aixafar-la amb una forquilla fins que quedi tova i cremosa.
Trossejar la xocolata amb un ganivet de serra i col·locar-lo en un bol. Posar la llet a un cassó i bullir-la. Abocar-la sobre la xocolata i barrejar suaument fins a formar una massa homogènia.
Incorporar la mantega a la barreja anterior a poc a poc, fins que quedi totalment integrada.
Posar el farcit a una màniga pastissera i deixar refredar a temperatura ambient (a la nevera solidifica massa), omplir una base de macaron i tapar-la amb una altra.




121 comentarios :

  1. Oh jo vull un!!!! quina meravella, les fotos espectaculars.
    Ptns

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  2. HOLA son unas pass que semre en sorprenen , no he fet mai aixo de macarons , un di me he de llançar a la piscina
    enhorabona perque son espectaculars
    salud desde le illa menor

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  3. Finalment ho he entès... són petits merengues :-)
    Jo ben cregut que tenien textura de galeta!!!

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  4. Pues no hay de que quejarse que te quedaron superbien, con su piecito y todo.
    A mi,no es por nada, me ha encantado el reto, pq también hubo un momento en el q dije _pero q hice? p q elegí esto? pero una vez salieron me subí a una nube ufff menudo subidón de verdad. Así que seguramente volveré a intentarlo q en casa gustaron y yo disfruté mucho haciéndolos (aunque no comiéndolos).
    Las fotos preciosas, me encantó el cuenco tan igualico a las galletitas.
    Bss guapa

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  5. Y menudo cuarto intento!!! Si han quedado más que perfectos!!!!! Preciosos, bonitos y encima te han encantado....ohhhhhhhhhhhhhh a otra que le hago la ola,jajajaja, ya llevo tres ,jajajaja, tanto decir y os han quedado de maravilla. Petonetsssssss

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  6. ooooohhhhhh!!! Te ha quedado perfectos!!!

    Felicidades!!!

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  7. T'han quedat perfectes!!! Quina meravella!!!
    Petonets

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  8. Te quedaron lindisimos... ojala me quedaran la mitad de lindos. Excelente trabajo.
    besos,

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  9. mmm...quina mervella de pastissets! i quina lliçó de força de voluntat! Jo crec que els que ens agrada cuinar tenim molt assumit que si no persistim no arribarem enlloc...quantes vegades hem provat una recepta fins a aconseguir un resultat decent?!!?...
    Felicitats per aconseguir-ho! T'has quedat moníssims!

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  10. ¡Que chulo!....¡¡conseguiste el mismo color que el cuenco!!.. Queda ideal y perfecto.
    Las fotos muy bonitas. Besotesssss

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  11. MJ, amb lo malament que ho vam passar...com m'en alegro que al final vares aconseguir un resultat tan fabulós i tan maco...son preciosos...de veritat!!! i a sobre t'han encantat...jaja. Felicitats, per aquest resultat i aquesta presentació tan bonica..

    Núria

    Et dono un 11, per la teva perseverància!!

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  12. Que pasada son una preciosidad.te felicito ;))
    Un beso

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  13. No sabes cuanto me gusta en rosa.
    Da igual donde sea...
    en ropa, en una pared, un collar,ropa de bebé,en tazas,imagina como me gustan estos macarrons rosas, deliciosos, chic, e impresionantemente bellos.
    Besos

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  14. Que guapos en rosa...y te han quedado muy redonditos...que buenos han de estar...
    besos

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  15. que pasada..me encantan...y que bonitos...asi rositas.jjejee

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  16. Pero si te han quedado maravillosos! Qué envidia me da, no sé si alguna vez me atreveré con estos bichos... me da pavor!

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  17. Alaaaa... cuatro eh? jajaja... a mi me faltaron días... te han quedado preciosos, no sólo el color que has dado con el punto total, sino que TIENEN PIE!!!! aleluya... jaja... mira que son enrevesaos los condenaos... te han quedado de cine... me encantan!
    Un besazo

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  18. ¡¡qué maravilla!!
    dan ganas de intentarlo de nuevo, ¡¡son perfectos!!
    un beso.

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  19. Vaya tela!!! Te han salido estupendos!!!! Tienen un aspecto precioso.
    Tengo que seguir probando y practicando...

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  20. María José te han quedado deliciosos y muy bonitos, yo aún no he preparado ninguno pero viendo los tuyos anima bastante ejej. besitos ...

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  21. Oooooooooohhhhhhhhhh!!! Si t'han quedat genials!!! Quina preciositat!! Sort que som tossudes i al final no ens han pogut vèncer, eh? :)
    Petons artista!

