domingo, 14 de noviembre de 2010

PASTÍS DE PINYA, CREMA I NATA

“... percebent un estel fugaç, va dir: Demana un desig, de pressa, de pressa, he vist un estel fugaç!. Ella va tancar els ulls i va demanar que la seva vida continués cap a endavant...” (Els ulls grocs dels cocodrils. Katherine Pancol)

Qui no ha demanat alguna vegada un desig a un estel fugaç?...però shhh...aquests desitjos són secrets...no s´han de dir mai...i potser...tan sols potser....algun dia es compliran...

PASTÍS DE PINYA, CREMA I NATA

Ingredients per al bescuit:
-3 ous
-2 mesures de iogurt de sucre
-3 mesures de iogurt de farina
-1 iogurt natural
-1 sobre de llevat
-1/2 mesura de iogurt d'oli de girasol

-un pot petit de pinya en almívar

-crema pastissera (recepta aquí)

-500 mil•lilitres nata per muntar
-1 sobre d´estabilitzant per a nata
-sucre mòlt

Preparació:
Fer un bescuit batent tots els ingredients i enfornar una mitja hora a 180º. Deixar refredar el bescuit abans de treure´l del motlle.
Col•locar-lo en una safata de servir i serrar amb un ganivet una miqueta de la part superior, per anivellar-lo.
Batre la pinya amb una mica d'almívar i estendre-la sobre el bescuit.
Sobre la pinya col•locar la crema pastissera i damunt d'ella la nata muntada amb sucre mòlt (al gust) i l´estabilitzant.

Fons: mamà

80 comentarios :

  1. Que rica tarta, el bizcocho se ve tan blandito. Toda una delicia. Saludos

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  2. Que rico pastel, tiene una pinta estupenda, es una provocación.
    Besos.

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  3. Pero que delicia....esto es pecado....y yo fascinada "peco" con un tremendo trozo....esta de muerte lenta!!.....Abrazotes, Marcela

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  4. El corte realmente fantastico y de sabor pues tiene que ser una locura.

    Saludos

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  5. Un pastís deliciós, t'ha quedat fantàstic.
    Petons

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  6. Només et dirè una cosa, per que sobre més paraules:

    NIVELAZO!!

    :D

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  7. Qué cosa más rica... nos encantan los cítricos en los pasteles y tartas, la piña es uno de ellos.

    Maravillosa presentación.

    Un saludo y feliz semana

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  8. Te ha quedado riquísimo, me gusta la combinación de la piña y la nata, yo preparo uno pero con bizcochos de soletilla. felicidades. Besitos y feliz día.

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  9. Hola guapíssima!! Ets la reina dels pastissos!! Oh, que flonjo que es veu el bescuit! I la combinació de sabors segur que boníssima!
    Petonets!

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  10. Boníssima i a l'hora de presentar queda preciosa!!!
    Una meravella de pastís.
    Petonets

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  11. Pero que rico pastel!! se lo ve delicioso, me encanta como te ha quedado, y también las frases! las suelo poner y me encantan. Quien no pidió un deseo alguna vez? Un besito y muy buena semana!

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  12. Jo tinc un desig, no és secret, només tu me'l pots concedir: m'agradria poder tastar aquest pastís tan impressionant, sucós i melós, tan ben decorat... ah! i per demanar que sigui fet per tu, que tens unes mans divines!

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  13. Se ve delicioso este pastel. Seguro ue esta bien bueno.
    Besitos,

    Suny

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  14. Irresistible pastís!
    Em demano un desig encara que no sigui secret:
    Vull preparar aquest pastís i quan acabi, tancar i obrir els ulls i trobar-me amb un meravellós pastís com aquest!

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  15. Mmmmm, però quina pinta que té aquest pastís M.Jose!!!!! T'ha eixit fantàstic!!!!! Quina bogeria de tarta!

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  16. Quina pinta tan exquisita!!! Es veu molt suau, ha d'estar bonissima. ;)

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  17. Este pastel habla !!!...me está diciendo comemé, comemé...estaré soñando o será verdad.
    Voy a pedir un deseo:
    "--- -- -- ----- - -- ------- -------"
    ***Mil besos!!!

