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dimarts, 3 d’agost de 2010

PASTÍS DE XOCOLATA "DOSA"

"Els bons dies els gaudeixen només les persones raonables, però els millors dies són la recompensa d'aquell que ha tingut el valor de ser boig" (Kristin Lavransdatter. Sigrid Undset)

Estiu...dies interminables...calma...el temps sembla transcórrer més poc a poc...i tanmateix sembla ser l'estació ideal per cometre bogeries...però, que no estem de vacances?


L´estiu és també època de celebracions en la meva família...casi tots els sants i aniversaris dels meus éssers estimats es concentren en aquestes dates...fa dos dies la meva nebodeta i fillola va complir quatre anyets (quatre ja?) i, com l´any passat li vaig demanar de què volia el seu pastís...de xocolata "dosa", em va dir...rosa? però si la xocolata és marró, vaig contestar...però em va mirar picarona amb cara de "aquest no és el meu problema"... :D


PASTIS DE XOCOLATA “DOSA”

Ingredients per al bescuit:
-6 rovells d'ou
-180 grams de sucre
-1 cullerada de vainilla ensucrada
-6 blancs d'ou
-80 grams de farina
-60 grams de maizena
-1 sobret de llevat de rebosteria
-60 grams de cacau en pols

Preparació del bescuit:
Batre els rovells amb la meitat del sucre i la vainilla ensucrada fins que siguin escumoses. A part muntar els blancs a punt de neu amb el sucre restant. Barrejar els blancs amb els rovells. Colar la farina amb la maizena i el cacau en pols sobre la barreja d'ou i barrejar amb cura. Abocar la preparació en un motlle desmuntable prèviament greixat i coure una mitja hora a 180º.
Deixar refredar lleugerament el bescuit, treure del motlle i deixar reposar almenys dues hores. Dividir el bescuit en dues capes.
Col•locar la capa inferior de bescuit sobre la safata on es vagi a servir, amarar de llet i cobrir amb melmelada al gust. Posar l'altra capa de pa de pessic a sobre i decorar (en el meu cas amb glassa tenyida de rosa, confitets de colors i ossets de caramel).




Avui porto tot el dia amb aquesta cançoneta de fa mil estius al cap...serà cosa de l´agost... ;)

72 comentaris:

  1. Un pastel bien sublime y bellisimo ♥

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  2. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

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  3. wauuu que bonito te ha quedado, si encima está bueno (que no lo dudo) será un gustazo!
    Bss

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  4. ¡Felicidades para la cumpleañera! ¡y felicidades para la cradora de esa maravillosa torta! :o)

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  5. Que delicia de pastel, te ha quedado monísimo muy fino.
    besoss guapaaaaa

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  6. Que bonito te ha quedado. Se ve estupendo.

    Saludos

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  7. lO ÚNICO QUE PUEDO decir es felicidades para la cumpleañera y felicidades para la pastelera!

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  8. FANTÀSTIC!,aconseguir fer el pastís que un nen/a desitja és cosa de màgia!, pot arribar a ser molt difícil però tú ho has fet senzill i delicadament real.Felicitats a la nebodeta!, felicitats per saber fer realitat el desig d'una nena!Un pastís xulíssim!

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  9. Se ve precioso, me encanta el borde muy de acorde con la cumpleañera.

    Un slaudo :)

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  10. Qué linda torta para tu sobrinita...te entiendo porque tambien tengo una y la adoro, por ahora tiene 6 meses y no me pide nada, pero cuando lo haga y vea que la tía se lo dá...no va a haber quien la pare!!!!
    Espero que te hayas lucido con tu preciosa torta!!!
    Besos!

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  11. Jajaja, me ha hecho gracia lo de la carita de: "ese no es mi problema". Las tartas más difíciles que he tenido que hacer siempre, creo que han sido las de los 4 años, esa edad de: Winie de Poo, de Hello Kity, Minnie, etc. y que se fijan oye, que se fijan.
    Esta te ha quedado preciosa, super rosa como ella la quería. Enhorabuena.
    Un beso.