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  22. Ara vinc de la Mercè i veig que a tu t'han quedat igual de bé! Quina passada, entre totes m'esteu fent venir ganes de menjar macarons :)

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  23. Pues el esfuerzo ha valido la pena, porque te han quedado preciosos...Tengo que volver a hacerlos, ya estáis haciendo que me pique el gusanillo!

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  24. Preciosos!!! Boníssims!!! Quines fotos!!!! Enhorabona!!!!

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  25. Es imposible pasar de largo.Nunca los he comido pero he visto muchos y desde luego puedo decir que te han quedado perfectos.
    Las fotos...preciosas, de aunucio.
    Un abrazo y felicidades por el trabajo bien hecho.
    María José.

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  26. Te han quedado impresionantes!!!! Me encanta el color que has elegido y el cuendo donde los has puesto. Todo de 10.
    Un besiño.

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  27. Noia ...quina feinada a fer els macarons..., oi??
    Jo els ultims que vaig menjar son de la pastisseria per mi , millor de Paris....els fan bonísims !!!!
    Aquest no tenen res de envejar..
    Felicitats!!!

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  28. Espectaculares wapa , te han quedado de lujo , me encantan con ese color rosa y el xocolate ummmmmmmmmm seguro estaban de muete lenta.
    Bicos mil.

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  29. Holaaaa, he empezado a verlos hace bien poco, ni los conocía. Qué tesón maja, qué tesón! y ha dado sus frutos, vaya si los ha dado!! Han quedado extraordinarios, ya puedes estar más que contenta!!
    Un besoooo

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  30. Geniales!!, muy bonitos, mereció la pena el un trabajo y la dedicación.

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  31. Doncs sort que has estat tossuda pq el resultat ha estat PERFECTE!!!! Que bonics de color rosa!!!! Són per posar a l'aparador d'aquestes pastisseries franceses!!! :)
    Petunets,
    Eva.

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  32. Que maravilla!!!estan perfectos!las fotos son una pasadaaaa!! dices que lo has intentado cuato veces.....lo tengo dificil,muy dificil...pero lo intentare,los tengo en pendientes desde que se los vi a Trota.
    Besets.

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  33. Te han quedado delicados y preciosos!!!!!! Vaya cabezonería la tuya, así da gusto
    Un besito

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  34. una verdadera delicia, yo os aplaudo, porque realmente sois unas artistas, a mi todavia me falta para llegaros, y encima mi horno no tiene temperatura..n ose si me saldrian pero habria que intentarlo al menos!un besazo

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  35. Excelente aportación al reto.
    Te han salido perfectos y deliciosos.
    Enhorabuena por tu excelente trabajo.
    Me encantan las fotos.
    Feliz semana x

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  36. Ooooooooooooh! Acabo de venir del bloc de la Mercè i et dic el mateix que a ella, t'han quedat perfectes!. Ella ho va intentar cinc vegades, tu quatre, això és senyal que és molt difícil!.

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  37. T'han quedat genials! son molt macos i les fotos espectaculars.
    Petons

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  38. Alucino!!qué perfección!qué fotos!qué maravilla! yo algún día lo quiero intentar pero no me atrevo... enhorabuena!!
    besos

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  39. Unas fotos espectaculares y unos macarons inolvidables. Exquisitos han debido salirte.
    Saludos

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  40. pues después de persistir el resultado es buenísimo. Me encantan los macarons... yo los he hecho en tres ocasiones, dos con la receta de pephiño y me quedaron genial, luego utilicé otra de un famoso repostero y me quedaron un churro....

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  41. com m'agraden els vostres cooking challenge! ara vinc saltant dels macarons de la Mercè. Esteu fetes unes artistes! t'han quedat deliciosos Mª Jose.
    petons!

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  42. Te han quedado espectaculares!!! y las fotos preciosas!!! :)

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  43. Veig que tant tú com la mercè sou de les que on poseu la banya...i renoi si val la pena! t'han quedat uns macarons de pel.licula!ENHORABONA!

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  44. estan divinos y me encanta el color que pusiste
    un beso

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  45. ¡Felicidades a todas las Cooking's!
    A todas os han quedado sublimes.
    Creo que de todos los retos que lleváis hasta ahora este es el que más me impresionado, y es que no sé que tendrán estos pequeños pastelitos que desde que los descubrí en la boda de una amiga me encantan...Crugientes por fuera y luego el relleno se te desace en la boca. Hmmmmmmmmmm.
    Simplemente exquisitos.
    ¡No me extraña que en las últimas semanas se hayan puesto de moda en los dintintos blogs!