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  18. Segur que esta molt bo...la foto del tall genial...
    petons

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  19. Muy rica! Sólo hay que ver lo esponjoso del bizcocho, guau!
    Bss

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  20. Has preparado una tarta impresionante partiendo del bizcocho de yogur, tiene que estar deliciosa y la presentación es una maravilla.

    Bicos

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  21. La pinya amb la nata combinen molt bé!! Però quin pastís més bó!! Me'n enduc un tros eh?? jajja Ostiii...ojalà pugués en serio!! :(( Estic babejant, aviat hauran de venir a fregar!! jajajja

    Un petó!!

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  22. mm, quina bona pinta! Saps que no havia sentit mai que es posa estabilitzant a la nata? Perquè serveix? Perquè no baixi quan la muntes?
    Gràcies per compartir la recepta!

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  23. Una delicadesa feta dolçor... un pastís que sembla pensat per als més dolços de la casa.Una abraçada.

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  24. Mmm.... ja mn'imagino la combinació de textures i sabors, quatre capes diferents que es complementen a la perfecció. Boníssim!

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  25. Tiene un aspecto exquisito,porque se ve muy suave

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  26. Això que diu: Fons: mamà, vol dir que la recepta és de la teva mare?. Si és així, mil felicitacions!.

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  27. Riquisimo!Como a mi me gustan,bien jugosos y con esa crema maravillosa que te invita a morder ñam,ñam!!
    Besets.

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  28. Me llega a dar miedo venir a verte, tus tartas son siempre una delicia, esta desde luego se ve exquisita.
    Un besito.

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  29. Jooo nena... que pinta por favor.... ese corte dice "mete una cuchara hasta el fondo ya" pufff me está dando un hambre...
    Eh... no cuentes tus secretos... que los deseos no se cumplen si los dices en voz alta... tu bajito y sí, pide deseos a cada estrella, no te dejes ni una.
    Besos guapa

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  30. Soy muy soñadora y estoy totalmente de acuerdo que si un opide algo con ansias eso llegará algún día.
    Tu torta me parece una delicia.
    Cariños

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  31. Como me gusta ver los cortes de las tartas, y la tuya, se ve riquísima :)

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  32. Ummmm, qué pinta. Una tarta deliciosa, sin duda alguna.

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  33. La esponjosidad del bizcocho llama la atención, sobre todo porque los bizcochos de yogur precisamente son menos esponjosos, así que ahí van las preguntas:
    1 sobre de levadura ¿Royal por ejemplo o de panadería?
    Y luego, batir todo junto, incluso los huevos o quizás las yemas por un lado y las claras a punto de nieve por otro?
    Ya sé que son muchas preguntas, pero es que se ve tan blandito y tan esponjoso que quiero hacerlo pronto.
    Las fotos como siempre María José, son una maravilla y todo, el gusto de tu presentación. Eres bárbara.
    Un beso.

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  34. Ummmmmmmmm, me encantan los pasteles de piña. Son tan gustosos... buenísimo el tuyo.
    Un besote

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  35. Ummmm que bò fa temps preparaba un molt paregut y agradaba molt a tots.
    Un abraç

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  36. Muy buena tarta exito seguro con los ingredientes.
    A la lista de espera para probarla
    Petons
    miquel

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  37. Que pinta tan buena tiene este pastel, la piña me gusta mucho.
    Besos
    tita

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  38. Tengo que hacer un pastel y éste es una delicia...¡me lo apunto!
    Besotes.

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  39. ... yo tengo un deseo ahora.. y es probar ese rico pastel!!!! ... un beso de la vaca!!

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  40. Estava buscant un pastis per l'aniversari de la meva mare, i em sembla que ja l'he trobat!!
    Es perfecte!

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  41. Què bo! M'agrada molt la pinya però la utilitzo ben poc. Aquesta proposta és deliciosa i t'ha quedat molt bonic!

    Petons

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  42. Se ve deliciosa, y seguro que mejor sabrá.

