miércoles, 14 de septiembre de 2011

COOKING CHALLENGE 17 - BRUNCH A L´ESTIL EIVISSENC

"Després la vida m´ha recordat en moltes ocasions que sempre hi ha un esglaó inferior a l´inferior i també un de superior al superior" (Si tu em dius vine ho deixo tot...però digue´m vine. Albert Espinosa)


Que el temps és relatiu no té discussió...quan les cookings vam decidir que “aparcaríem” el nostre desafiament mensual durant els mesos de juliol i agost semblava que faltava moltíssim per a setembre...Elvira era l'encarregada de proposar repte i quan ens va dir que havíem de fer un brunch vaig respirar alleujada pensant que tenia dos mesos per davant...però que equivocada estava...setembre va arribar en un sospir i (per variar) el temps se'm va tirar al damunt...i a més amb un brunch!!!

Encara que Elvira ens va explicar molt bé en què consistia la seva proposta, vaig buscar el seu significat en internet (si, si...algun dia aprendré anglès...) i vaig trobar que el terme brunch resulta de la combinació de dues paraules: “breakfast” (emorzar) i “lunch” (dinar)...

Vaig pensar que malgrat ser un costum anglosaxó podia intentar adaptar aquest a la gastronomia de la meva illa, i usar productes de la terra, i així els albercocs de la melmelada, els tomàquets i les figues procedeixen de l'hort dels meus pares, fins i tot la sobrassada i el vi (encara que de la collita del setembre passat) són fets nostres...crec que al final no em va sortir tan malament el projecte...almenys ningú va protestar a l'hora de degustar el meu brunch :D...i això que em va costar una mica convèncer a la meva família perquè renunciés a un costum que tenim arraigadíssima: un copiós esmorzar...

El brunch que vaig preparar consistia en:
-Coca de pebrots vermells i albergínies
-Coca de ceba i tonyina
-Figues amb formatge
-Sardines en oli
-Tomàquets de l'hort
-Pa
-Sobrassada
-Vi pagès
-Magdalenes eivissenques (comprades, són típiques de l´illa)
-Bescuit
-Melmelada d'albercocs















I els brunch de la resta de cookings?
- Elvira
- Rosa
- Ly
- Mercè
- Lourdes
- Maragda
- Núria

81 comentarios :

  1. mare meva que lujo este brunch al estilo de Ibiza ver una mesa asi con estos manjares,se me hace agua la boca, divino todo
    peto

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  2. Entre totes ens feu moltes dentetes. Però quines coses més bones, mare meva. Aquest estil eivisenc em sembla deliciós!!!!
    Petonets

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  3. Quina taula!! mirar aquestes delícies a aquestes hores posa les dents molt llargues!

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  4. Mare meva!!!!! quin brunch!! m'encanta tot tot!! que bo de veritat!!! de luxe!
    Molts petonetsss

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  5. mmm quina gana m'entra! M'encanta aquest brunch, tots els plats són mel!

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  6. ¿Sabes lo que he dicho al ver el bodegón de este brunch ibicenco?

    Maaaadrrreee míiiiiiaaa

    Qué lujazo, esta es la comida por la que pagaría yo lo que fuera después de una noche con los amigos, y sino, en esos locos días de playa y noche que cada vez ya son menos.

    Me encanta.

    Un saludo.

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  7. Menudo brunch, todo un lujazo, además la presentación de la mesa es exquisita. Yo desde luego lo probaría todo, pero todo, no podría resistirme. Qué maravilla.

    Un saludo.

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  8. El brunch en tu casa tiene que ser toda una fiesta y qué buena pinta tiene todo lo que hay en esa mesa.

    Gracias por participar en el sorteo, te deseo la mayor de las suertes.

    Besos.

    PD: Enhorabuena por tu aparición en la revista WK, no había tenido oportunidad de felicitarte por ello. Dos recetas magníficas.

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  9. Ostres, nena quina taula, no és llencen ni la pell de la figa.