    ¡Felicidades a todas!

    Maria

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  46. Acabo de veure els macarons de la Mercè i ara els teus! Se'm faria difícil dir quins m'agraden més! Saps què? Me'ls emporto tots!

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  47. ¡Otra receta de macarons...! Me persiguen, esto no puede ser. Llevo mucho tiempo pensando en ellos, y ahora los veo por todas partes. Los conocí esta navidad en un escaparate de una pastelería, y me quedé enamorada de ellos. Y tengo muchas ganas de hacerlos, pero cada vez que veo uno en un blog, salgo un poco desilusionada, porque parecen muy difíciles, y luego dices que los has hecho en 4 intentos, y eso que te han salido fenomenal, y rosas... ¡qué buenos!

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  48. Fantásticas, se ven deliciosas. Unas pastas de lujo.
    Un besín.

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  49. Estos macarones se ven hermosos! Me encantan los colores...

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  50. Sense paraules!!! acabo de veure els de la Mercè i he de dir que estic ambadalida amb les vostres habilitats!!!
    Hauré de provar-ho!!
    Petonets

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  51. sin duda, perfectos, con su piececito bien formado y preciosos con ese color rosa tan bonito. De 10.

    Bicos

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  52. T'han quedat divins. M'agrada molt el teu bloc, et segueixo.

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  53. Por favor dime cual es el secreto porque te han quedado perfectos. El color es divino y la forma es ideal. Tienes un don.

    Besos.

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  54. Preciosos, a veces hay que ser bien tozuda para que estas cosas salgan, lo has conseguido, y muy bien además.

    Besos

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  55. Querida amiga:
    antes de nada disculparme por mi ausencia por tu casa. Yo no tomo café en la ofi, y aprovecho para darme ese ratito para ver los blog amigos,pero no se porque no me funionaba algunos blog en el ordenador de mi ofi, entre ellos el tuyo. Me han puesto una versión mas moderna de explorer y me carga mejor.
    Y me he puesto al día...que maravilla, felicitarte por tus ultimas recetas, fantástico tu trabajo.
    Aprovecho para mandarte un fuerte abrazo de parte de esta manchega.

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  56. Maravillosos guapa!
    Están preciosos; enhorabuena tronquita
    Besos

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  57. Que monada de macarones!!Así rositas se ven riquísimos!!

    Un besino guapi,

    Vanesuky.

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  58. Que ricos y que lindos que te han quedado! me tendré que animar a hacerlos, son espectaculares! saludos!!

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  59. Los macarons te han quedado de cine, las fotos como siempre maravillosas, no sé cómo dudaste ni por un momento que te quedarían divinos con esas manos que tienes.
    La cita de "Matar a un ruiseñor" me la he apuntado en la agenda, me encuentro en un momento en el que este tipo de pensamientos me hacen bien. Gracias por compartir tanto de bueno en un solo post. Petonets.

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  60. Te han quedado genial! tienen una presencia...de escaparte!se me han quedado los ojos clavados en las fotos! me han gustado mucho, nunca los he hecho y tengo que probar.
    Gracias, un abrazo,

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  61. madre mía, te han quedado espectaculares, super subidos!!!

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  62. Tocaya que buenosss, cada una los ha hecho de un color diferente el rosita es muy cuco.
    besitoss guapaaaa

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  63. Que lindos los rosaditos!!!, que maravilla el resultado, te felicito, además de la fotografía que es espléndida.
    Un beso.

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  64. sin palabras que maravilla y dedicación.
    muchos besitos

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  65. Acabo de ver las de Elvira y me parecen una maravilla, así tan chiquitas son preciosas... las tengo pendientes desde hace mucho y voy a tener que ponerme..
    Un besote

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  66. Ils sont si parfaits et tes photos sont à tomber:))xxx

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  67. M. José, ets una dona ben valenta, tu!
    Grècies d'iŀlustrar-nos la recepta...
    Fa un aspecte meravellós!

    Una besada!

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  68. Los retos estan para enfrentarnos a ellos siempre que podamos pelear con alguna garantía de éxito al tener fé en nuestras posibilidades...lo que realmente es complicado es pelear en un imposible certero.
    Un receta conseguida gratamente...felicidades

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  69. Què bons aquests macarons T'han quedat perfectes!.Ptns

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  70. Totes mes o menys heu necessitat 4-5 intents per aconseguir un bon resultat... si algun dia els proves a fer, que no ho crec, serien 40-50 intents.
    Tot i aixi han merscut la pena pq t'han quedat monissíms!!
    Petonets

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  71. Uohhhhhhhh! Jo vaig fer macarons una vegada i no en vam quedar ni la meitat de bé que els teus : / T'han quedat xulísims i a més roses, el meu color favorit : )

    Un petonet i moltes gracies per visitar el meu blog!

