domingo, 10 de abril de 2011

COOKING CHALLENGE 14 - ZUCCOTTO FARCIT DE NATA I MADUIXES

“Sovint el llenguatge és poc consistent, vaig pensar, un fil de xerrameca ple de coneixements heretats sense cap significat real, però quan tenim els sentiments a flor de pell, parlar pot suposar un calvari. No volem que els paraules surtin, perquè també pertanyeran a l´altra gent...i aquest és un risc que no ens podem permetre...” (Elegia per un americà. Siri Hustvedt)

Hi ha sentiments que si s'expressen en paraules adquireixen un significat diferent...per això no sempre és necessari exterioritzar-ho tot...


Aquest mes, per al repte de les cookings, la Núria ha triat un dolç florentí anomenat zuccotto...el zuccotto, que en italià significa “petita carabassa”, és un pastís en forma de cúpula (està inspirat en el “Duomo di Firenze”) farcit de nata o ricotta amb fruits secs, fruites, xocolata etc i la invenció de la qual s'atribueix a Catalina de Medici...


Convé preparar aquestes postres amb la suficient antelació perquè no s'enfonsin en treure's del motlle (com em va ocórrer la primera vegada que vaig preparar aquesta recepta...), essent per això aconsellable conservar-les tota la nit a la nevera, o, millor, guardar-les unes hores en el congelador...


Per a la massa, vaig fer la mateixa recepta que per al pastís de pilota de futbol que vaig preparar per a un dels aniversaris del meu fill, però donant-li una forma diferent, i després la vaig farcir amb nata muntada ensucrada i maduixes naturals trossejades...el resultat va ser molt millor que el farcit de mousse de xocolata del pastís de pilota de futbol, més lleuger i menys embafador...encara que quan es tracta de dolç ens ho mengem de totes maneres :))

I la resta de cookings?
Núria
Lourdes
Elvira
Rosa
Ly
Mercè

75 comentarios :

  1. Es una preciosidad! Un placer para lo ojos y seguramente otro para el paladar!

    Muchos besos

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  2. Quina bona pinta!! Entra totalment per la vista, i això que a mi la nata no em diu res, de fet m'empalaga força, però amb lo maco que t'ha quedat no m'hi podria resisitir.

    Petonets!!

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  3. A parte de que tiene que estar riquísimo, es un postre precioso, me encanta y cuando tenga oportunidad lo prepararé.
    Un besito

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  4. Te ha quedado maravilloso, además tiene que estar buenísimo. Las fotos son chulísimas.

    Besitos guapa,

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  5. Quina preciositat!!! quins colors!!!
    Unes fotos sensacionals!!!
    I això que no he dit res del Zuccotto. Pinta boníssim, que bo uhmmmm!!!!

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  6. Te ha quedado maravillosa!! Dan ganas de enmarcar esas fotos, estupendas.

    Un besiño y buen domingo.

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  7. Ostres, es veu espectacular!!! jo he fet un farcit q crec q li anirà de perles...el tastaré...

    petons,

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  8. Qué composición de fotos tan bonita!!! Y éste relleno me gusta un montón!!! Quedó precioso amiga, si es que eres toda una artista en la cocina!!! Mil petoneeeetsss

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  9. Un pastel que resulta muy atractivo, y que sin duda está delicioso!!
    Bicos

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  10. Ohhh! que maco, que bo, quin colorits!!!això s´ha de provar, avig a mirar la resta!!!!ptons

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  11. Que delicia! Me encanta la receta y las fotos te han quedado preciosas.
    Besitos
    rosa

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  12. Guapo, vistoso, rico, ¿se puede pedir más?
    Un beso.

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  13. Todo un luzajo.
    Un placer para la vista y seguro para el paladar.

    no se le puede pedir más a un postre.

    Besos

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  14. HOlaaaaa, ummmmm, un verdadero placer para los sentidos!! cerrar los ojos y degustar lentamente.
    Y además con una pesencia excepcional! enhorabuena.
    Un besooooo

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  15. Madre mía, que postre más delicioso, además, ahora estamos con las fresas buenísimas y hay que aprovechar para usarlas y comerlas de manera diferente, buff, te ha quedado de vicio, muy bonito y, además, riquísimo, lo tiene todo
    Un besote

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  16. Que vistós que t'ha quedat Maria José!! M'ha encantat la idea de fer dos bescuits (un de cada color), així t'estalvies la dificultat de la decoració amb el cacau i el sucre llustre.
    Petons guapíssima!

