Menú

divendres, 20 de maig de 2011

DOLÇ DE COCO SENSE GLUTEN

“La Yen-Yen de vegades deia que un pessic d´or no podia comprar un pessic de temps...però fins fa poc no he començat a entendre el que val el temps i què de pressa que passa...” (Les noies de Xangai. Lisa See)


El 27 de maig se celebrarà el Dia Nacional de la Celiaquia...abans de conèixer a la Lourdes només tenia una lleugeríssima idea del que era aquesta intolerància...mai m'hagués pensat que viure dia a dia amb ella signifiqués una lluita constant...i a tots els nivells...un gest tan comú i habitual pels no al•lèrgics com és sortir a sopar a un restaurant, menjar un paquet de crispetes veient una peli al cinema o comprar un tros d'aquell pastís deliciós de la nostra pastisseria preferida, es converteix en un problema enorme...i si qui pateix aquesta intolerància és un nen llavors aquest problema es multiplica per mil...perquè, com se li explica que no pot menjar el caramel que tant li ve de gust mentre els seus amiguets si poden?

Cal intentar arreglar aquesta situació...i tots podem aportar el nostre gra de sorra...es pot començar per per exemple donant el nostre suport a la Plataforma per una Llei Celíaca Espanyola

Amb aquesta recepta participo en la convocatòria organitzada per La cocina de Pikerita que ens convida a preparar una recepta sense gluten...per cert, renuncio a participar en el sorteig del llibre en favor d´algú que de debò el pugui aprofitar...però no renuncio a conèixer la qualificació dels “jutges” de la convocatòria...a veure si coincideixen amb els meus :))

El cert és que no tinc molt clar com batejar la meva recepta...no és un flam...no és un bescuit...però ens ha agradat a pesar que jo no ho tenia molt clar i pensava que el resultat seria massa dolç (que no)...a més és taaaaan fàcil de fer, que tan sols per això ja val la pena tastar-la...



DOLÇ DE COCO

Ingredients:
-500 gr. de llet condensada
-5 ous
-1 tassa (de café amb llet) de coco ratllat
-1 culleradeta d'extracte de vainilla
-sucre mòlt

Preparació:
Pre-escalfar el forn a 180º Greixar el motlle que vagi a usar-se.
Batre els ous amb l'extracte de vainilla, afegir el coco i la llet condensada i barrejar bé.
Abocar la barreja en el motlle i coure fins que la massa quedi quallada.
Deixar refredar i empolvorar amb sucre mòlt. Servir fred

44 comentaris:

  1. Que rico que se ve y ademas que hermoso plato, jamas habia visto una vajilla asi!

    ResponElimina
  2. Hermosa iniciativa, tengo varios amigos que son intolerantes y cocinar para ellos es un reto y aventura, tu receta deliciosa!!!

    Un besiño.

    ResponElimina
  3. Me parece una iniciativa fantástica. Tu dulce de coco tiene una pinta estupenda.

    Besos,

    ResponElimina
  4. Ainsss.. mi Diti... ¡¡me he emocionao!!
    Ya sabes que he dicho que si gana alguien que renuncia al libro tendrá un regalito y el libro se sorteará entre el resto.
    Mis hijos empiezan a darme problemas porque quieren todas las propuestas y me vuelven loca cocinando!!!
    A ver si me da tiempo a hacer esta receta y llevármela de viaje.
    Besotessss

    ResponElimina
  5. Bueno, este debe de ser un bocado impresionante, desde luego los ingredientes lo dicen.

    La celiaquía y tantas, tantas cosas las hemos empezado a conocer todos por esta realidad 2.0 llamada blogosfera, que ha sido un antes y un después en nuestras cocinas y en nuestra forma de pensar. Y por poseer tanta información, uno puede afrontar problemas de este tipo con otra perspectiva. Es una maravilla.

    Qué razón que tienes....

    Un saludo.

    ResponElimina
  6. Una bona iniciativa,es veu tan bo i tan sa, feliç cap de semana. :D

    ResponElimina
  7. Una recepta fantàstica, la intolerància al gluten és realment fotuda!! Jo conec alguns nens que la pateixen i realment han madurat moltíssim i són molt conscents del que poden menjar i el que no, sensen queixes. A mi em fascina el seu comportament :)
    Aquest dolç me'l menjaria ben a gust!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  8. Qué bo!!!!sencilla i deliciosa. tinc aquesta plats 6 de postre i un gran!!!mel´s van portar del Marroc!!!petons

    ResponElimina
  9. per sort cada cop més el tema dels celíacs és més conegut!!!! Amb receptes així segur que´tot és molt més fàcil!!!!! petonets

    ResponElimina
  10. Este dulce es una delicia, se ve delicioso. besitos guapa...

    ResponElimina
  11. Gracias, por pensar en los demas.
    Tu receta me chifla y la última fotografia de LUJO!!!
    BESOS

    ResponElimina
  12. Ummm que bona i que senzilla !
    A més mega fàcil de fer, com a mi m'agrada :O)
    er poc que pugui la faré aquest cap de setmana per ma cunyi i els nens :O)

    ResponElimina
  13. Qué delicioso se ve! me parece fantástico apoyar estas iniciativas!