    Besitossss

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  43. Quina delícia Mª Jose! a més sapiguent d'on ve la recepta segur que no falla.
    Per cert, on compres l'estabilitzant per la nata?
    petons!

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  44. Mare meva, quin pastís! Sort que no estic a règim, segur que engordeix només de mirar-lo!

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  45. Yo pedí hace tiempo uno, y espero y espero a que algún día se me cumpla, no pierdo la esperanza, la tarta una delicia seguro, besitos, pepa.

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  46. Que algú em porti una cullera, això s'hauria de poder tastar, quina passada!

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  47. todos los ingredientes de esta tarta me gustan. Y el aspecto todavía más. Un beso, ¡qué rico!

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  48. Cuantas veces hemos oido citar a Calderón y escuchar eso de que "los sueños...sueños son",... y en la mente de cada uno cobra vida propia lo que no alcanza la realidad, y lo alcanzado parece soñado por la perfección experimentada...!quien pudiera vivir soñando o despertar en un sueño!porque...que son los deseos sino el mejor de nuestros sueños?....soñaremos pues con tu entrada de esta semana...

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  49. que bueno tiene que estar con ese toque de la "crema" de la piña" que le tiene que dar un toque realemnte delicioso

    un saludo

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  50. El pastel se ve sabroso, y lo meor es que es de piña. Me llevo la receta. Muchas gracias por ella.

    Un saludo,
    Mari

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  51. Hola guapísima! la crema i la pinya fan una combinació de gustos fantàstica. T'ha quedat un pastís preciós! dels que fan diumenge :-)

    un petó ben fort!

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  52. Hola Mª José! Sort que de tant en tant passeu pel meu blog perqué som tants que ja no dóna temps a visitar a tothom, i sort que he entrat perqué aquest pastís es veu fantàstic. Deu ser una combinació ben especial el de la pinya amb la crema. Gràcies a la mamà!
    Una abraçada

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  53. qué pinta tan jugosa, está para comérselo ¡ya!
    besos

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  54. Adorable, la presentación es lindísima, y me imagino que es un ricura total.
    un beso y feliz día,

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  55. M'agrada el pastís i la cita del llibre que ens apropes avui. L'he tingut a les mans uns quants cops però sempre l'he acabat deixant. Un petó i fins aviat.

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  56. Una torta fantastica!! Immagino il suo sapore.
    Ciao Daniela.

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  57. madre mia que pinta tiene esta tarta!! tiene que estar bueniiiisima!
    Saludos!

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  58. ains, esta tarta es ideal ya que me he vuelto piñadicta, jajaja. Me ha gustado mucho ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  59. Hola, María José!!

    Creo que me voy a quedar a vivir aquí, todo está riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo, uauuuuu.

    Enhorabuena.

    un besito

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  60. Que bo deu de estar!!
    Jo vull un troç
    Un besset

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  61. Delicioso y muy delicado se ve este pastel Mª José. Tengo que guardarlo, pues tengo un fanático de la piña en casa que siempre está pidiendo algo que la lleve.
    un biquiño

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  62. Otra gran tentación de las tuyas. A este paso vamos a llegar a Navidades con esos kilos de más que se cogen en esas fechas, qué le vamos a hacer...

    Besos.

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  63. Que delicia de pastel. Apetece echarle un mordisco. La foto es preciosa.
    Besitos
    rosa

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  64. Pero que buena se ve la tarta, vaya pinta!
    Mi deseo se ha cumplido... :))))
    Un besazo wapa y gracias por tu comentario!

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  65. quina pinta que fa aquest pastís!!!! mmmmmm...i si a sobre és de la mare...
    petunets,
    eva.

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  66. Ya no estoy a tiempo de coger un trocito de este delicioso pastel verdad?? se ve buenisimo, un saludo.
    JUAN

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  67. Es veu tan deliciós i el pa de pessic super esponjós!

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  68. Claudia-Varleta:
    Muchas gracias!!! un besito

    Victoria:
    Me alegro que te guste...besitos

    Foodtravelandwine:
    Gracias por tu visita, un beso

    Jose Manuel:
    El sabor es lo mejor de todo!!! :D

    Carme-cocina con sabor:
    Moltes mercis!!! petonets

    Starbase:
    Jo també et contesto amb una sola paraula: gràcies!!!!