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  17. Uauuuuuu..... no se qué me gusta más... si las fotos, lo del bizcocho bicolor, el relleno o qué... bueno, para que pensar, me quedo con todo... te ha quedado espectacular!!!!
    Besossss

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  18. MªJosé, que bonito!! me encanta la presentación del zucotto bicolor, ese relleno, esa presentación..ese decorado. Que bonito todo..ains que colorido!! estoy muy sorprendida..Petonets

    Núria

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  19. Oh, però quina delícia! Veig que a ca teua tampoc feis operació bikini, eh? Hahaha!
    Petonets!!

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  20. Ya he visitado el zuccotto de Elvira y veo que cada una le aportais vuestra propia personalidad... me voy a ver el resto, porque no conocía este postre y me ha picado la curiosidad.
    besos

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  21. ¡¡Qué bonitosss!! Y el hacerlos multicolor me ha parecido genial. Y la presentación que les has hecho de profesional.
    Besotes.

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  22. Quina preciositat!!! La combinació de colors... les maduixes i la nata són perfectes per a l'entrada d'aquesta època mmm

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  23. Sembla mentida com la mateixa idea pot resultar tant diferent, que vinc de veure el de l'Elvira amb el que he quedat fascinada, i aquest teu, que no s'assembla gens, però també el trobo preciós i molt refrescant, t'ha quedat maquíssim! no sabria quin provar primer!

    un petó guapíssima :-)

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  24. Quina cosa mes maca i deliciosa,no?? No ho coneixia! Moltes gràcies per compartir-ho! M´encanta!! Petons

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  25. acabo de veure el de la Mercé i m'ha entrat una gana, i ara tu?? aiaiaiaiia. Boníssim! petonets

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  26. Te ha quedado divino......... Besos

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  27. Les maduixes amb nata queden tan bones y així presentades en zuccotto t'ha quedat impresionant.

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  28. Que guapo!! I el farcit de maduixes amb nata m'encanta!

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  29. OOOohhhhme gusta muchíismo tu propuesta,se ve ligero,fresco y colorido.Eres una artista.

    CAriños

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  30. Que maravilla. Me entran ganas de meter la mano por la pantalla del ordenador. Tú si que eres una artista.
    Besos!

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  31. Qué rico, qué rico, qué rico. Nosotros compramos en Los Italianos en Granada un Zuccotto que por dentro lleva helado y de verdad que nos encanta; éste nos lo ha recordado y con ese relleno se triunfa, eso seguro!!!

    Además te ha salido super bien!

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  32. Hay sentimientos que si se expresan en palabras adquieren un significado diferente ... por eso no siempre es necesario exteriorizar más ...
    ...yo creo que el significado se lo da el que esta recibiendo lo que tu estas transmitiendo...y siento que es algo que no tiene que condicionar tu libertad de expresar o no.
    También el mensaje puede ir acompañado de miedo, con lo cual la transmisión no esta limpia y el que la recibe no puede leer bien los códigos.Solo es lo que pienso hermanica bloger.

    El postre.... delicioso, para perderse en sus sabores texturas y formas.
    *.* Un abrazo muy fuerte.

    Nota: He tenido problemas para dejarte un comentario; hoy he descubierto que el traductor me lo impedía.

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  33. Això es un plaer per tots els sentits...
    petons

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  34. Heeyyy como molan esas composiciones, me encantan!!
    El zucotto, precioso, muy mono y la mezcla de sabores rica, rica, la fresa y nata siempre son éxito seguro.
    A pesar de los problemas para publivcar el resultado valió la pena, a que si?
    bss guapa

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  35. Mare meva quina cosa tant bona!!! el tall és bestial! t'ha quedat deliciós i amb aquests colors és preciós!
    Molts petonets

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  36. Es uno de mis postres italianos preferidos, enhorabuena por la elección de este mes, qué delicia!

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  37. Qui si podria resistir amb la pinta que te...
    Petons!

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  38. Ciao Cara.come stai??:-))
    è splendida la ricetta e ancora più le immagini..da rivista..BRAVISSIMA!!!;-)
    Un bacione ciaoo*

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  39. Queda espectacular. No coneixia aquest postre i el trobo molt bonic i deliciós amb el farcit que li has posat (m'encanta la nata!).

    Molts petonets!

