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divendres, 3 de desembre de 2010

PA DE PESSIC D´AVELLANES I FRUITES DEL BOSC AMB COBERTURA DE COCO

"Records vius, autònoms, grans i petits...que se m'apropaven un després de l´altre...que m'ascendien pel cos fins que, per una orella o per sota de les ungles o pels porus de la pell, se m'endinsaven al cervell i el picaven sense indici de pietat amb imatges i moments que la meva voluntat hagués volgut no remoure" (El temps entre costures. María Dueñas)


Ahir va fer dos anys que vaig obrir aquest bloc...em sembla que ha transcorregut molt poc temps però quantes coses han passat des de llavors...bones i no tan bones...si hi penso crec que la raó que em va impulsar a crear aquest raconet no ha variat tant...així que aquí segueixo...

PA DE PESSIC D'AVELLANES I FRUITES DEL BOSC AMB COBERTURA DE COCO

Ingredients per al pa de pessic:
-220 g de mantega a temperatura ambient
-1 culleradeta d'essència de vainilla
-200 grams de sucre mòlt
-3 ous
-200 grams de farina
-1 sobre de llevat de rebosteria
-80 grams d'avellanes mòltes
-150 grams de fruites del bosc congelades

Ingredients per a la cobertura de coco:
-50 grams de farina
-2 cullerades de sucre mòlt
-40 grams de mantega
-30 grams de coco deshidratat tallat en lamines

Preparació:
Escalfar el forn a 180º.
Batre la mantega, l'essència de vainilla i el sucre amb les barnilles elèctriques fins que la barreja quedi esponjosa.
Afegir els ous d'un en un, batent bé cada vegada.
Agregar la farina i el llevat tamisats i les avellanes mòltes i remoure amb una cullera de fusta.
Abocar la massa en un motlle prèviament greixat. Escampar per sobre les fruites del bosc i sobre elles empolvorar la cobertura de coco.
Enfornar uns 50 minuts. Deixar reposar 5 minuts i treure del motlle. Adornar al gust.

Cobertura de coco: barrejar la farina i el sucre en un bol, incorporar la mantega i per últim el coco removent amb una forquilla.

62 comentaris:

  1. Excelente dulce MªJosé! tiene que ser una delicia! las fotos hablan por sí solas!!!

    que tengas un fantástico puente!

    ;-)

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  2. Que maravilla!!....me he quedado antojadisima despues de leer los ingredientes y ver las fotos.....me encantaria comerlo!!.....debo hacer un hueco en mi cocina para hacerlo!!......Abrazotes, Marcela

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  3. espero que sigas otros 2 años mas como mínimo e igual que hasta ahora, y compartiendo y dejándonos disfrutar de estas recetas que nos pones

    Un besote

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  4. Con esas fotos y esos ingredientes no hay quién se resista a probar este bizcocho, tiene que estar delicioso!! me ha encantado ;)
    Feliz puente

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  5. Felicitats pels 2 anyets de blog! El temps passa volant, a vegades ens sembla que passa massa ràpid i d'altres que massa lent, però ens fa gaudir d'experiències i moments inolbidables.
    La recepta, doncs té molt bona pinta, llàstima que m'he proposat moderar el meu consum d'hidrats de carboni, si no m'encantaria probar-ne un trosset.

    Petonets!!

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  6. Felicitats!!!! Espero poder seguir moltes més receptes teves!
    Un pa de pessic enriquit amb fruites, avellanes i coco... deliciós! La cobertura de coco ha de quedar molt bona, i les fruites del bosc han de fe que quedi humit i ben sucós...

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  7. Felicidades por esos dos años bitacorianos (no sé si existe esta palabra, pero si no, ya va siendo hora de ir moldeándola). Dos años no pueden pasar en valde, y vienen con sus altos y sus bajos, pero que vengan con los dos, porque mucho de lo uno o de lo otro sería terrible, ¿no crees?

    Me ha gustado mucho, muchísimo tu bizcocho. Este fin de semana tengo que hacer una tarta para celebrar el cumple de mi marido, pero ya la tengo en mente. Así que la tuya me la apunto, Maria José, porque me ha gustado mucho, mucho.

    Besos y feliz puente, si puedes disfrutar de él.

