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dijous, 20 de setembre de 2012

TORRADES DE PERA ROSTIDA, CEBA CARAMELITZADA I GORGONZOLA AMB MEL | TOSTADAS DE PERA ASADA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y GORGONZOLA CON MIEL


"M'interessa el futur perquè allí és on passaré la resta de la meva vida” Charles Kettering

"Me interesa el futuro porque allí es donde pasaré el resto de mi vida” Charles Kettering


Ara que l'estiu ja s'ha acomiadat i sembla que el començament del nou curs s'ha estabilitzat (creuo els dits), puc reprendre la meva benvolguda rutina de cuinar...em refereixo a cuinar sola, sense interrupcions i sense estar pendent de ningú...el meu regne per a mi sola ;)

Ahora que el verano ya se ha ido y parece que el comienzo del nuevo curso se ha estabilizado (cruzo los dedos), puedo retomar mi querida rutina de cocinar...me refiero a cocinar sola, sin interrupciones y sin estar pendiente de nadie...mi reino entero para mí ;)


Aquesta recepta la vaig preparar com a aperitiu en un dinar familiar i ens va entusiasmar a tots...bé...ens va entusiasmar a tots els amants del formatge, que en la meva família hi ha qui no el pot ni veure :P

Esta receta la preparé como aperitivo en una comida familiar y nos entusiasmó a todos...bien...nos entusiasmó a todos los amantes del queso, que en mi familia hay quien no lo puede ni ver :P


És molt senzilla de preparar, així que complicació cap, i la barreja de sabors i textures és totalment explosiva. Sens dubte ja forma part del meu receptari habitual…la propera vegada la faré amb torradetes de pa, em sembla que quedaran uns canapès molt atractius.

Es muy sencilla de preparar, así que complicación ninguna, y la mezcla de sabores y texturas es totalmente explosiva. Sin duda ya forma parte de mi recetario habitual…la próxima vez la haré con tostadas pequeñas de pan, me parece que quedarán unos canapés muy atractivos.



TORRADES DE PERA ROSTIDA, CEBA CARAMELITZADA I GORGONZOLA AMB MEL

Ingredients per a 6 persones:

- 6 llesques de pa pagès
- 2 peres
- 1 ceba vermella petita
- 200 grams de formatge Gorgonzola esmicolat
- oli d'oliva i sal
- mel

Preparació:
Pelar les cebes, tallar-les en grillons i daurar-les en una paella. Pelar i descoratjar les peres, tallar-les a grillons, disposar-les en una safata de forn untades lleugerament d'oli i rostir-les a 180º. Cal anar amb compte que no es cremin.

Torrar lleugerament les llesques de pa, untar-les amb oli i salar-les. Disposar sobre cada llesca una mica de ceba, unes llesques de pera i formatge Gorgonzola.

Gratinar les torrades just abans de menjar-les i servir-les amb la mel perquè cada comensal se serveixi la quantitat que desitgi.


TOSTADAS DE PERA ASADA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y GORGONZOLA CON MIEL

Ingredientes para 6 personas:
- 6 rebanadas de pan payés
- 2 peras
- 1 cebolla roja pequeña
- 200 gramos de queso Gorgonzola desmenuzado
- aceite de oliva y sal
- miel

Preparación:
Pelar las cebollas, cortarlas en gajos y dorarlas en una sartén. Pelar y descorazonar las peras, cortarlas a gajos, disponerlas en una bandeja de horno untadas ligeramente de aceite y asarlas a 180º. Hay que tener cuidado de que no se quemen.

Tostar ligeramente las rebanadas de pan, untarlas con aceite y salarlas. Disponer sobre cada rebanada un poco de cebolla, unas rebanadas de pera y queso Gorgonzola.

Gratinar las tostadas justo antes de comerlas y servirlas con la miel para que cada comensal se sirva la cantidad que desee.

37 comentaris:

  1. aquesta combinació ha de ser deliciosa... esclà jo sóc una fan dels formatges!!

    petonets

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  2. De les millors combinacions. Ahir vaig veure una recepta similar, però en amanida i les dues han d'estar boníssimes... Una abraçada!

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  3. Que bones, aquest cap de setmana les preparo se que es quedaran amb la boca oberta...que bo i senzill...mooolts petons

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  4. Un bocado exquisito, es una rica combinación. El gorconzola es un queso que me apasiona. Así que me apunto tu receta. Había visto la combinación de peras con ese queso, pero el toque de cebolla me parece de lo más acertado.

