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dissabte, 26 de febrer de 2011

FLAM DE IOGURT

Sovint he pensat que ningú no és el que s´imagina, que cadascú de nosaltres normalitza la terrible estranyesa de la vida interior amb un grapat de ficcions fetes a mida. No volia mentir-me a mi mateix, però m´adonava que a sota del jo en què creia hi havia una altra persona que vagava en un món paral.lel” (Elegia per un americà. Siri Hustvedt)


FLAM DE IOGURT

Ingredients per al flam:
-3 ous
-2 iogurts naturals (o de xocolata, coco, llimona, maduixes ...)
-2 mesures de iogurt de llet
-1 mesura de iogurt de sucre

Ingredients per al caramel:
-1 mesura de iogurt de sucre
- aigua

Preparació:
Posar en un cassó el sucre humit amb unes gotes d'aigua.
Escalfar al foc fins a obtenir un caramel de color daurat.
Repartir-lo al fons de flameres individuals o bé en una gran.
En un recipient, barrejar tots els ingredients amb la batedora (a mà o elèctrica).
Colar la preparació en la flamera o flameres.
Coure els flams al bany maria durant una hora aproximadament, o fins que punxant amb un escuradents aquest surti net.

Fons: Cocinar sin agobiarse. Mireia Carbó

59 comentaris:

  1. No n'he provat mai cap de yogur, hi haurà d'haver una primera vegada algun dia, jeje.
    La foto t'ha queda't molt maca, m'encanta la llum que has conseguit.

    Petonets!!

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  2. Molt bo, una vegada en vaig menjar en un restaurant però, el teu segur que es millor. Me l'apunto perquè ara m'he comprat una iogurtera!
    Ja t'ho explicaré

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  3. Que flan tan original!nunca había visto esta receta con yogur ,me ha encantado.besos esther

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  4. No he provat mai un flam de iogurt. Què original i que bo!!! Una foto preciosa!

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  5. Una recepta boníssima!!! L'hauré de fer un dia d'aquests. La foto t'ha quedat molt bé. Salutacions

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  6. Un flan muy rico, que variedad podemos preparar, además con tu receta y los diferentes sabores de yogur que hay, es para no aburrirse.

    Besitos,

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  7. De solo verlo.....dan ganas de comerlo!!.....se ve delicioso.......Abrazotes, Marcela

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  8. Esta riquisimo, de yogurt debe tener una suavidad especial.

    Un besiño, grande y buen fin de semana Ma. José.

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  9. Delicioso este flan MªJosé!!! en la foto se ve increible!!!!! de 10!!

    ;-) feliz domingo!

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  10. Maria José, ya tengo la cuchara en la mano. ¿Por dónde empiezo? Estoy pensando que este flan, con yogur griego, seguramente quedaría muy bien. De todas formas, me quedo con la opción del yogur natural.

    Y en cuanto a la introducción, qué complicado es conocer en el ser humano para conocerlo. El problema está en que dedicamos poco tiempo para ahondar en él. Somos complejos, y si ni siquiera nos conocemos a nosotros mismos, ¿cómo conocer de verdad al que está a nuestro lado?

    Un beso y feliz domingo

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  11. M'agrada ha de quedar super suau, no?

    Muas i bon diumenge!

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  12. Si la recepta és de la Mireia, té l'èxit assegurat! Jo n'he fet un de semblant amb formatge fresc tipus Burgos... amb iogurt ha de quedar encara més fi. Boníssim!

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  13. Jo tampoc n'he menjat mai de flam de iogurt, i ja veig que no sóc l'única! A casa mengem molts iogurts, flams i cremes, així que aquest segur que el provaré de fer. Sembla una idea deliciosa!

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  14. Uyyyyyyyyyyyy este flan de yogurt es novedoso para mi. Hace años que no preparo un flan y creo que esto lo soluciono yo esta semana ¿qué te parece Me quedo con tu receta.

    Besos.

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  15. Aquest flatm passa directament a preferits...l´he de fer per mantenir la "corona" que m´ha atorgat eñs blocaires en condició de reina dels flams, je, je,je...