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  72. Nunca he probado los macarons. No tengo ni idea a qué pueden parecerse, pero desde luego la pinta que tienen es única.
    Un besito
    rosa

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  73. déu meu, que bona pinta tenen aquests macarons!. Fa uns dies me'ls van recomanar i no m'animo a fer-los, però la veritat és que aquests tenen una pinta... mare meva, i amb aquest farciment. Jo em menjava uns quants però ràpidament, un darrere d'un altre. Un petó

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  74. Hola, muchas gracias por dejar un comentario, me encanta , pues es la mejor manera de conocer más amigas, qué rico blog tienes, tienes unos platillos que ya se me antojan.
    Un abrazo.
    Ale

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  75. Dicen que quién la sigue la consigue, nunca hay que rendirse, y la prueba la tienes tú, porque te han quedado de cine. Yo tampoco había sabía mucho de estos bocados, y de pronto enciendes el ordenador, y si pudieras cogería uno de cada blog.
    Increibles. Que tengas un buen día.
    Bss.

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  76. Una preciosidad hecha dulce! Los has conseguido perfectos. Felicidades.

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  77. Una maravilla, y como siempre, unas fotos para comerse la pantalla.

    Un beso

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  78. Geniales, te quedaron muy pero que muy bien!

    Un besito

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  79. Delidiosos y ¡¡ PERFECTOS !!

    BESOS. ANA

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  80. son una monada y te han quedado perfectos, te felicito, besitos desde londres

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  81. Las fotos son maravillosas y los macarons con ese color tan divino te han quedado perfecto. Ves lo que tiene ser tozuda? que finalmente consigues lo que te propones.
    un biquiño

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  82. Felicitats están espectaculars y molt bonics t'han quedat de professional.

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  83. Me encanta la pinta que tienen, te quedaron muy bien y seguro que estan ricos.
    Un beso

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  84. Me encantan los macarones, y los he hecho pero todavía me asustan un poco. Los tuyos se ven maravillosos. Gracias por tu visita
    saludos
    Dulcinea

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  85. GENIAL!!!!!!!!! La persistència ens fa més valents dia rera dia, encara que el camí sigui difícil. Crec que tot plegat és una gran proesa. Moltes felicitats perquè són perfectes.
    Fins la propera guapa.

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  86. Madre mia, tus macarons, son dignos de premio, son PERFECTOS, de una exquisited increible! me encantan las fotografías que haces y la puesta en escena! felicidades

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  87. Hola,
    Estoy visitando tu blog por primera vez. Gracias por comentar tú en el mío.
    Que bien te han quedado los macarons. Estoy hace tiempo pensando hacerlos, pero por unas cosas y por otras no los he preparado. Ahora llevo unos días que los veo en cantidad de blogs, así que, aunque los haga, esperaré un poco para ponerlos en mi blog.
    Un abrazo.

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  88. guauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!
    que maravilla, te han quedado fantásticos y super bonitos!!
    que envidia!
    besitos

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  89. qué maravilla... te lo han dicho ya todo... pero es que son espectaculares.. y las fotos maravillosas...
    además el color es muy dulce.. vamos, que son de lujo niña!!
    muuuuuuuuuuaca

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  90. Uau qanta feina feta en aquest temps!
    T'han quedat molt bonics i casi que foredo la pantalla per agafar-ne un!
    Una abraçada!

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  91. Qué espectáculo de fotos y color, además de conseguir un resultado magnífico con una receta que a mí me parece superdifícil.
    Abrazos.
    Ana

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  92. Mereixes un premi a la constància per aconseguir acabant fent-los perfectament :)

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  93. Neus:
    Mercis!!! però em van costar eh jajaja...petonets

    M.E.E.G.:
    Moltes mercis, a mi també em donaven molta por però em va poder més la tossuderia :) petonets

    Surfzone:
    No ho sabies? :D n´has de tastar un...són deliciosos!!