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  12. jajajaj carita de''ese no es mi problema'', los niños son tan sinceros!
    El pastel está divino! so yo tuviese 4 añitos (tengo un poquito más) me pondría feliz al ver un pastel así con ositos y de chocolate!
    besos
    Gaby

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  13. Ay, pero que amor de cumpleañera! Y que lista también, 'ese no es mi problema' Jejeje :P Esa frase me mató!

    Ya me gustaría a mi que me hiciera una torta así para mi cumpleaños, especialmente porque es de chocolate :D Y los ositos me encantaron!

    Besos.-

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  14. Te ha quedado estupendo. Me hubiera gustado verle la carita. Seguro que fue un buen día, con broche final exquisito.
    un beso

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  15. A mi també m'agrada el "dosa", un color molt bonic, i la xocolata es la meva preferida...jo no tinc 4 anys, però en semble el pastis perfecta per qualsevol edat, inclòs la meva...petons

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  16. pero qué pilla! jajajaja! ves? ella sabía que tu podías hacer una tarta preciosa de chocolate rosa:-D me parto... uhmmm... es verdad que la estación de las locuras es la estival... nos desmelenamos más, verdad?

    Besos

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  17. Un pastís preciós, la teva neboda hauria d'estar ben orgullosa de tu i de la teva xocolata "dosa".

    Fins aviat! ;)

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  18. Buf, doncs jo encara no em puc queixar, la meva farà ara 3 anys, tb li agrada molt el "dosa", pero afortunadament m'ha demanat el pastis de xocolata...millor q no li ensenyi el teu pastis (ni el de l'any passat, q l'acabo de veure i tb era precios)

    Un petó,

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  19. Quina marevella de bescuit, plas plas plas, un beset.

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  20. Según nos recomiendas hoy, para tener un día memorable, habrá que hacer el loco, ¿no? Y bien cierto es que si no ponemos una pizca de locura, algo que marque el día, será como casi todos. ¡Buen consejo!

    ¡Qué poco nos cuesta complacer a los niños! Y que poco se nos hace el tiempo que les dedicamos con tal de ver una sonrisa en sus labios. Seguro que esa sonrisa la lograste con tu sobrina, porque se ve un perfil muy bonito.

    Chris Isaas, no es de mis favoritos, pero esta canción es de las emblemáticas de los 80, sin duda.

    Un besote.

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  21. Qué bonito y qué bien hecho... Lo que no hagamos por un hijo/sobrino/hermanito querido

    Me ha encantado lo de el chocolate rosa y su cara de "Ese es tu problema"

    Un beso

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  22. El nóm és el que més m'agrada. Xocolata dosa!! Preciós.

    Quines alegries aquests moments en familia :-)

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  23. Anda que no sap la teua fillola jajaja. Al llegir me preguntava que seria Dosa?

    Què monos els ossets :)

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  24. Aquest pastís de xocolata dosa, el durà a la memòria com un dels millors regals de la seua infantesa. Aquest regal personalitzat, únic, i "dosa", a més, és preciós.
    Felicitats a la xiqueta, i a la cuinera, per descomptat!
    Una abraçada

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  25. T'ha quedat fantàstic!!!... si és que no hi ha com posar a treballar al geni que portem dins per poder satisfer els capricis més insospitats ... Ai! si ho veiés la pantera "Dosa"!!!..... segur que et demanava el Copyright.
    Una abraçada

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  26. Anda, que no sabía la nena que el pastel iba a quedar bonito... pues claro que puede ser "dosa", teniendo a su tía con esas manos, podría ser de cualquier color jajajaja....
    Te ha quedado supermono y si hija, el verano o pasa muy deprisa o todo se estanca... yo de momento voy como una moto.... será por el trabajo, que me mata estos meses!
    Besitosssss

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  27. La verdad que entiendo la ilusión de tu sobrina...porque hay felicitaciones que llegan a lo más profundo del corazón...ufff las locuras veraniegas...ufff bailar esa canción amarrado al ser querido una noche de verano...tu pastel, tus palabras...avivan tantas y tantas cosas...enhorabuena por las entradas de tu blog y gracias por alegrarnos tantos y tantos momentos

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  28. Felicidades a tu sobrina.La tarta esta preciosa con ese color rosa......mira que bien ha sabido elejir,y que su tia lo conseguiria.
    Besets.