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  8. Un pa de pessic s més no diferent i original. La cobertura m'ha tornat ben boja!!
    petons

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  9. Moltes felicitats pels dos anys de publicacions.
    La veritat m'han passat volant!!! no ho hagués pas dit... i amb tantes publicacions em feia la impresió que duies molt més temps per aqui...
    Acostumes a tenir tants i tants comentaris que crec que mai te n'havia deixat cap.. però com a molts que entrem en aquest món, no és fins aleshores fins que ens adonem de la seva importància.
    No cal que t'ho digui jo, però aqui hi tens molt de futur!!!
    Mglòria de Gourmenderies

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  10. mmmmmllvaya cortecito que le has dado

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  11. ¡Qué maravilla! Sólo hace falta ver las fotos para saber que está riquísimo! Buen finde.

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  12. Dos años pasan volando verdad? cuando te despistes, ya han pasado otros dos...felicidades.
    El bizcocho con esos frutos dentro, tiene que estar delicioso. Me encanta el sabor de las avellanas y encima con el coco...son mis sabores favoritos.
    un biquiño

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  13. Guau!! Només veure les fotos fa entrar salivera... t'ha quedat genial! I la combinació de sabors ha de ser espectacular, enhorabona!
    Petons,
    Sandra

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  14. que rico se ve, te quedo delicioso, un beso

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  15. Te ha quedado estupendo, tiene una pinta bárbara, jugoso...
    Besitos y buen puente,

    Suny

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  16. Felicidades por este segundo aniversario!
    El bizcocho es maravilloso esa mezcla de fruta del bosque y frutos secos me ha entusiasmado.

    Bicos

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  17. Felicitatas per el segon aniversari!! aquest dolç ha d'estar boníssim! amb els inguredients que porta no cap altra possibilitat jejeje

    Salutacions!!

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  18. entre el pastís de mandaries i aquest pa de pessic tindria greus problemes per triar, pe anar bé, un tros de cada!

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  19. Vamos que con este pan ya casi tengo tu blog enterito en "pendiente"....es bárbaro MºJosé,que corte,se aprecia delicioso.

    CAriños

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  20. Luce exquisita!!! Provoca meter el tenedor y comerse ese trozo... el corte es una delicia. Me ha encantado!!
    un beso, feliz fin de semana,

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  21. Quants pastissets bons que em trobo, estic sense fer visites uns dies i quan torno està tot ple de coses fantastiques, aquesta recepta em sembla espaterrant... i la entrada anterior tampoc no es queda enrere.

    Salut!
    (A verue que em trobo dilluns :P)

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  22. Delicioso pastel se vé muy esponjoso, me llevo un trocito para la merienda.

    Besitos.

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  23. En primer lloc, moltes felicitats per aquests dos primers anyets de bloc, esperem poder-te seguir llegint molts més. En segon lloc dir que aquest pa de pessic que presentes és una autèntica meravella per a endolcir el paladar dels que el tastin.

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  24. rico rico rico!!!! te super felicito!!! y adoro que tu pagina se pueda traducir al español ya tus recetas son bellisimas!!!

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  25. Tiene una pinta increible, y al leer los ongredientes se me ha hecho la boca agua, qué delicia...
    Besos!

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  26. Waw que bo M. José...qui el tingués a prop...
    petonets

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  27. Felicidades MªJose!Espero que sean muchos mas y disfrutar de tus fantasticas recetas...un placer pasar por aqui.El bizcocho fantastico!
    Besets.

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  28. Enhorabuena por el cumpleblog... el bizcocho es una maravilla

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  29. ¡Qué bizcocho más buenísimo! Con tu permiso me llevo la receta. Buen finde.

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  30. felicidades, que pan de pessic tan estupendo, un saludo

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  31. Durant aquests dos anys de Dit i Fet, hem sigut tots plegats més feliços, i tot gràcies a tu i al teu magnífic bloc! petons bonica.

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  32. Jo em sumo als que es felicita (es raro això de felicitar-se un mateix) per haver-te trobat i haver pogut compartir receptes i bytes. Endavant les atxes i per molts anys!!

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  33. ¡Felicidades mi Diti!.. Qué rápido pasa el tiempo y cuántas delicias tienes publicadas.. a cada cual mas tentadora.
    Besotes.

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  34. Felicitats pels 2 anys! i enhorabona per aquesta espectacular recepta que ho té tot... les fotos parlen per si soles!