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  40. Carai que preciositat M. Jose. És un gust per als sentits, es veu tan deliciós com delicat. M'agrada la textura que se li veu a la part superior, tant la blanca com la xocolatada ...
    Un gust veure les teves fotos, Un petonet

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  41. Ostres, el repte d'aquest mes era molt complicat, oi? Però t'ha quedat sensacional, m'encanta els dos colors de fora i l'interior ha de ser deliciós!

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  42. Esta chulisimo asi en individual,y con ese relleno riquisimo.
    Besets.

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  43. Ya se lo vi a silvia y me pareció delicioso. El tuyo no se queda atrás. Un besito y feliz semana, Mª José!

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  44. Hola,
    No se li pot demanar res més.. ho té tot! I unes fotos precioses! Petons

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  45. Boníssim!!! Això dels zucottos dóna molt de sí. A veure si mai sóc capaç de fer-ne un. Salutacions

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  46. es una maravilla de receta de fotos y el paladar lo degustara lentamente seguro, tremendo este zuccotto farcit
    peto
    miquel

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  47. El texto inicial es precioso, María José... Muy bonito, al igual que las fotos de este zucotto. No sabía que se atribuía a Catalina de Médici. Has compuesto un bodegón realmente lindo e imagino que debía estar delicioso, a juzgar por su aspecto.
    Un besote

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  48. Queda precioso este postre y además tiene que estar buenísimo.
    Las también fotos muy bonitas.
    Un abrazo.

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  49. Muncho grazie...et la recette est merveilleuse. En plus elle vient d'Italie et j'adore. BRAVO !!!!

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  50. Solo verlo ya despierta las ganas de meterle la cuchara.
    Menuda presentación de lujo!
    Un beso.

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  51. Buena apuesta la de este mes. Tiene una pinta buenisima y con fresas me parece super acertado.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  52. Quina sorpresa en obrir-ho eh??
    T'ha quedat fantàstic, preciós!!
    Petonets guapa

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  53. Ayy! hacía mucho tiempo que no pasaba por aquí!!qué rabia, me pasan estas cosas, y es que voy un poco de cabeza!! la receta de esta entrada, espectacular!!de alta cocina!

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  54. Ara mateix acabo de guardar-me una recepte de zuccotto, aixi que ja tinc una altre farcit per variar. Quina bona pinta que fa ¡¡¡

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  55. T'ha quedat espectacular, aquest farcidet de maduixes amb nata em sembla bestial!! Talment la cúpula del Duomo!
    Petonets
    Sandra

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  56. llegar y ver la foto y ya alucinas que colorido y q. rico debe de estar yo tampoco he hecho este postre pero pint bien. Bss.

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  57. Quina monada! El zuccotto que vaig fer fa gairebé dos anys és més semblant als altres que he vist, però el teu és super original. I més refrescant amb la fruita. Té una presentació maquíssima!
    Petons

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  58. Que bonita te ha quedao la puesta en escena,
    Delicioso.
    Petonets

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  59. Me gusta muchísimo esta receta, no solo por el nombre, sino también por la presencia, los ingredientes y el maravilloso sabor.

    Besos.

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  60. Una autèntica simfonia de sabors i colors.
    Una abraçada

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  61. Quina passada, a part de preciós t'ha quedat boníssim segur !!! Te molt bona pinta !!!
    Amb el teu permís em quedo per aquí com a seguidora
    Petons

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  62. también me encanta tu versión, es que las fresas me chiflan!!!

    La presentación es preciosa ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  63. Il dolce è buono e anche molto bello ciao

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  64. Qué simpática la versión individual, otra idea más que me llevo para preparlo yo en casa...si me queda bien, lo pondré en la celebración del cumple de mi sobrina...sin gluten para todos y quizás, alternado bizcocho rosa (con gelatina de fresa) y blanco... ya veré cómo lo hago.

    Genial la propuesta y las ideas
    Gracias a todas por compartirlo

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  65. Unas fotos realmente preciosas, tan coloridas...

    Además tiene una pinta estupenda!

    Un besito!

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  66. Moltes mercis pels vostres comentaris!!!

    M´alegro que vos hagi agradat aquest pastís :))

    Petonets

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  67. ¡Delicioso!, te quedó fantástico.
    besos

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  68. zuccotto o bomba rellena para mi. Un postre muy primaveral y que alegra la vista, sobre todo con esas fotos preciosas.
    Un besito

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  69. Te ha quedado precioso y seguro que el sabor es delicioso.

    Un abrazo.

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  70. Chicas gracias por vuestras palabras!! un beso

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  71. Eivissa tens qui t'espera... encantada d'haver trobat aquesta cuinera i aquest blog

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Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José