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  29. Ausades que sí! Xocolata rosa i tot que li has fet a la teua fillola!

    Sí que te l'estimes, sí! ;)

    Una besada!

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  30. la teva fillola pot estar ben contenta, perquè es va sortir amb la seva...i tu li vas fer un pastís "dosa" molt i molt bonic"
    M'ha agradat la idea de banayr el bescuit amb llet en lloc d'almívar.
    Felicitats!

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  31. El pastís t'ha quedat preciós!!! moltes felicitats per a la petitona, que estarà molt contenta amb la xocolata dosa!!!!
    Petonets

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  32. TE QUEDO MUY HERMOSO EL PASTEL
    ESE PEQUEÑO TIENE QUE HABER DISFRUTADO
    BESOS

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  33. Quina passada! Com la cançó, que m'encanta. Un petó.

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  34. Vaya pastel te ha quedado más lindo,que delicia de tarta rosa y chocolate,es que donde hay un chiquillo que se quite lo difícil,un besito.

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  35. Que bonico ha quedat el colorit preciós la fillola es molt sabuda.
    Un altra volta pega un crit per que tinc un paquet de cobertura de chocolate "dosa" guardat.
    Besets

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  36. Maria Jose,
    M'ha agradat molt això de la "xocolata dosa" i el "no es el meu problema". Aquest jovent va fort eh?.
    Per cert, magnífic i original el pastís "dosa".
    Una abraçada

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  37. Apa quin pastís més bonic!! T'ha quedat fantàstic, quina sort que té la teva neboda!

    M'he rigut molt amb això del "dosa"!! M'he enrecordat que un any per pascua el meu fillol em va demanar un pollet "dosa" i em volia fondre. Jo no ho vaig solucionar tan bé com tu!! :)

    Petons!

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  38. Te ha quedado estupendo, seguro que le encantó a la enana. Un besito

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  39. Te ha quedado un pastel mu chulo y desde luego buenísimo.

    La música de los 80 retumba en mi cabeza a diario. ¡Qué época y qué recuerdos!.

    Besos.

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  40. que bonita,me encanta y el saborcin me lo imagino

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  41. wow che meraviglia!complimenti!!baci!

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  42. OHHHHH dosa!!! Te ha quedado precioso...qué ilusión. Un beso

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  43. I jo que estava intrigada per saber què volia dir això de "dosa"!!!!, ja..ja....

    La meva filla té vint anys i el rosa també és el seu color preferit. Si em demana un pastís d'aquest color, ja sabré on anar a mirar...

    M'imagino la cara de la teva nebodeta quan va veure el pastís!

    Felicitats a totes dues!

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  44. dosa que l'amor si posa!! que rebonica que ha de ser aquesta nena, ens falta la foto d'aquest bé de déu!!
    Escolta, un pastís al·lucinantment bonic, com m'agradaria tornar a fer 4 anys i poder menjar aquesta meravella.

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  45. Estic bojaaa!!! jejeje

    Quina tarta dosa més rebonica, es una passada!!segur que li va encantar.

    Petons
    Núria

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  46. Que divertits quan començen a parlar!! la meva tb fa aquest xaporreig de paraules i et pixes!!
    El pastis xulissim...jo enacara estic pensant que la faré a la Marina pel seu proper cumple!
    Petons i bones vacances.

