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dimarts, 3 d’abril de 2012

BESCUIT FRANCÈS DE POMES

“Ell pensa: demà és una altra batalla...demà és un altre món...” (En la cort del llop. Hilary Mantel)


BESCUIT FRANCÈS DE POMES

Ingredients:
-75 grams de mantega a temperatura ambient
-150 grams de sucre
-2 cullerades de sucre vainillat
-1 polsim de sal
-5 ous
-100 grams de farina
-50 grams de maizena
-1/2 sobre de llevat
-750 grams de pomes àcides
-1 decilitre de nata líquida espessa
-3 cullerades de petite suisse

Preparació:
Batre la mantega amb 100 grams de sucre, 1 cullerada de sucre vainillat i la sal fins que estigui cremosa. Afegir quatre ous, d'un en un. Sedassar juntes la farina, la maizena i el llevat i agregar-les a la barreja, batent tot ben.
Pelar les pomes i tallar-les en rodanxes de ½ centímetre.
Abocar la massa en un motlle greixat amb mantega i col•locar sobre la massa les rodanxes de poma formant una corona.
Coure el bescuit en el nivell inferior del forn a 180º uns 30 minuts.
Batre la nata líquida i el petit suisse amb la resta de sucre, sucre vainillat i l'ou restant. Escampar aquesta barreja sobre el bescuit i deixar que qualli en el centre del forn uns 20 o 25 minuts.
Una vegada fred, empolvorar de sucre mòlt.

24 comentaris:

  1. Hola María José, que exquisito este bizcocho, y hecho en dos tiempos si no he entendido mal. Me encantan los postres con manzanas, y este es muy original, gracias, un beso¡¡

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  2. He de reconeixer que el nom 'biscuit francès de...' ja posa un glamour tremendo sobre la pantalla. I t'ha quedat a l'alçada del nom!! :)

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  3. Caram noia, quina pinta que te aquest pastis...
    L'apunto a pendents, que m'agrada molt!!!
    Petonets.

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  4. Que rico tiene que estar, me encantan las manzanas tiene que estar delicioso besos

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  5. Que bueno, tiene que estar muy cremoso con esa segunda capa de nata y queso.

    Bicos

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  6. Pero bueno, que original eso de ponerle después una crema.... esto hay que probarlo, encima has dicho la palabra mágica... manzanas!
    Un besote

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  7. Precisamente hoy tengo yo pastel de manzana en el blog.

    Me encanta tu receta, me hubiera gustado ver el corte.
    Seguro que estaba deliciosa.

    Besinos

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  8. quina taula més ben parada!!!! dona gust entrar sempre al teu bloc. molts petonets guapa

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  9. Molt bon pastís i una foto fantàstica!! Genial :D

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  10. Té un aspecte molt elegant, i segur que és molt suau de gust!
    M'agrada!

    PTNTS
    Dolça

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  11. mmm pero qué buena pinta, y además de manzana... adoro los dulces con manzana, de hecho aún no he encontrado mi tarta de manzana perfecta, será cuestión de seguir probando.
    Eso sí, los ingredientes me han liado un poquito, petit suisse?? jajja, es la primera vez que lo veo en una lista de ingredientes, tu crees que se podría sustituir por yogur de fresa desnatado?

    Besitos!!

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  12. Això, ha d'estar de luxe!!m'encantes les postres amb poma, i aquesta amb el nom ja em diu...tasta'm!!!!!

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  13. Pero bueno nos hemos puesto todos como locos en preparar cosas dulces esta Semana santa y no hay quien se resista a cosas tan ricas y apetecibles. LLevo un rato que no sé si podré aguantar hasta la cena porque me está entrando un hambre brutal. Qué bizcocho tan bueno.
    Besos

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  14. Té una pinta... me'n puc endur un trosset que encara no he berenat?!
    Petonets
    Sandra

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  15. Una merenda estupenda....para hacer estos dias de fiesta....Besos

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  16. amb el que m'agraden els pastissos de pomes...prenc nota!!!
    Petunets,
    Eva

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  17. Per favor, per a mi un trosset que m'graden mol els pastisos de pomes.
    Beses.

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  18. Molt bo, aquestes dies de festa, per esmorzar serà ideal.
    Una abraçada

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  19. Como siempre me deslumbras con una tarta exquisita, adoro los postres que veo aqui.
    Ayer hice nuevamente tu pastel colibrí y nuevamente me quedé sin poder hacerle fotos, mi marido se lo comió casi solo!!
    Espectacular tu receta.
    Besos!

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  20. delicioso, deliciosa presentación. Todo exquisito. Bss guapa.

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  21. Que hermosa la presentación, imposible no caer seducido..
    besos

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  22. Aix, de poma!!!! Ja fa masses dies que no passa per la meva cuina un pastís de poma i ara veient el teu ja me n'has fet venir ganes, això que encara tenim la mona a mig començar.
    Petonets, guapa! T'ha quedat genial!

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  23. Hola, que receta más rica.
    Pasa por mi blog, tienes un regalo.
    Besos

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  24. Pues me parece una tarta original y deliciosa. Y es que si tiene manzanas sé que me tiene que gustar sí o sí.... Maravillosa!
    Besos.

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Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José