    La foto molt maca

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  16. Qué flan más interesante, no lo he probado nunca pero pinta muy bien, a ver si hay tiempo y lo pongo en práctica.
    Besitos
    Ana

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  17. oh, oh, ya están copiados para tunearlos sin azúcar ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  18. Holaaaa, cuidao que me gustan los flanes!! lo hago mucho de huevo, el tradicional, pero con yogur nuca, así que lo voy a anotar porque es una idea de lo mejorcito!
    Un besoooo

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  19. Que delicado para el paladar. Debe de estar riquísimo.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  20. Un flam deliciós, mai l' he provat amb iogurt.. es veu tan bo.

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  21. No n'he menjat mai de flam de iogurt però aquest sembla boníssim.
    Una abraçada!

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  22. Acabo de descubrir el teu blog, m'ha encantat, ja l'he pujat al bloglovin.

    Petonets

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  23. Pues tienen que estar muy ricos los flanes con yogur! Lo tendré en cuenta...
    Un besazo.

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  24. No l'he provat mai.
    Si no t'importa m'el copio.
    Petonets

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  25. Em creuràs si et dic que ahir just els vaig fer??? Jo els he tret del llibre de la Carbó, i no n'he pujat post perquè em van sortir malament. I no entenc per què (crec que és perquè això de només del foc de baix que diu ella no és prou). Resultat, m'han quedat parcialment quallats. Molt bons, això sí. Quina telepatia!!

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  26. Ainssss con lo que me gustan los flanes!!! Me da igual el sabor, nunca digo que no a un buen flan caserito. No llego a la maestría de sorberlos y tragarlos como algunos que conozco, pq yo soy de las que va poco a poco para que dure más y saborearlo más tiempo!!! Petoneeeetsss

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  27. NUnca he preparado flan con yogurt, y debe de estar riquisimo, asi que me lo apunto.
    No se si te dije que preparé la tarta libanesa y que me encanto, una la comí tibia y estaba riquisima, y la otra la comí bien fria y esta para llorar de emoción jajajaja, asi que la repetiré.
    Un besito y bona nit

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  28. Hola Maria Josè! Me encantan los flanes, y este no tengo duda que debe ser una delicia.
    Por lo del seitan, hazlo tù misma mujer! Te aseguro que eres absolutamente capaz, mira mi entrada donde explico como, solo necesitas 1 kg. de harina fuerte organica(de esa para panes) y media hora de tiempo. Luego si quieres prueba aquel comprado para hacer comparaciones. Con todas las cosas fantàsticas que produces, te garantizo que hacer el seitàn te va a parecer una tonteria! Ni que decirte la satisfacciòn de que surja de tus propias manos. A proposito de manos, cuando haces el seitan, tienes las manos continuamente en baño de almidòn( el que desprende la harina), y te quedan como de seda luego, un tratamiento natural y placentero. Que mas decirte a favor!Te mando un beso. Sil (luego me cuentas...)

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  29. Molt bona la recepta!! no l'he tastat mai!!! moltes gràcies!!

    Petonassos

    Miel

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  30. Me encantan los flanes. Me quedo con la receta :)

    un saludo

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  31. Hola, María José!!

    Nunca hice el flan con yogurt, pero estoy segura que está delicioso.

    La foto te ha quedado atómica.

    Me llevo tu receta, lo voy a hacer así, seguro que me encanta.

    un besito

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  32. ¡¡lo que mas me ha tentado es la elección de sabores!!... Nunca salgo del convencional ó el de café. No sé si hacer uno de fresa a los niños para sorprenderles hoy.
    ¡¡Besotes!!

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  33. Nunca he probado este flan, me ha encantado!
    Tiene que ser muy ligero y fresquito!

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  34. Molt senzillet i molt bo , ho provaré a afer amb iogurs de llimona o coco, m´encanten i segur que és boníssim.
    M´encanta aquesta foto, amb el plat de flors, és molt juvenil, aquests colors són xulíssims i li dónen una alegria molt especial.
    Petons

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  35. María José me parece francamente delicioso y muy facilito. Tenía ganas de preparar un flan de yogur y tú me has dado la idea. Lo adaptaré a mi olla rápida a ver qué tal. besos y feliz día guapa....