    ResponElimina
  47. Ana Powell:
    Muchas gracias!!! besitos

    Fuat Gencal:
    No he encontrado un traductor para tu idioma...pero te agradezco la visita!!

    Manderley:
    Hola!!! debia de estarlo porque la peque se comio un buen trozo :D un besito

    Mandarina:
    Gracias en nombre de las dos!! besitos

    MªJose:
    Te agradezco un montón la visita!! besitos

    Jose Manuel:
    Muchas gracias, saluditos

    Damilena:
    Las recojo :)) besitos

    Mercè-destapantcassoles:
    El cert és que no tenia gaire temps per fer-lo però em sabia greu no poder complir el seu desig...petonets

    Mari:
    La verdad es que estos botecitos de caramelitos sacan de cualquier apuro :) un besito

    Caro:
    Pues tu esperate cuando crezca un poquito y empiece a pedirte cosas :D a veces cuesta satisfacer las ocurrencias que tienen!! un besito

    Viena:
    Si es que son mas pillos...y no se les sabe negar nada...muchas gracias guapa, un beso

    Gabriela, clavo y canela:
    Hubiera tenido que hacerle una foto jajaja se quedo conmigo pero totalmente...oye que aunque no tengas 4 añitos si te hace ilu te hago uno eh ;) un besito

    Camila:
    Yo creo que hoy en dia ya nacen sabiendolo todo ;) a mi el chocolate tambien me apasiona!! un besito

    El dia mas dulce “Ana”:
    Quede muy contenta porque la tarta le encanto!! un besito

    Caty:
    Moltes mercis estimada, m´ha agradat molt això que m´has dit...petonets

    Maite (Mai):
    Lo que podemos llegar a aprender de los pitufines a que si? ;) y si el verano es la estacion de las locuras...benditas locuras....un besazo amiga Mai

    ResponElimina
  48. Acabatdefer:
    Va quedar totalment encantada...un petonet

    Sonia-L´Exquisit:
    Si jajaja de vegades val més no donar idees :D moltes mercis maca...un petonet

    Capisi:
    Mercisssss!!!! petonets

    Yolanda:
    A veces un poquito de sal no viene mal ;) ...mi sobri para comersela!!! a mi esta cancion me trae muchos recuerdos supongo que por eso me sigue gustando tanto...un besito guapa

    El futuro bloguero:
    Es verdad, son las cosas que mas recompensan...muchas gracias!!!!

    Starbase:
    Ostres si, la família no falla mai per això m ´agrada tan fer coses que els agradin!!! un petonet

    Glutoniana:
    És una mestresseta total jajaja....ho vaig posar així perquè parla molt graciós! un petonet maca

    Queti B:
    Espero que s´en recordi :D moltes mercis estimada!! petonets

    StHilari:
    Jajaja la pantera dosa...això si que m´ha agradat...petons i mercis!!!

    Quo:
    Muchas gracias guapetona!! cuando acabe este verano vas a suspirar aliviada...pero tu has pensado la marcha que llevassssss???...viva el frio!!!! un besazo

    Anonimo:
    Me gusta felicitar a las personas que quiero...a veces no puedo como quisiera pero al menos intento que sepan que siempre pienso en ellas...gracias por la visita...me anima a seguir...

    Mesilda:
    Si es que las niñas de hoy en dia lo tienen mas claro que nosotras!!! jajajaja un besito guapa

    Xavier:
    Me la menjaria a petonets jajaja però no es deixa :D moltes mercis!!!

    La Gemmota:
    No se com s´ho fa que sempre es surt amb la seva...moltes vegades utilitzo la llet per banyar els bescuits perquè així no queden tan dolços...petonets

    MaryLou:
    Holaaaaa!!! moltes mercis estimada...petonets

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  49. Angelica Bertin:
    Quedo encantada...menos mal! un besito

    Jordicine:
    Mercis!!!! m´alegro que t´agradi la cançó, les que agraden no passen mai de moda veritat!! petonets

    Ague:
    Muchisimas gracias por la visita...un besito

    Maria Dolores:
    Nena jajaja si es que no estem tan lluny una de l´altra no? la propera vegada utilitzem el teu germà :)) petonets

    Josep:
    Totalment d´acord, quan jo era nena no tenia les coses tan clares :)) moltes mercis per passar-te!!!