    Carlos Dube:
    La verdad es que la combinación de nata y piña es fantastica!!! mil gracias

    Maria Jesus:
    Ummm esa si que tiene que ser una delicia....un besazo

    Mercè:
    És cert, el bescuit va quedar d´allò més flonjo...moltes mercis estimada

    Carmen:
    Moltes mercis pel teu comentari...petonets

    Mabel:
    Me alegra tanto que te guste el pastel como la frase elegida :) un besito guapa

    La cuina vermella:
    No em digueu això!!!! vindré amb una safata ehhh :) un petonàs

    Suny Senabre:
    Muchas gracias...besitos

    Anònim:
    És molt fàcil de fer així que aquest desig pot passar a ser una bona realitat..mercis!!!

    Rosanna:
    Moltes mercis, m´alegro molt que t´hagi agradat...petonets

    Catieu:
    Gràcies!!! un petonet

    Fe-i*ká:
    Espero que ese deseo se conceda pero ya!!!! un besito guapaaaa

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  69. Núria:
    Moltes mercisss...petonets

    Unodedos:
    Hola guapa!!! muchas gracias por pasarte

    Rakelilla:
    Lo mejor son tus palabras :)) besitos

    Anniki:
    És cert, la combinació és boníssima...pots emportar-te els bocins que vulguis que ara vinc amb la “fregona” :)) un petonàs

    La gemmota:
    L´estabilitzant serveix perquè la nata quedi ben ferma, no ho he fet mai però he llegit que també es pot usar gelatina...petonets maca

    Mercè:
    Ho és ehhh jajaja però a casa tots som ben llaminers :)) un petonet

    Gemma:
    M´ha encantat com has descrit el meu pastís :D un petonet

    Esther:
    Muchas gracias, me alegro que te guste..un beso

    Glòria:
    Siiiii :D els hi faré arribar de part teva (quedarà encantada) un petonet

    Mesilda:
    Muchas gracias!!! ya veo que tu y yo somos iguales :)) smuaksss

    Kako:
    Espero no asustarte lo suficiente como para dejar de recibir tus visitas jajaja...mil gracias guapa!!! un beso

    Quo:
    Jajaja Rosaaa me parto con tu comentario....y los deseos...si...en secreto y a todas las estrellas...por si acaso!!! un besazo

    Erika:
    Me encanta coincidir contigo!!! un besito

    Alicia-cane:
    Se ve mejor el efecto verdad? un besazo guapa

    Monica:
    Muchas gracias...un beso

    Gemma:
    Mercissss....petonets

    Viena:
    Hola!!!! Te respondo :) la levadura no es de panaderia sino de reposteria (Royal por ejemplo, yo puse Canario), lo primero que bato son los huevos con el azúcar y voy añadiendo el resto de ingredientes, pero solo cuando esta mezcla está bien bien esponjosa, la harina la tamizo siempre, y los ingredientes a temperatura ambiente, lo de separar claras y yemas lo hace siempre mi hermana y desde luego sus bizcochos son los mejores que he probado nunca...creo que no me dejo nada :D besitosssssss

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  70. Laube:
    Muchas gracias, a mi tambien me encantan los pasteles con frutas...un beso

    Maria Dolores:
    M´alegro molt de saber que tenim aquesta coincidència!!! un petonet

    Miquel:
    Espero que os guste tanto como a nosotros, ya me contaras si te animas vale? gracias!!!

