BESCUIT ZEBRA

“L´Amaís va deixar que el destí la guiés...” (Les cendres del cel. Alma Alexander)

Primera entrada i primera recepta d'aquest any que acaba de començar...quina altra cosa podem fer si no és deixar-nos guiar per el destí?...el que encara està per arribar ho desconeixem però espero que el futur ens arribi ple de felicitat i coses bones...
Feliç dia de reis!!!

BESCUIT ZEBRA

Ingredients:
-4 ous grans a temperatura ambient
-250 grams de sucre
-250 mililitres de llet a temperatura ambient
-250 mililitres d'oli de girasol
-300 grams de farina de rebosteria
-1/3 culleradeta de vainilla en pols
-1 sobre de llevat
-3 cullerades de cacau en pols (que no sigui molt amarg)

Preparació:
Barrejar amb una batedora elèctrica els ous i el sucre fins que quedi una massa cremosa i de color clar
Agregar la llet i l'oli, i continuar batent fins que estiguin ben barrejats.
En un recipient separat, sedassar i barrejar la farina, la vainilla en pols i el llevat. A poc a poc agregar la barreja de farina als ingredients humits i batre lleugerament (per evitar que es formin borses d'aire en la massa)
Dividir la barreja en dues parts iguals. Afegir a una d'elles el cacau en pols i barrejar bé, removent amb cura amb una espàtula.
Greixar lleugerament amb oli de girasol un motlle per a forn
Ara ve la part més “delicada” per aconseguir que el bescuit resulti amb el dibuix de zebra. Tirar tres cullerades de la massa sense xocolata just en el centre del motlle, damunt ella tirar tres cullerades de la massa de xocolata i així alternativament fins a acabar amb les dues masses, És molt important realitzar aquest procés amb rapidesa i cal evitar inclinar el motlle per repartir la massa, aquesta s'anirà col•locant per ella mateixa. Coure a 180º durant uns 40 minuts

Fons: AZ Cookbook