    ResponElimina
  14. muy buena la receta y el mundo de los sin gluten y nosotros tambien te agradecemos esta maravilla
    bon cap de setmana
    peto
    miquel

    ResponElimina
  15. pues seguro que está buenisimo

    ResponElimina
  16. I quina quantitat de coco es posa???
    Als ingredients no ho veig.
    O jo estic molt adormida.
    Tot pot ser.
    :-)

    i gràcies per solidaritzar-te.

    ResponElimina
  17. Un solete, eso es lo que tu eres.... un besazo!

    ResponElimina
  18. M'agrada tots els pastissos amb coco!Aquest que veig aquí crec que es una delícia!!!Les fotos ho diuen tot!

    ResponElimina
  19. T'ha quedat maquíssim! a vegades cposta trobar coses bones i originals per fer als celíacs, aquesta m'agrada. però quant coco porta?

    ResponElimina
  20. que receta mas estupenda y que rica debe de quedar. Buen finde. Bss

    ResponElimina
  21. A veces me da por pensar como sería convivir con una enfermedad así, y se me cae el mundo encima.
    Aí que me parece una buena iniciativa.
    Y tu dulce se ve realmente estupendo!
    Un beso.

    ResponElimina
  22. Púding potser?
    Ha de ser boníssim, el coco i la llet condensada lliguen molt bé.
    Ideal per esmorzar i carregar energies a tope!

    ResponElimina
  23. Desde luego que hay que ponerse en el lugar de todas las personas que tienen cualquier tipo de intolerancia. Verdaderamente es un problema, sobre todo cuando se trata de niños.
    Todas las iniciativas que se lleven a acabo siempre son buenas.
    Has elaborado una receta estupenda y apta para todos. Me gusta.

    Besitos Mª José,

    ResponElimina
  24. Rico y sencillito!!! Ideal!!!

    Besos.

    ResponElimina
  25. Buenísimo! Seguro que tu receta ayuda a mucha gente. Bss

    ResponElimina
  26. La meua filla era al·lèrgica a l'ou, i havíem de fer pastissos sense ous, llegir bé els ingredients de cada aliment envasat... La celiaquia és una intolerància per sempre, i limita molt, però amb receptes com la teua se'la fa la vida un poc més dolça. Em sembla una recepta fantàstica!

    ResponElimina
  27. Hola,
    Molt bo aquest dolç. Moltes persones agrairan aquesta recepta teva. La darrera foto és molt, molt maca! Petons

    ResponElimina
  28. Hace poco tuve que hacer un sandwich para una pesona celiaca.Con el jamón y el pan no tuve problemas pero el queso me costó encontrarlo.
    Sólo ante un reto así somos conscientes de lo duro , y caro, que es cocinar para los intolerantes al gluten.Yo he aprendido todo lo que sé gracias a la blogosfera.Receta como la tuya hacen que todo sea más fácil.
    Buen fin de semana,
    María José.
    Un abrazo,
    María José

    ResponElimina
  29. Tiene que estar buenísimo. Con esos ingredientes que lleva, seguro que cada cucharada es un auténtico placer.
    besos

    ResponElimina
  30. Hola

    Té molt bona pinta i sembla super fàcil de fer. Me l'apunto.

    Bon cap de setmana

    ResponElimina
  31. Me encanta el coco¡¡ y las fotos geniales,me llevo un trocito
    Besillos

    ResponElimina
  32. Te ha quedado impresionante, que bonitas fotografías! muchos besos

    ResponElimina
  33. Estoy segura de que el sabor es delicioso, pero te digo una cosa, el aspecto es un 10. Dan ganas de saltar a por él.


    besos

    ResponElimina
  34. Hermoso pastel, y lo bueno es que todos podemos disfrutar, celiacos y no celiacos..
    besitos

    ResponElimina
  35. yo tambien estoy muy sensibilizada con esta enfermedad, porque aunque no lo reconozca la administración, es una enfermedad. Deliciosa receta que podemos comer todos ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

    ResponElimina
  36. Qué buen tema!!! La celiaquía está muy extendida hoy en día y me gusta ver este tipo de recetas porque nunca se sabe, además es sorprendente ver lo fácil que, si se pone empeño, se adaptan las recetas :)
    Una delicia!

    ResponElimina
  37. Una pinta brutal, tot i que massa llet condensada pel meu gust.
    Una abraçada

    ResponElimina
  38. Vamos a estar de enhorabuena los sin gluten, si sigues así nos amplias el recetario con maravillosas recetas.
    Todo lo que sale de tu cocina me gusta, los dulces y los platos.
    Besitos.

    ResponElimina
  39. Magnífico bizcocho María José y una presentación y fotografías divinas.
    Me encanta!. Y que sea sin gluten, mejor!
    Un besote

    ResponElimina
  40. Que bo!!! té un aspecte deliciós!! segur que està de vici! i ha quedat preciós!
    Molts petonetss

    ResponElimina
  41. Hola bonica! Gràcies pel teu comentari :D. Encantada de tornar a ensumar la teva cuina de nou.

    Suposo que tothom coneix algú al.lergic al gluten no? Li passaré la recepta a la meva cosina.

    ResponElimina
  42. Mercis a tots pels vostres comentaris...ja he corregit l´oblit del coco, va estar un lapsus :))
    Petonets

    ResponElimina
  43. Aquesta recepta m'anirà genial per fer contenta a la ma padrina!

    gràcies!

    Petonets!

    ResponElimina
  44. La cuina d´Aloma:
    Espero que li agradés!! petonets

    ResponElimina

Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José