    Alba:
    El cert és que no vaig estar gaire inspirada però al menys vaig complir els requisits de xocolata i rosa jajaja...moltes mercis maca, petonets

    Alice:
    Muchas gracias guapa, me alegro que te guste, un besito

    Jose:
    Gracias!!!! no lo tenia muy claro sabes? :) viva la musica ochentera!!! jajajajaja

    Espe:
    Y a mi me encanta que te haya gustado!! un besito

    Federica:
    Muchisimas gracias, un besito

    Linda Susan:
    Hola preciosa, muchas gracias por la visita...besitos

    Margarida:
    Es que em fa molta gràcia com parla la petitona i no vaig poder evitar utilitzar les seves pròpies paraules :) jo crec que el rosa és el color preferit de totes les nenes, tinguin l´edat que tinguin...un petonet estimada

    La cuina vermella:
    Ostres això ho deia sempre la meva avia!! ejem, no és perquè sigui la meva nebodeta però és maquíssima!!! el teu comentari m´ha agradat molt Txell, escolta encara que no siguin 4 si vols en preparo un per a tu :D molts petonets

    CocinArte:
    Estàs com un llum!!! jajajaja però t´estim molt...cuidat nena...mil petonets ;)

    Emma:
    A mi m´encanten quan són així petitons!!! moltes mercis i petonets

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  50. El pastis que tota nena somnia i a més de color dosa.
    FELICITATS a les dues.

    ISABEL

    ResponElimina
  51. Yo tambien quiero un patel "dosa",pero como este!
    Bendita inocencia como nos toca el corazón.
    Me gusta tu pastel!

    ***Un abrazo.

    ResponElimina
  52. OOhhh que bonito!!
    Felicidades a las 2!!!!
    Cumpleañera y pastelera.
    Besitos

    ResponElimina
  53. muchas felicidades.... aunque tardísimo..jajaja
    para mi la reina de las tartas niña.. es que te sales con cada entrada... un lujazo!!!
    besotes

    ResponElimina
  54. Qué pastel tan bonito!. Tu sobrina debió de alucinar.....
    BEsos.

    ResponElimina
  55. Qué delicia ese deslizar suave de los días tranquilos... felicidad que nos llena!
    La torta bellísima, y aunque llego tarde, felicidades a la cumpleañera. Has solucionado bien el problema del pastel de chocolate dosa. :D Y que sigan los festejos de verano!
    Un beso grandote,

    Marcela

    ResponElimina
  56. wow! que maco que t'ha quedat el pastís aquest!


    les coloraines li donen un aspecte molt cridaner i bonic :)

    salutacions, que tinguis un bon cap de setmana

    ResponElimina
  57. Guauuuu que rosa quedó! estaría encantada, seguro!! te quedó preciosa pero me acabas de dejar con l boca abierta con tooodas las tartas que has hecho, menudas maravillas!
    guapa si te decides a hacer alguna locura saca la cámara y graba q eso lo quiero ver yo :))

    ResponElimina
  58. Segur que la teva neboda et va fer un petó ben fort, amb aquest pastís devia quedar encantada!

    ResponElimina
  59. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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    Atentamente,

    Vincent

    ResponElimina
  60. Pues seguiste muy bien las indicaciones dadas, ella sabía ya que no la defraudarías. Je jeje.
    Te ha quedado muy bonita! y supongo que quedaría encantada con ella.
    Un besito.

    ResponElimina
  61. Que bonic!! quina il-lusió li deuria fer. Petonets!!