    Tita Cocina:
    Muchas gracias!!! un beso

    Pikerita:
    Pues me alegra saber que igual te decides por este, un besito guapa

    Vacapaca:
    Deseo concedido!!!! un besazo tambien para ti

    Emma:
    Espero que vos agradi!!! i moltes felicitats a la teva mare...petonets

    Alba:
    Et recomano aquest pastís, si t´agrada la pinya segur que t´encanta...petonets

    Alsurdelsur:
    Hola Reme, un besazo y gracias por pasarte

    Ana:
    Com sempre les receptes de les mares no fallen :) l´estabilitzant el trobo a internet, però crec que també val posar-hi gelatina...petonets

    Irene:
    Nooo què va que aquest té “bula” :)) petonets

    Pepa cooks:
    Estoy segura que cuando menos lo esperes se cumplira!!!! un besazo guapa

    visc a la cuina:
    No saps com m´agradaria poder-te´n oferir un bon bocí!!! petonets

    Onega:
    Te aseguro que combinan a la perfeccion!!! un besazo y mil gracias por la visita

    Anonimo:
    Estupenda reflexion...a veces los sueños se hacen realidad...y eso es lo mejor...vivir lo imaginado...un besito

    Comoju-Cova:
    Pues la verdad es que la mezcla de sabores es deliciosa...un besito

    Mari:
    Muchas gracias a ti por la visita!!! smuaksssssss

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  71. Maduixa:
    Això és exactament, un pastís de diumenge :D petonets

    Guspires que viatgen amb el vent (Gemma):
    Hola estimada!!! és cert som tants blocs que és impossible arribar a tots...i això em sap greu amb el teu cas!!! mercis per la visita, petonets

    Antonia:
    Muchas gracias!!! un beso

    Hilmar:
    Que bien que te haya gustado...un besito

    Jordicine:
    A mi em passava el mateix amb el llibre, i m´ha agradat força, deixa un regust a positivisme ben fort...un petó

    Daniela:
    Gracias!!! un beso

    Macu:
    Me alegro mucho que te guste....besitos

    Paula:
    Pues entonces esta es tu tarta!!! un beso

    Frabisa:
    Estas en tu casa, sirvete tu misma ;) muchas gracias y un besito

    Teresa:
    Moltes mercis!!! petonets

    Pilar-Lechuza:
    Pues te aseguro que no lo defraudará para nada...un beso guapa

    Silvia:
    Uf si imposible resistirse jajaja..un besazo

    Piescu:
    Muchisimas gracias por tus palabras...un besito

    Marymary:
    Hola guapisima...lo ves? los deseos se cumplen, y en tu caso es un deseo maravilloso y me alegro mucho por ti!!! un monton de besitos

    El cullerot Festuc:
    Moltes mercis!!!! un petonet

    Juan el Catalan:
    Como que no? con lo facil que es de hacer preparo otro en un ratito!!! :D graciasssss!!!!

    Annafs:
    Gràcies!!! un petonàs

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  72. Con lo que me gusta la piña,.. tiene que ser una pasada, tengo que probarlo.

    Besos!

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  73. Pastel delicioso y con una presentación de profesional. un beso.

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  74. Fa una pinta boníssima!!! Per cert, això de l'estabilitzant m'ha deixat intrigat. És bo de trobar? Salutacions

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  75. Muchas gracias corazón, en cuanto tenga un rato, lo haré, pero seguro que no lograré esa pinta maravillosa que tiene el tuyo.
    Un beso.

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  76. Maria José, me ha maravillado lo sencilla que es de hacer. Partiendo de la base, el típico bizcocho 1,2,3, una crema pastelera y unas rodajas de piña.

    Y yo me pregunto: ¿por qué demonios en casa no gusta la piña más que a mí? Así que me temo que tendré que consolarme observando tu foto, :((

    Besos.

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  77. Laura:
    Y además es super fácil de hacer...un beso!!!

    Anna:
    Mil gracias!!! un besito

    Francesc:
    Hola!!! no ho és gaire, la veritat...per internet es pot trobar, a mi me´l van portar de Suïssa però crec que es pot substituïr per gelatina...

    Viena:
    No haremos apuestas, que seguro que pierdes :D un besito guapa

    Yolanda:
    Lo fácil que resulta de hacer es lo mejor...y si cambiaras la piña por melocoton? o mermelada...besitosss

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  78. Guao guao! con lo que me gusta la piña! que rica combinación! Gracias por dejar tu enlace en mi blog!
    Un abrazote!!

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  79. Mila, me alegro que te haya gustado, si la piña te encanta entonces esta es tu tarta :)) un besito!!

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Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José