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  36. He fet molts flans, però cap sense iogurt!!!això s´ha de probar!!!he quedo per la teva cuina!!!

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  37. què bo! no hauria pensat mai de fer un flam amb iogurt. Segur que es deliciós.
    pt!

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  38. Yo si que tengo un yo paralelo jajajaja... el flan me ha encantado... tengo pendiente uno de yogurt de limón, pero me voy a animar primero con el tuyo.
    un besote

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  39. Me encanta el flan de yogur!! Te ha quedado sensacional.
    Un besiño.

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  40. M'agrada!
    I no n'havia sentit a parlar mai, del flam de iogurt... A més, té tans sabors com iugurt, és clar..

    Oh! Què intetessant!!!

    Besets!

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  41. Di que si un postre facilito para una frase que puf!!!! Hay que leerla y releerla, y seguro que cada cual saca su conclusión.
    Un besazo

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  42. Lo ideal sería poder coger lo mejor de esos dos mundos paralelos y fusionarlo en un sólo plano deciciendo que poder alterar "ceteris paribus"....el flan espectacular...lo probaré con yogurt de chocolate

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  43. M'encanten les receptes que no et fantreure la bàscula! Aquest flam de iogurt el penso tastar!!

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  44. M'imagino el sabor que ha de tenir i m'encanta!! la textura del flam però amb el sabor de iogurt, boníssim!!! i una foto deliciosa
    Molts petonetss

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  45. Un flan sencillo y muy resulton ..estupenda foto BSSSS MARIMI

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  46. ¡¡qué original!! un flan de yogurt...seguro que está riquísimo... lo tendré que comprobar por mi misma.
    un beso

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  47. No he tastat mai el flam de iogurt. De fet, no n'havia sentit a parlar. M'han entrat ganes de provar-lo!!
    Es veu deliciós en aquesta foto tan bonica!

    Molts petons!

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  48. Los flanes son mi perdición. Por su sabor y su textura, es un postre con el que no tengo fuerza de voluntad. Por ese motivo los preparo pocas veces, porque es un ir y venir a la nevera, que no me sucede con ningún otro postre :-)
    Se me está haciendo la boca agua. ¡Qué rico!

    Un besín.

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  49. Jo també l'he provat i és deliciós aquest flam de la Mireia. :)
    Petons!

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  50. Ostres, aquest flam ha d'estar boníssim!

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  51. Nee*:
    Sempre hi ha una primera vegada per tot :)) mercis maca i un petonet

    A peu coix:
    Ostres ido amb una iogurtera ho tens facilíssim...un petonet

    Esther:
    Gracias guapa un beso

    La cuina de l´Eri:
    Si que ho és bo, estic segura que t´agradaria...petons

    Mandarina:
    Ido a la llista de pendents!! petonets

    Francesc:
    Moltes mercis, anima´t perquè te un sabor especial!!

    Suny Senabre:
    Pues si, basta con ir variando de sabor...un besito

    Foodtravelandwine:
    Muchas gracia, me alegro que te haya gustado, un beso

    Mayte:
    Tiene un gusto mitad flan mitad yogur, es curioso...un besito

    Tito:
    Graciassssss, si lo probaras aun te gustaria mas :))

    Yolanda:
    Abre la boca, el resto es facil :D muy buena idea lo del yogur griego, yo tambien lo probare...gracias por tus reflexiones, besitos guapa

    Gemma:
    Siiii molt suau...petonets

    Gemma:
    Tens raó, totes les seves receptes són fiables cent per cent...ummm amb formatge tipus burgos ha de ser sensacional...un petonet

    Laia:
    Hi ha que posar remei aviat :)) i més si vos agraden tan els flams...un petó

    Silvia:
    Yo tampoco soy muy de flanes, casi nunca los preparo, pero este me ha gustado mucho...animate, la receta es tuya :)) un besito