    Ly:
    Me paso lo mismo que a ti, cada fracaso me daba mucha rabia y cuando por fin me salieron me senti supersatisfecha, yo tambien volvere a hacerlos (ahora sin presion jajaja) a mi madre le encantaron asi que los hare fijo...a mi el cuenco tambien me encanto cuando lo vi, vamos que fue un flechazo jajaja...un besito guapa y gracias por elegir este desafio, al final me ha encantado

    Elvira:
    La verdad es que me han hecho sufrir de lo lindo jajaja el merito verdadero es tuyo que a la primera ya los bordaste, menos mal que soy cabezota y tozuda como una mula jajaja...un besito queridisima

    Bea:
    Graciassssss!!!! no sabes lo que valoro tu comentario :D un besazo

    Carmen (Dulces bocados):
    Merciss!! m´alegro que t´agradin uff amb l´esforç que m´han costat...petonets

    Hilmar:
    Creo que vale la pena insistir y pillarles el truqui...cada horno es un mundo y hay que descubrir el punto exacto...estoy segura que los bordaras :) un besito

    La gemmota:
    No sé si de força de voluntad o de tossuderia jajaja perquè el cert és que mai havia insistit tan amb una recepta :) moltes mercis!!! petonets

    Pikerita:
    La verdad es que el color fue casualidad jajaja muchisimas gracias guapa, mil besitos

    CocinArte:
    I el que vam riure? i els noms amb els que els vam batiar? jajaja moltes mercis estimada Núria, m´alegro molt del teu comentari perquè se que és sincer, un petonàs!!

    Silvia:
    Hola guapa! muchsimas gracias por pasarte, un besito

    Margot:
    Tambien es uno de mis colores preferidos :) muchas gracias Margot, eres super amable!!! smuaks

    Núria:
    Hola! muchas gracias por tu visita, me alegro que te gusten...besitos

    Espe:
    Graciassssss!!!! un besazo

    Miriam:
    Pues claro que si que tienes que animarte, a mi me volvieron loca pero los encontre deliciosos, seguro que te quedarian estupendos!!! un besazo

    Quo:
    Menos mal que mi proveedora oficial de almendra molida me envió la cantidad suficiente :)) si no hubiera tenido que desistir muchisimo antes jajaja...y tienes razon son muuuy pesados, pero nos lo hemos pasado tan bien que ha valido la pena :) un besazo querida Rosa

    Mima:
    Mercisssssssss!!!!!

    Ajonjoli:
    Hola! gracias guapa, un beso

    Rosanna:
    Son pequeñitos pero matones jajaja por eso no hay que dejar que nos dominen...animo!!! un besito

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  94. Maria Jesus:
    Hola preciosa! pues te animo a que empieces a hacerlos es que ademas estan buenisimos!! un besazo

    Mercè:
    Jajajaja siiiii al final hem aconseguit guanyar nosaltres jajajaja...un petonàs estimada

    Gemma:
    Ido vinga a animar-se!!! moltes mercis maca, un petonet

    Lolah:
    Estupendo!! tendriamos que hacer una recopilacion de posibilidades con los macarons, los hay de tantos colores y rellenos!!! un beso guapa

    Francesc:
    Mercisssssss!!!! m´alegro que t´agradin :D

    Maria Jose:
    Yo tampoco los habia comido nunca y me han gustado mucho la verdad...me alegro mucho que te gusten mis macarons, la tozuderia tiene premio :) besitos

    Kanela y LImón:
    Muchisimas gracias!! lo cierto es que el cuenco lo compre cuando ya tenia los macarons en la nevera y pendientes de ser rellenados, me parecio que podia quedar bien :) un besazo

    Els peixos:
    A la quarta quasi quasi els feia sense mirar jajaja moltes mercis!! petonets

    Nenalinda:
    Hola!! gracias por pasarte y dejarme tu comentario...te aseguro que estaban buenisimos...un besito

    Marisa:
    Uf de obsesion vaya jajaja pero al final me salieron mas o menos...muchas gracias guapa, besitos

    Donibaneko:
    Muchas gracias, me alegro que te guste el resultado de mi cabezoneria :)) besitos

    El cullerot Festuc:
    Jajaja jo crec que perquè era un repte de las cookings que si no...moltes mercis estimada, un petonàs

    Mesilda:
    Holaaaa!!! vale la pena intentarlo, en serio que son una delikatessen...un besito

    Clemenvilla:
    Hola!!! muchas gracias, para mi es una recompensa ver que os gusten...un beso!!!