    ResponElimina
  62. Mª José me encanta tu tarta. Hizo bien la cumpleañera: una tarta de chocolate rosa. Y ya te buscarás la vida... ja, ja,

    besos

    ResponElimina
  63. Ummm muu rica tu sobrina! ayy si es que saben lo que quieren desde pequeños! Me gusta la tarta, te ha quedado monísima!

    besitos guapa

    ResponElimina
  64. Doncs, te n'has sortit molt bé!!! Quina bona pinta que fa!!! Salutacions

    ResponElimina
  65. Ay Ay Ay qué pinta! Si es que da pena cortarlo... pero con lo bueno que debe estar, se hace el esfuerzo... Muchas felicidades para la cumpleañera! y me quito el sombrero ante la cocinera.

    ResponElimina
  66. Un pastel precioso...eso eso en verano viva la locura...y el resto del año también...
    petonets

    ResponElimina
  67. Me imagino la carita de tu ahijada cuando vió su pastel rosa debe haber quedado con la boca abierta.
    Rico , muy rico.
    Cariños

    ResponElimina
  68. Me gusta mucho el horno de la foto de cabecera, me gustaría tener uno igual.
    Y me impresiona que festejéis los santos, en mi familia se hacía y se hace, pero ya es poco frecuente.
    Por otra parte el pastis es para ponerlo como monumento, te ha quedado impecable y al mismo tiempo casero.
    Enhorabuena¡

    ResponElimina
  69. Preciosa la decoración que has hecho, a mi esa parte siempre me parece la mas dificil.
    Felicidades para la que se la llevó!
    Un besito.

    ResponElimina
  70. Holaaaa, ya estoy por aquí, y por supuesto me comería sin rechistar un trozo de este extraordinario pastel para paliar mi tristeza por la finalización de mis vacaciones jajajaj
    Un besooo

    ResponElimina
  71. La receta buenísima, pero que te digo de Chris Isaac con Blue Hotel, lo has rematado. Un 10. Un beso

    ResponElimina
  72. :
    Tens raó, jo m´hagués tornat boja amb un pastís així :) petonets

    fe-i*ká:
    Y para cuando dices que lo quieres? :) un besazo

    Alimenta:
    Muchisimas gracias, me alegro que te guste...un besito

    Fargopatt:
    Holaaaa...jooo me has hecho poner colorada!!! un besito

    Anna:
    Muchas gracias!! mi sobri se puso muy contenta...un besito

    Marcela:
    Es verdad, en verano todo tiene otro ritmo...vivan los festejos!! un besazo

    Recetas Trucos Tips:
    Moltissimes gràcies pel comentari...un petonet

    Ly:
    La parte rosa fue la que mas le gusto por supuesto jajaja te sorprenderias de lo loca que estoy ;) un besito

    Glòria:
    Així va ser!!! petonets

    Vicent:
    Gracias!!!

    Empar:
    Cualquiera se desvia de sus indicaciones jajaja...gracias guapa y un besito

    BlueLady:

    Moltes mercis...petonets

    Nélida:
    Jajaja siii los peques son la pera repera, para ellos no hay nada imposible...un besito guapa

    Gitanilla:
    Gracias!!! muchos besitos

    Francesc:
    Hola!!! es fa el que es pot jajaja...mercis!!!

    Sara:
    Muchisimas gracia por tu comentario, un besito

    Núria:
    Pues claro que si....locuelas todo el año!!! un besito

    Erika:
    Pues si, pero ella ya “sabia” que se podia jajaja...un besazo

    Delantal:
    Me alegro que te guste, esta en casa de mis padres y es muy antiguo...aqui se celebra todo jajaja...un besito guapa y gracias por pasarte

    Kako:
    Es verdad, es la mas pesada de todo el proceso...gracias y un besito

    Marisa:
    Bienvenida!!! es una buena idea recuperarse a base de tarta jajaja...un besazo

    Margret:
    Me encanta esta cancion, me trae recuerdos especiales...un besito

    ResponElimina

Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José