    Un petonet

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  10. No tinc paraules! La presentació tomba d'esquenes (sembla de revista!!) però és que la idea de fer un brunch utilitzant productes típics d'Eivissa... ÉS GENIAL! jaja les figues, el bescuit, les coques!!! :D

    sóc una fan entusiasta dels esmorzars copiosos... però crec que per aquest brunch faria una excepció!
    De veritat, em trec el barret :)

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  11. Quin Brunch més curiós, jajaja, mira que he fet i he anat cops a Brunchs, doncs encara no havia vist res semblant, jeje, serà que l'has adaptat totalment a la gastronomia de l'illa.
    Jo és que em costa molt això d'associar Brunch a quelcom que no sigui l'habitual, és a dir més enllà dels plats típics d'aquest àpat, però reconec que adaptar-lo té molt de mèrit.

    Petonets!!!

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  12. Digo yo que has superado el reto con creces, no???
    Menudo lujazo de mesa, menudo bodegón, por fin me he enterado que es un BRUNCH.


    Besos

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  13. imagino que invitarias a alguien para que te ayudara a degustar semejantes manjares, no??? Qué rico me parece todo ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  14. Dios mio que pasada!! esto si que esun brunch ,brunch y lo demas meriendillas.
    bss Esther

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  15. La mesa esta de lujo!! se ve todo exquisito, ahora ,ismo me sentaba en ella jejeje...
    Besos

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  16. Dan unas ganas enormes de sentarse en la mesa. Qu´w manjares!!!, Besos

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  17. ¡¡Qué rico todo!!.. Ahora son las 7 de la mañana, no he desayunado todavía y me has provocado úlcera!!!!.. Y lo peor es que no voy a encontrar semejantes manjares en la cafetería del curro.
    Preciosa mesa... preciosa lámpara.. me encanta la luz natural que entra por la ventana.. la vitrina.. los platos.. las bandejas... la comida escogida con mucho gusto... Besotes.

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  18. Mare meva....Quina passada de taula!!!.
    M'encanta la foto del menjador, que bonic!!
    Tot fa molt bona pinta i son bones idees a apuntar.
    Petonets.

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  19. Quin bé de déu de taula..... Em costaria molt marxar d'aquí a mi!
    Petons! ;)

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  20. M'encanta la idea! Adaptar aquest costum estranger amb plats d'Eivissa és una proposta fantàstica!
    ara bé, és per asseure's a taula a mig matí i no aixecar-se fins després de sopar, je je je...

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  21. Fa una fila fantàstica i és molt complert!!!!!!!!
    Petonets

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  22. Madremiaaa...... me tiraba en plancha sobre ese Brunch de lujo que nos has preparado.
    Unas fotos preciosas!!
    Besitos

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  23. Quin 'brunch' i quina documentació fotogràfica! Et felicito.

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  24. Madre mia!!! que delicias hay en esa mesa por favor!!!!

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  25. Ains lo que yo daría por esa sobrasada, esos higos, esa coca y tooooodoooooo!!!! Adaptar una tradición tan anglosajona a las islas ha sido fantástica, desde ya el brunch ha pasado a llamarse en mi lenguaje el "ibimenjar" suena genial no??? Montamos una fiestuqui y yo te preparo mi brunch y tu el tuyo?? jajajajaja, es por catarlo todo. Un besazo

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  26. Ohhh quina taula tant ben presentada!!!
    Quina enveja que em feu totes amb el brunch em tindre d'inventar alguna excusa per fer-ne un a casa, jeje

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  27. Este estilo ibicenco de tu brunch me encanta!!! vaya pinta que tiene la sobrasada, las magdalenas,.... bueno, mejor dicho, vaya pinta que tiene todo!!!!
    Un besote

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  28. Hola dona polida i molt treballadora!!
    Quin blog eivissenc mes polit, Quina taula mes apetitosa i acollidora!m'encanta, t'he trobat buscant una recepta per fer greixonera, encara que a jo m'agradaria aprofitar ses restes de pa que sobren per casa que se que es pot fer també així, a experimentar s'ha dit!! petonets, mua,mua, eivissencs

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  29. Mare meva quina taula taaan maca!!!
    molts petons

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  30. Quines coses més bones!! M'ha agradat molt l'adaptació eivissenca del brunch, hauriem d'inventar una paraula nosaltres també, :)!
    Tot fa molt bona pinta però sobretot m'han captivat les coques!! què bones!