    Irene Navas:
    No tiene temperatura? que es de los de gas? de todos modos todo es probar y experimentar, mira yo jajaja, seguro que te saldran estupendos...un besito

    Ana Powell:
    Muchisimas gracias guapa, buen fin de semana para ti tambien...besitos

    Glòria:
    Mercissss...no sé si són difícils per a tothom, a mi em van costar perquè també volia que em sortissin més o menys perfectes...la Mercè és una crack, els va fer de tots els colors!!!! un petonàs

    Marta:
    Hola maca, moltes mercis per tot, petonets

    Federica:
    Graciassss!!! un beso

    Antonia:
    Como que no te atreves?? pero si he podido yo!!! venga que que estan muy buenos y seguro que no te harán falta tantos intentos como yo :) un besito

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  95. Juan:
    Muchas gracias!! la verdad es que me gustaron mucho, pero a mi es que el merengue me pierde :)

    Onega:
    La receta de i-recetas es buenisima!! la proxima vez los hare tambien con la misma...muchas gracias guapa, un besito

    Miss Nono:
    T´agraeixo moltíssim el teu comentari!! nosaltres ens divertim molt i saber que a més vos agraden els nostres reptes és la repera!!! un petonàs

    Loreto
    Muchiismas gracias!!! un besazo

    Mercè:
    Jajaja siii un pelet tossudes si som no? :)) mercis per tot...petonets

    Isa:
    Gracias, me alegro que te guste el color, era rosa o verde jajaja y pense que verdes parecerian macarons marcianos jajaja...un besito

    Maria:
    Hola!! Me alegra muchisimo que te gusten nuestros desafios!!! y describes super bien lo que son estos merenguitos, yo no los habia probado nunca y me gustaron mucho, espero algun dia poder probar los autenticos...un beso

    Visc a la Cuina:
    Hola!! és un orgull que comparis els meus macarons amb els de la Mercè!!! ara mateix parlo amb ella i et feim un paquet variat ;) moltes mercis maca, un petonàs

    Mª Angeles:
    Es verdad, ultimamente hay macarons en todos los blogs !!! no te desanimes que no son tan dificiles, estoy segura que a mi me costaron más porque las primeras veces no prepare el merengue italiano (con almibar) cuanto mas firme sea el merengue mejores salen los macarons...asi que venga lanzate que seguro que te quedaran estupendos!!! besitos

    Dely:
    Muchas gracias guapa, un besito

    Stella:
    Hola! me alegro mucho que te gusten, besos

    Gabriela, clavo y canela:
    Graciassss!!! un besazo

    MaryLou:
    Moltíssimes mercis de debò, anima´t que segur que t´agraden tan com a mi...petonets

    *Eva*:
    Mercisss!!!! petonets

    Rakelilla:
    Ufff el pie es lo mas complicado, como que me tire todo el rato de coccion delante del horno para ver si se formaba o no!!! gracias y un beso

    Adegea:
    Mercis maca, ets a casa teva, petonets

    Silvia:
    Ser cabezota? jajaja...ahora en serio, el secreto creo que es hacer un merengue muy firme...muchas gracias guapa, un besazo

    Laura:
    Hola querida!! me alegro que te guste como me quedaron, un besito

    Su:
    Uff si es que es imposible dar abasto con toooodos los blogs que hay, creo que eso nos pasa a todas...gracias guapa y un beso

    Maite (Mai):
    Hola niña, muchas gracias...besitossss

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  96. Vanesuky:
    Gracias guapa, besitos

    Mabel:
    Pues claro que si, te van a quedar estupendo y estan tan ricos!!! un besito

    Fabi:
    Muchisimas gracias por todo, estamos igual sabes? cualquier frase profunda me hace pensar..me alegro que la mia te sirva...muchos animos guapa!!!! besitos

    Leticia:
    Hola!!! muchas gracias, te recomiendo que te animes porque valen la pena...un beso

    Paula:
    El truqui es el merengue, estoy segura, Elvira me decia haz el italiano y yo erre que erre, al final le hice caso y tenia razon...un besazo guapa

    Mª Jose:
    Holaaa, siii parece que nos pusimos deacuerdo pero fue casualidad total!!! muchas gracias y besitos

    Kako:
    Holaaaa, me alegro mucho que te gusten, te echamos de menos ehhh...un besazo

    Chus:
    Mil gracias por pasarte, un besito

    Mar:
    Hola guapa, espero que te animes porque no podemos perdernos unos macarons hechos por ti, seguro que te saldran estupendos...un besazo

    Lexibule:
    Merci beaucoup!!!

    Xavier:
    No sé si valenta és sinònim de tossuda...moltes vegades crec que si :)) mercis pel comentari, m´alegro que t´agradi...

    Anónimo:
    Siempre hay que tener fe en nuestras posibilidades no crees?...otra cosa es que decidamos no luchar por respetar las decisiones de los demás..gracias por visitarme...

    Catalina:
    Mercis!!! molts petonets

    Maria:
    No siguis exageradaaaaa jajaja tu anima´t i veuràs com et surten més ràpid que nosaltres :) petonets!!