    Besitos,

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  5. Unes torrades ben bones amb una combinació excellent. Petons!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  6. La combinació és boníssima.
    Petonets

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  7. Una combinación exquisita! Qué ganas de probar un poquito!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  8. Gorgonzola, pera i ceba és una combinació guanyadora!!! Tot i que jo al setembre canvio la pera per les figues, tasta-ho!!
    petonets

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  9. Una barreja excel·lent. La pera i el formatge lliguen molt i molt bé! Petons

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  10. Combinació espectacular!! m'ho apunto per algun sopar veient una bona peli ;*

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  11. Pues esto tienen que estar estupendo. Me tomaría una ahora mismo.
    Abrazos.

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  12. La verdad es que pinta riquísimo :)
    Un besazo

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  13. Encara que no estiguem massa acostumats, la convinació de formatge i fruita sempre és una garantia de bo. La única cosa que hauria canviat és la mel, hi hagués afegit alguna melmelada, de fruita dolça!

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  14. Me encanta la combinación, me la apunto para una merienda o cena.

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  15. la pera i el gorgonzola sempre van bé oi?? m'encanten les peres, ara que ve el temps...a menjar peres! petons

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  16. Ummm qué ricas que tienen que estar estas tostadas!! para un desayuno de esos de fin de semana me parecen perfectas!!
    Un besete!!
    Ah!! te invito a pasarte por mi blogg, que después del largo periodo vacacional, comienzo a publicar otra vez!!

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  17. Pera i gorgonzola m'encanta!
    Si afegeixes la ceba i la mel dolcetes, mmm... ha de ser molt bo!

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  18. Sólo con leerlo ya se me estaba haciendo la boca agua. Me encanta la mezcla!!!. Besos

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  19. és una recepta meravellosa, realment espectacular, això ho he de provar

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  20. me ENCANTA esta idea! hay que probarla!!

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  21. Unes torradetes de les que a mi m'agraden.
    Excelents.

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  22. aixo te que estar bonissimmmm!!
    me encanta la idea, salutacions

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  23. Les peres amb el formatge blau son tota una perdicio... M'encanta! Petons

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  24. Ya he hecho varias recetas con peras y gorgonzola y son riquisimassssss Bss

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  25. Ehhhh empiezas fuerte,mira que te costó ;)
    Pera,queso miel,excelente combinación,me levo la idea para un día de estos.

    Cariños

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  26. Una combinació de sabors explosiva !! .a casa meva segurs que els hi encanta, ja que tinc un parell de forofos del formatge.
    petons

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  27. Un altre manera de menjar peres i de ben sagú que estaven molt bones, serà qüestió de provar-ho
    Petons

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  28. Una tostada exquisita! Ideal combinación! Besos

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  29. Doncs a mi que m'agrada molt el formatge em venen unes ganes de fer una mossegada...M'encanten, a més, aquestes barreges. Una besada.

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  30. Yo la he hecho similar, pero sin la cebolla y con avellanas, no puede ser más sencillo y es delicioso. La próxima vez la pruebo a tu manera, con cebolla. En mi familia están los dos extremos o nos gusta el queso a rabiar o los que rabian si lo ven, jaja ja.
    Un besito

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  31. Que sabores tan bien combinados, me encanta todo!!! Las peras la estrella total.

    Besos.

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  32. Ha de ser boníssim i fàcil de fer!! Hem fitxat la recepta!! Amès, ens encanta la combinaciò de sabors!! Petonets!!

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  33. Oh! ¿No vols dir que és un pecat aquesta torrada? Deliciosa!!!

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  34. Coincideixo amb el comentari de Gourmanderies: això és pecat. Quina dolçor més bona!

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  35. Uiiii, con lo que a mi me gusta el queso... estas tostadas las voy a hacer ya! Me encanta la receta y lo fácil que es.
    Besitos
    rosa

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  36. Uiiii, con lo que a mi me gusta el queso... estas tostadas las voy a hacer ya! Me encanta la receta y lo fácil que es.
    Besitos
    rosa

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Gràcies per passar per la meva cuina i deixar-me un comentari.
Maria José

Gracias por pasar por mi cocina y dejarme un comentario.
Maria José