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  35. Tus fotos siempre me enamoran! debe estar delicioso!
    Un besito

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  36. Felicitats pel blog, per aquest pa de pessic i per les fotos que l'acompanyen, i que en vinguin molts més!

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  37. Per moooooolts anys, Mª Jose!!!!!

    Una bona manera de celebrar-lo! Perquè aquest pa de pessic ha de ser boníssim!
    Petonets, maca!

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  38. Me pido un cachito para desayunar, Que bueno y esponjoso se vé! Tiene que estar de muerte!

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  39. ¡¡qué pinta más buena tiene!! estos pasteles con tanta mantequilla son deliciosos y mucho más ahora de cara a navidad.
    un beso

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  40. Moltes felicitats!
    Jo espero que siguin molt més, i que ens presentis pans de pessic tan delicioses com aquest!

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  41. Que delicia de bizcocho, se ve tan tierno y debe ser tan gustoso con las avellanas, una maravilla! un besito

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  42. Si que tiene que estar bueno este bizcocho, caray, todos los ingredientes son una maravilla.

    Felicidades por tus 2 añitos!!

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  43. Tienes un magnifico blog.
    He diseñado unos premios y pienso que tú te lo mereces si quieres pásate por mi blog cuando puedas y recógelo, después tu si quieres se lo puedes entregar a otros blog que tu creas que se lo merecen y cumplan los requisitos, aquí te dejo el enlace. Un beso

    http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

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  44. Que rico por Dios...me encanta.
    Besos

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  45. Muchas felicidades, por el aniversario y por el bizcocho, que combinación más buena :)

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  46. Tus fotos siempre invitan a tomar un trocito de pastel y sentarse en la mesa con un tecito. pedazo de pinta que tiene tu tarta :)
    bss

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  47. felicitats dos anys és gairebé majoria d'edat en el món dels blocs .... i felicitats peraquests dos anys de magnifiques receptes .... ànims!!.. i endavant... a pel tercer!!!
    Una abraçada

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  48. Riquísimo, que pinta más buena tiene el bizcocho, una delicia para la vista y seguro que también para el paladar.

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  49. Una combinació deliciosa!!!! Ha d'estar bonissim....

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  50. que maravillosa foto del corte, entran unas ganas tremendas de probar este pastel ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  51. MªJosé, buenísimo tu blog y lo que publicas!!!! bsts

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  52. Felicidades por tu cumple blog, soy una fiel seguidora tuya, tus tartas ni hablar, a cual de todas más ricas.
    Esta ya se imprime :)), un beso.

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  53. enhorabuena por el blog y lo que consigues con él....el paso del tiempo depende de muchos factores...

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  54. Pues nada, que siga ahí esa razón que nosotros disfrutamos mucho con tus platos... ah y felicidades guapa! aunque sea con retraso (mil perdones) jejeje...
    besosssss

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  55. La jugosidad de tu bizcocho se sale de la pantalla. Maravillosas fotos que invitan a guardarlo como "favoritos pendientes"

    Felicidades por tus dos años de publicaciones y te deseo muchísimos buenos momentos, que compensen los malos ratos que, sin duda, nos tocará vivir.

    Un cariñoso abrazo

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  56. En todo caso, María José, dos años contigo y dos años disfrutando de tus recetas.

    Un beso fuerte y arriba ese ánimo.

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  57. Tito:
    Muchas gracias por la visita!!

    Foodtravelandwine:
    Si te animas ya me diras vale? besitos

    Comoju:
    Smuaksssssss muchas gracias!!!!

    Belen y Bego:
    Gracias por pasarte!! un beso

    Nee*:
    Mercisss, mira que el temps passa millor amb alguna coseta bona :D petonets

    Gemma:
    Moltes gràcies estimada, el bescuit l´has descrit molt bé...petonets

    Yolanda:
    Gracias!!!! la palabra tendrías que patentarla, me parece acertadísima...me alegro que te gustara el pastel, si te animas ya me diras que te parece...un besazo

    Acabatdefer:
    Moltíssimes gràcies...la cobertura és el millor ;) petonets

    Mglòria:
    T´agraeixo molt la visita i les teves carinyoses paraules, mercis per deixar-me-les...un petonàs

    Espe:
    Me alegro que te guste...un besito

    Miss Cherry:
    Graciassssss!!!! un beso

    Pilar-Lechuza:
    Y tanto que pasan volando, dos años no son nada!! que guai haber combinado tus sabores preferidos...un besito!!