    Dulceshoras:
    Moltes mercis, benvinguda a la meva cuina, un petonàs

    Piescu:
    Ummm son unos deliciosos merenguitos de almendra crujientes por fuera y blanditos por fuera...me encantaron!!! muchas gracias por pasarte...besitos

    Nati:
    T´has d´animar de debò que són boníssims i segur que t´agraden tan com a mi...mercis i petonets

    Ale Balanzario:
    Gracias a ti por pasarte, estas en tu casa y es una alegria que te encuentres comoda aqui...un besazo

    Maria:
    A veces va bien ser cabezota! si no no lo hubiera conseguido, me alegro que te gusten...muchas gracias guapa, un besazo

    Carmen:
    Hola!! muchisimas gracias guapa, un besazo

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  97. El futuro bloguero:
    Graciassssssss!!!! no se porque a veces hay platos que son mas fotogenicos y luego otros que no hay forma de pillarles el truqui, con los macarons era tirar una foto detras de otra y todas me gustaban, bueno ya se nota que luego a la hora de elegir no me decidia :D

    Joana:
    Muchisimas gracias!!! un besazo

    Recetasdemama:
    Gracias!!! un beso

    Pity:
    Es verdad, los he visto en pastelerias de diferentes colores y rellenos y es cierto que son una monada, muchas gracias...besitos

    Pilar-Lechuza:
    Bueno no siempre consigo todo lo que quiero ;)...con los macarons me doy por satisfecha...muchas gracias Pilar, un besito

    Maria Dolores:
    Moltíssimes gràcies maca, un petonàs

    Juanico:
    Hola, bienvenido a esta cocina, muchas gracias por el comentario!!

    Claudia-Varleta:
    A mi tambien me encantan!!! tanto que pienso repetirlos...lo malo es que nunca sabes como quedaran jajaja...muchas gracias...besitos

    Guspires que viatgen amb el vent (Gemma):
    Hi ha que ser valent en aquesta vida, o al menys intentar-ho...moltes mercis pel comentari...petonets

    Fresaypimienta:
    Y ahora que te digo yo???? me alegra mucho que te agrade mi blog..gracias por la visita y por tu comentario, he engordado dos kilos :D un besazo

    Amparo:
    Estas en tu casa, bienvenida!! estare deseando ver tus macarons, seguro que te salen estupendos...un besito

    Ivana:
    Holaaaaa!!! como que qué envidia??? pero tu los has hecho?? pues a animarse que los vas a bordar!!!! un besazo guapa

    Fargopatt:
    Faltabas tu :)) me gusta mucho que te hayan gustado, un besito querida

    Illetapitita:
    Quina alegria veure´t de nou!!! moltes mercis, petonets

    Ana Segura:
    Todo es ponerse, vamos si mas o menos lo he conseguido todo el mundo puede, lo que pasa es que son unos bichitos entretenidos jajaja...un besito y gracias por la visita

    Glutoniana:
    Si jajaja premi a la més tossuda :D un petonet estimada!!

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  98. Oleee!!Quines fotos més xules!!!t'han quedat super bé i mooolt bons, ningú diria que t'han costat tant de fer. Els intents han valgut la pena...un 10!!

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  99. Por orden: Harper Lee, me encanta. Buenísima frase.
    Las fotos: buenísimas. Ese color rosa me ha llegado al alma. Los macarons.... una envidia. Los tengo pendientes hace dos años, pero tengo que confesar que no me he atrevido todavía. Creo que te han quedado más que perfectos. Un 10... en todo. Un beso muy grande. Sonia

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  100. Y dices tú...medianamente decentes?
    Están PERFECTOS!!!
    Ya quisiera yo que me quedasen como a tí aunque fuera a la sexta.
    Siempre estoy tentada de hacerlos pero les tengo pánico.
    Disfruta de ellos y siéntete orgullosa.
    Un beso

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  101. El que tu fas és un espectacle d'imatges i sensacions. Quines fotos tan suggerents!Jo ja t'he dit al meu blog que, de moment, no tinc temps per a aquestes coses. Ay! A veure quan pot ser. Ha estat un plaer la visita per ací. Ja tornaré.
    Una abraçada

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  102. Hola,
    Paso a agradecer tu comentario en mi blog y para decirte que el tuyo es espectacular! Me ha gustado mucho, tus recetas son muy buenas. Esta noche preparare uno de tus postres; Flaó. Espero me quede tan rico como se ve en tu fotografía.
    Saludos!