    Cristina:
    Vinga idó a mantenir la corona al seu lloc, petonassos

    Ana Segura:
    Muchas gracias, ya me diras si te ha gustado, un besito

    ResponElimina
  52. Paula:
    Ya me diras vale? besazos

    Marisa:
    Pues a mi me gusto tanto que creo que la proxima vez lo volvere a hacer asi pero con otro sabor...un besito

    Ana:
    Te aseguro que si, un besito

    Annafs:
    Moltes mercis maca, un petonet

    Elisabet Figueras:
    Jo tampoc l´havia tastat abans i val la pena fer-lo, un petonet

    Artemisas Project:
    Estas en tu casa, gracias por la visita..smuaksss

    Lolah:
    Supe!!! un besito guapa

    Isabel:
    Tot teu, si el fas ja em diràs val? petonets

    Mar Calpena:
    Això és telepatia!!! a mi també em va costar un xic deixar-lo ben cuit...un petó

    Elvira:
    Es verdad? pues ya se lo que tengo que prepararte :)) jajaja y quien es que se los come asiiii? :D un besazo

    Rosa:
    Si que lo esta, animate porque el sabor es especial...gracias por decirme lo de la tarta libanesa, que guai que os gustara!!! un besito guapa

    Sil:
    Gracias por tu explicacion, a ver si me animo :)) un besazo

    Miel:
    Gràcies a tu per passar-te, petonets

    Mari:
    Verás como te gusta, un besito

    Frabisa:
    Hola guapa, si que lo esta, ya me diras que te parecio vale? besos

    Pikerita:
    Pues con esta receta los sabores son infinitos :)) un besazo

    Unodedos:
    Si que lo es, gracias guapa, un beso

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  53. Mai:
    Segur que si, saps que el plat és de la meva filla? de les Bratz jajajaja però no vaig treure les lletres ni el dibuix :)) petonets

    Maria Jesus:
    Que buena idea, con la olla rapida si que sera facil hacerlo...besitos

    Silvia:
    Segur que vos agrada, un petonet

    *Eva*:
    Si que ho és, te un sabor molt especial...un petonet

    Quo:
    Jajajaja ah siiiiii y donde esta???? jajaja besazos

    Kanela y limón:
    Muchas gracias guapa, un beso

    Massitet:
    Tens raó les possibilitats són moltes...un petó i mercisssss

    El dia mas dulce:
    Como todo, las interpretaciones de algo depende de la persona, de sus circunstancias...un besazo querida amiga

    Anonimo:
    Ummm con chocolate tiene que ser total!!!...y oye de latinejos se unos cuantos pero el tuyo lo he tenido que buscar en el diccionario :D ...lo mejor es vivir en el mundo que uno desee...besitos

    Albota:
    Espero que vos agradi!!! petonets

    Ingrid:
    Això mateix és, el sabor és mitad flam mitad iogur, un petonet i mercis!!!

    Garlutti:
    Muchas gracias!!! un beso

    Onega:
    Ya me dirás que tal vale? besitossss

    Alba:
    Moltíssimes mercis per dir-m´ho...petonets

    Nieves:
    Jajaja pues vaya peligro que tiene esta receta para ti...un besazo

    Mercè:
    Mercis estimada, veig que tenim el mateix gust :)) smuaksssssssssss

    Irene:
    Si que ho és, un petonet

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  54. Mmmm, este flan luce muyyy rico. Nunca he hecho flan con yogurt, y la idea me encanta. Tengo días con antojos de este tipo de postre cremoso. A ver si me animo,
    un besito,

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  55. Hola :) No conocía tu blog. Gracias por tu visita al mío. Me gusta tu sitio, por aquí me quedo cotilleando. Te invito a probar la cecina que etsá bien buenaaaa. Es parecida a la bresaola italiana, por si la has probado... Un saludo y enhorabuena otra vez por el blog. Martu

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  56. Un flan estupendo y encima con yogur..... Me ha encantado!!!!

    Un besote

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  57. nunca hice faln con yogur pero se ve muy rico. Me gusta mucho la frase del comienzo del blog. Bss.

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  58. Gràcies per les vostres paraules, m´alegro molt que vos agradi aquesta recepta!!
    Petonets

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Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José