    Elsfogonsdelabordeta:
    Moltíssimes mercis...un petonet

    Dulce:
    Graciasssss!!!! besitos

    Suny Senabre:
    Gracias a ti por pasarte, un beso

    Rakelilla:
    Gracias por todo guapa,besitos

    Sara:
    Moltíssimes mercissss....un petonet

    Manel:
    I perquè triar? ;) mercis!!!

    Silvia:
    Jajajaja gracias guapa!!!!

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  58. Alicia:
    Me alegro que te haya gustado, un beso

    Hilmar:
    Pues no sabes como me gusta que me digas eso, porque es exactamente la misma sensación que tengo cuando visito tu blog ;) un beso

    Petita cuina:
    Moltes mercis!! a mi em passa igual, és impossible visitar tants blocs i quina ràbia!!! un petonàs

    Las recetas de mar:
    El que quieras!! un besito y gracias

    Josep:
    Moltes gràcies per tot!!! petons

    Ticiana:
    Y a mi me encanta que te gusten!! gracias y un beso

    Wada:
    Gracias guapa, un beso

    Núria:
    Mira que no tens excusa perquè és moooolt fàcil de fer :D petonetsssss

    Mesilda:
    Gracias a ti por tus palabras y por la visita, un besito

    Recetasdemama:
    Muchisimas gracias, es un placer recibir tu visita, un beso

    Marus:
    La receta esta a tu disposicion, espero que te guste, un besito

    Deakiapekin:
    Mil gracias, un besito

    La cuina vermella:
    Ualaaaa m´has emocionat i tot...moltes mercis per aquestes carinyoses paraules...petonassos

    Starbase:
    Així jo també em felicito per rebre les teves visites :D moltes mercis!!!!

    Pikerita:
    Gracias guapisima!!! tempus fugit y hay que aprovecharlo...un besito

    La cuina de l´Eri:
    Moltíssimes gràcies!!!

    Marymary:
    Gracias guapisima, un besito

    Visc a la cuina:
    Espero que si y poder seguir gaudint de les teves visites, un petonet

    Margarida:
    Mercisss!!!! m´alegro molt que t´hagi agradat, un petonet

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  59. Damilena:
    Por lo menos ración doble :D muchas gracias!!!

    Onega:
    Es verdad, porque se conservan esponjosos mucho mas, pues sabes que aun llevaba mas mantequilla? me parecio una barbaridad y decidi quitarle...gracias y un besito

    La gemmota:
    I jo espero poder seguir disfrutant també de les teves...moltes mercis estimada!!!

    Fresaypimienta:
    Muchas gracias guapa, un besito

    Carlos Dube:
    Me alegro mucho que te haya gustado, gracias por la felicitacion!!!

    Trini Altea:
    Hola!!! te agradezco mucho que hayas pensado en mi!!! un besito

    Manderley:
    Muchas gracias guapa, un besito

    Alicia, cane:
    Holaaaa!!!! gracias a ti por todo, un beso

    Ly:
    Ala que no me gustaria ni nada que lo pudieramos hacer...algun dia :D un beso

    StHilari:
    Moltes mercis!!! un petonàs

    Victoria:
    Gracias, me alegro que te guste, un besito

    Catieu:
    Mercis!!! petonets

    Paula:
    Hola preciosa, ojala pudiera ofrecertelo, un besito

    Margarinxi:
    Gracias, es un placer recibir tu visita, un beso

    Kako:
    Ohhhh Kako, has hecho que me hinchara como un pavo con tus palabras, muchisimas gracias!!!!

    Anonimo:
    Gracias!! si supongo que el tiempo no se mide igual para todo el mundo...

    Quo:
    Y yo disfruto muchisimo pudiendolos ofrecer y recibiendo visitas como la tuya, querida Rosa...un besito

    Carmen:
    Muchisimas gracias a ti por la visita y tus palabras, los mismos deseos para ti...un besito

    Lazy Blog:
    Graciasssssssss!!!!!! un beso

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  60. ¡Hola María José! Solamente leyendo los ingredientes ya se adivina que tiene que estar riquísimo. Viendo el resultado y las fotos aún más.

    Saludos.

    ResponElimina
  61. Francisco:
    Se me habia pasado tu comentario...gracias!!!

    ResponElimina

Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José