    Molts petonets!!

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  31. Dios!!! Escolta reina, quan em convides a un brunch d'aquests??? Per que si em dius vine, jo deixo la dieta i vaig!!!!

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  32. Siempre he querdo hacer un brunch, aunque creo que me haría mucho stress, pero me encanta.
    Toda esa mesa se ve exquisita.
    Bss.

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  33. Madre mía!!! hasta la sobrasada es vuestra?
    Menuda propuesta, que rico todo!!
    Seguro que ahora la family te "obliga" a hacer uno de estos cada domingo, prepárate!!
    Bss guapa

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  34. Tot preciós!! m'encanta aquesta proposta de brunch tant ibicenc. La presentació es tan bonica, el menjar tant bo..la llum que entra tan espectacular...De veritat que l'has brodat estimada...

    Felicitats i molts petons!!
    Núria

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  35. Quina taula més maca!! I quin disfrute, no??

    Un petó,
    Esther

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  36. Vaya mesa mas bien puesta!!De lujo total...Todo buenisimo.
    Besets

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  37. Jo diré dues coses, la primera és que el resultat és fabulós.

    I la segona que la paraula brunch, que algún cop jo també he fet servir, és ni més ni menys que un esmorzar dels que sempre hem dit 'de forquilla',no?

    Les modes amb les paraules :). El que més compta és el resultat, que és una passada!

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  38. Menudo brunch. Quien pudiera pegarle un bocado a uno solo de esos manjares. La mesa preciosa y las fotos espectaculares. Todo divino. Besos

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  39. Que lujo de de mesa!!!

    Cuantas cosas buenas.

    Un beso

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  40. Purab belleza por favor!!! Que hermosura de fotografías, gracias por compartirlas, me voy enamorada del brunch totalmente :D

    Besotes.

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  41. Noies aquet cop os heu passat, quantes receptes de cop, no se si les podrem digerir, jejejeje
    Petons

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  42. Moltes felicitats per aquest bloc tant bonic...
    Les fotos són precioses i no tinc paraules per aquesta taula...Quina bona pinta que té tot!!

    Com enyoro estar uns dies per eivisa i sentir la seva olor...

    Lídia by Sucre Brûlée
    http://sucrebrule.blogspot.com

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  43. Estic seguint els diferents brunchs que heu anat fent i el teu també és una passada. Les fotos t'han quedat precioses i tot fa una cara que, Mare de Déu!!! M'ho menjava tot ara mateix!!! Llàstima que estic a règim... Besades

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  44. Es que me quedo sin palabras, de verdad.
    Has puesto cantidad de cosas que me gustan. Los higos, la sobrasada, la coca.. anchoas! qué barbaridad!
    Besitos.

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  45. Hola! Maria Jose! soy Remy G de mi blog davtatouille! tu pasaste hace unos cuantos dias por el! te agradesco mucho tu comentario! tambien he visto tu blog y me ha gustado mucho! me veras mas seguido por aqui! saludos!

    Remy G

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  46. Com m' agrada aquest "brunch"!!. L' any passat vam venir a casament a Mallorca, i uns dies abans els pares de la núvia van organitzar una mena de berenar-sopar a casa seva on hi vam anar de convidats. Tot era menajr típic de Mallorca, i tan bo... com me las recordat!!

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  47. Me llevo la idea de tus cocas , me parecen fantásticas. Creo que sería lo primero que devoraría.
    Leía que no sabías como lo iban a aceptar y creo que por aquí me pasaría lo mismo. Es que las costumbres familiares están tan arraigadas que es difícil convencerlos de cambiar al menos una vez. Supongo que estuvo todo tan rico que lo habrán disfrutado un montón.
    Cariños

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  48. Que mesaaaa!!! menudo brunch... lunch o como seaaaa... jijiji ... que productos!! caseros la mayoría!! exito aseguradooo!! ... acabo de leer ese libro y me quedo con lo que el Sr.Martí le dice sobre la felicidad, sobre que no existe por siempre... que debemos buscarla sólo para aquel día, para el hoy... mañana quien sabe ... Besotes de la Vaca!