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  103. Te has ganado un master en macarons, qué bonitos te han quedado!!! Yo todavía no me he atrevido con ellos pero viendo las explicaciones no parecen tan difíciles! Me encantan las fotos
    Besos
    Nuria

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  104. Hola Mª Jose, ya se que no puedo pero si los cogiera seguro que mas de uno me comia, y luego ya seguiria con la ensalada de turno, un saludo.
    JUAN

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  105. Que pinta mas buena! es algo que tengo pendiente de hacer algun dia...jejje
    Besitos!

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  106. Se los vi a Elvira y me parecieron preciosos, y ahora los tuyos... qué cosa más bonita y qué buenos deben estar. A lo mejor me animo a intentarlo. Besitos y enhorabuena por esta delicia!

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  107. Encantada de conocer tu blog María José.
    Estos macarons te han quedado espectaculares, yo hago la receta de Paco Torreblanca, que es prácticamente la misma pero que no requiere que las claras sean envejecidas. Me parece una idea interesante, lo problaré. En clases también los hicimos con los niños y ellos los bautizaron como besos, porque cuando los hicieron, tenían que elegir de dos en dos, por parejas lo más iguales y besarlos. Me pareció bonito.
    Dicen que son como unos aperitivos de los postres, buena idea. En París tienen una gran tradición, los hay de cientos de sabores e incluso hay un premio anual para premiar los mejores macarons de Francia.
    Un beso.

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  108. Hola! qué bonitos te han salido... pero bonitos, bonitos y encima los has hecho rositas que delicados... me he quedado bobita mirándolos ;)

    Besitos

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  109. Gracias por tu visita a nuestro blog; de esta manera hemos podido conocerte. Tienes unas recetas maravillosas. Estos macarons son espectaculares!!
    Nos quedamos de seguidoras.
    Un Saludo

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  110. María José, enhorabuena. El trabajo invertido te ha dado un resultado espectacular. Y la foto es estupenda.

    besitos.

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  111. Natàlia:
    Mercissssssss!!!! així m´agrada que em vagis dient cosetes :D smuaksssssss!!!!

    Sonia Martín:
    Coincidimos en gustos literarios entonces :) y hasta me da un poco de corte tener que darte animos a ti para que prepares los macarons...pero si para ti estan “chupaos”!!! un besazo y gracias por la visita

    Empar:
    Pero buenoooo!!! con las manos que tienes tu!!!! animo que te van a encantar!!! un besito

    Julius:
    Moltíssimes gràcies pel teu comentari, m´alegro que t´agradi la meva cuina, ets a casa teva :))

    Prieta:
    Gracias a ti por visitarme, no se si te animaste con el flaó pero espero que te gustara si fue así, un besito

    The kiwi kitchen:
    Creo que lo mejor es intentarlo, es la mejor forma de saber como conseguirlo :) un besito guapa

    Juan el Catalan:
    Solo uno vale? y luego me pasas la receta de la ensalada ;) ...gracias por la visita!!!!

    La nube de Alba:
    Pues venga animate que estan ricos ricos...un besito

    Angie:
    Es verdad que son bonitos (estos...los otros intentos no jajaja) te empujaria a intentarlo, vale la pena...un beso

    Viena:
    El placer es mutuo :) no sabria decirte la razón para que las claras deban envejecerse, la pega es que soy una despistada y no me acordaba nunca de separarlas de las yemas jajaja...que bonito esto que cuentas de los besos, me parece un calificativo muy apropiado, gracias por tu visita y por todo eso tan interesante que me cuentas, un beso!!

    Cuinera:
    Muchisimas gracias por decirmelo, me alegro que te gusten, un besito

    Belen y Bego:
    Gracias a vosotras por pasaros!!! besitos

    Nélida:
    Holaaaa!!!! que guai verte por aqui, gracias!!! smuaks!!!

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  112. Ces macarons sont magnifiques et les photos extraordinaire
    bravo !

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  113. Manos de hada, eres una artista!, están perfectos tus macarrons, felicitaciones!

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  114. Hola Ma. Jose,
    Si me anime a preparar la receta de tu Flaó y me encanto! A mi esposo también le gusto muchísimo, gracias por publicarla. Saludos.

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  115. Piroulie:
    Muchas gracias, me alegro que te hayan gustado....besitos

    Mar:
    Hola guapisima, para mi es un orgullo que me digas eso!!!! un besazo

    Prieta:
    No sabes lo que me ha gustado leer tu comentario, te agradezco muchisimo que hayas pasado para decirmelo...un besazo

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  116. El taller de Curra-Cartonnage:
    Muchisimas gracias!!! besitos

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Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José