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  49. Madre mia que maravilla de mesa, se me cae la baba. Gracias por tu comentario y aqui me quedo a seguirte ;)

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  50. MªJoséééé porrrdiosssss!!! el próximo brunch de estos avísame que me pongo ahí a la velocidad del rayooo!! vamos, me teletransporto si hace falta!!! jaja!!!

    Muchísimas gracias por tu amable comentario en el blog de las salsas amiga!!

    Un besiño de parte mía y de mi socia!!!

    Tito! :)

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  51. Que xulo tot es veu deliciós, m'encanta com l'heu tot, es veu deliciós aquest brunch.
    petons

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  52. Cómo he disfrutado viendo las fotos, vamos casi-casi como si lo hubiese podido probar todo!!!! Exquisito el brunch, la mesa, la presentación, las fotos, todoooooooo.
    Un besito

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  53. Y ademas en Ibiza ¡vaya envidia de mesa! gracias por tus comentarios:) estoy blandita pero bien, muchisimos besos desde Soria.

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  54. A este brunch me apuntaba yo de cabeza que cosas mas buenas has puesto, prefiero un brunch eivissenc sin duda.

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  55. Absolutamente delicioso...Al igual que tu blog!!! Besos

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  56. Puro Mediterraneo, mesa espectacular. La fotografía de la portada ¿pozo?, es preciosa, agradecemos tu visita y te seguimos. Besos

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  57. Wow, qué maravilla de brunch! La coca me ha dejado loca ;-)
    Besos.

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  58. Qué maravilla de brunch!! Yo me apunto!! Me invitas?? jejejeje. Besos!!!

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  59. Amigaaaaaaaa, però quin bé de déu de taula!!!! :) Oh! Segur que el vau guadir moltíssim!! I m'ha encantat això de a l'estil eivissenc. :)
    Petonets bonica!

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  60. Wow... yo quiero brunchear contigo!! Vaya mesa más rica! Me quedo con los higos y el queso y esa pizza que veo... mmmm

    Muchos besos!!

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  61. Ostres, quina taula més ben parada, no hi falta de res! I quina bona pinta tot!!!

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  62. Pero que lujazo de brunch...quien hubiera tenido una silla en esa mesa.
    Besos!

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  63. La mesa, todo los que preparaste es un lujo, no, un lujazo...que maravilla, me encantó, esto es para una revista
    besitos

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  64. that pizza looks so elegant and delicious! what a fabulous brunch menu! :D

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  65. Què hagués pagat per estar asseguda a aquesta taula? guau!!! un repertori de luxe. Vaja brunch!! vaig a mirar que han fet les teves compis.

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  66. Una presentacion y unos platos exquisitos, una anfritiona perfecta, saludos

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  67. WOW un brunch ideal!!! me lo comería todo, y esa coca tipo "recepte" me encanta ;) esto es un festín! muchos besos

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  68. Mira, no sabía de donde venía la palabra brunch. Ahora ya lo sé!
    Bueno guapa pues este brunch es todo un lujazo. Todo está apetecible y el conjunto fa goig.
    Besitos.
    rosa

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  69. Amb retard...però moltes gràcies per les vostres paraules...és un plaer enorme saber que vos agrada el meu brunch :))
    Petonets

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  70. Gracias por pasar por mi cocina!!
    Todas tus entradas son lindísimas, me quedo con ésta preciosa mesa!!! se vé tan acogedora!!
    Gracias y saludos

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  71. Lindíssima mesa!

    Fiquei com vontade de estar presente a este banquete!

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  72. Pily:
    El placer es mío, gracias por tu visita y tu cariñoso comentario...un beso

    Cositas nuestras:
    De eso se trata jeje :)) gracias!!!

    Renata:
    Muchas gracias!! un beso

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Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José